特種野豬市場如何尋找？

　　本報訊 (記者 張沙默 報道組 葉圣義) 這幾天，永嘉縣下寮鄉(xiāng)朱寮村村民廖克藤家又有一只野豬產(chǎn)出一窩小豬，但他卻高興不起來。“養(yǎng)野豬已投入60多萬元現(xiàn)金，但至今還沒找到固定銷路，眼看要虧本了啊。”他苦著臉說。

　　養(yǎng)豬場建在朱寮村后山，是廖克藤去年與另外3人合伙出資建的，但在經(jīng)營過程中，有兩人因為意見不合而撤出。現(xiàn)在，養(yǎng)豬場只剩下他和另一位村民廖忠蘇共同經(jīng)營。養(yǎng)豬場不大，但也養(yǎng)了270多頭豬，除了野豬外，還有野豬與本地豬配種的雜交豬，現(xiàn)各有100多頭，預(yù)計一年出欄1000頭豬。

　　廖克藤說，雖然這些野豬是圈養(yǎng)的，但肉質(zhì)還保留著野豬肉的特點：瘦多肥少、肉皮厚。而野豬與本地肉豬配種后的雜交豬，豬肉比起純野豬肉來更加肥瘦均勻，也沒有野豬肉質(zhì)粗糙的缺點。

　　“野豬比普通豬可難養(yǎng)多了，它們好動，長肉也慢，一般的肉豬6個月以上就可以出欄，但野豬要近1年半的時間才能出欄。”廖克藤說。這些豬一般都吃豆餅和麥麩，從去年開始，他和廖忠蘇還在養(yǎng)豬場附近開辟了菜地，種些黑麥草、菜頭、球菜等，作為豬飼料。

　　廖克藤說，與野豬同養(yǎng)的雜交豬，目前他只配種到第一代，等配種到第三代雜交豬，豬肉在質(zhì)量和口味上會比現(xiàn)在更好。“今年下半年出第二代，第三代要等到明年，不過照現(xiàn)在的經(jīng)營狀況，不知道能不能撐到明年。”他說。

　　辛苦養(yǎng)了一年的豬找不到銷路，這是廖克藤當(dāng)初沒想到的。從去年開始養(yǎng)豬至今，他才賣出了40多頭，均是本地熟人或附近的農(nóng)家樂商家買走的，相比不斷增加的飼料成本，這點收入讓他入不敷出。“我剛開始養(yǎng)豬，在這山里信息也不多，不知道怎么找銷路啊。”他說，現(xiàn)在整頭豬的價格在1000元至3000元左右，單買一頭或批發(fā)供應(yīng)都接受。

　　錄入：徐海彬