熱點(diǎn)關(guān)注 | 規(guī)模發(fā)展拓富路——吉林省推進(jìn)梅花鹿產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展紀(jì)實(shí)

　　圍繞吉林省打造千億級梅花鹿產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，東豐縣不遺余力推動(dòng)梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)建了省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，形成了自己的優(yōu)勢和特色。目前，全縣梅花鹿飼養(yǎng)量達(dá)到26.6萬只，年產(chǎn)鹿茸507噸，涉鹿總產(chǎn)值達(dá)78.9億元。

　　春分時(shí)節(jié)，氣溫漸暖，梅花鹿逐漸退去過冬用的黃褐色“外衣”，身上長出了白色的斑點(diǎn)，宛若梅花。吉林省作為全國梅花鹿養(yǎng)殖發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好，特色優(yōu)勢明顯。近年來，該省著力打造千億級梅花鹿產(chǎn)業(yè)集群，逐步開始實(shí)施全鏈條、全利用產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略。

高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)不可缺。梅花鹿產(chǎn)業(yè)是本省“十大產(chǎn)業(yè)集群”之一，積極構(gòu)建以產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心的農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系尤為重要。近年來，該省持續(xù)加強(qiáng)梅花鹿標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，積極編制描繪吉林梅花鹿產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的體系框架。

　　2022年初，國家市場監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)發(fā)布了4項(xiàng)中國鹿業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)，分別是《梅花鹿茸分等質(zhì)量》《馬鹿茸分等質(zhì)量》《鹿茸加工技術(shù)規(guī)程》《鹿?fàn)I養(yǎng)需要量》。目前，梅花鹿產(chǎn)業(yè)已有國家標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)93項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)48項(xiàng)。通過這些先后制定實(shí)施的梅花鹿國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及統(tǒng)籌制定一系列吉林梅花鹿養(yǎng)殖、加工方面系列地方標(biāo)準(zhǔn)，逐漸形成了以點(diǎn)帶面的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用推廣體系，以此來規(guī)范和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一系列鹿業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)的制定、發(fā)布、實(shí)施，也有效滿足了鹿產(chǎn)業(yè)廣大從業(yè)者對鹿茸分等質(zhì)量、加工技術(shù)和營養(yǎng)需要的市場需求，規(guī)范了鹿茸產(chǎn)品的等級鑒定行為，填補(bǔ)了該省鹿茸行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)的空白，對助力千億吉林梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重大的促進(jìn)作用。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所特種動(dòng)植物加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家孫印石曾牽頭起草了5項(xiàng)國家、地方和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對于標(biāo)準(zhǔn)化的建立，他表示，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化加工、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，是鹿業(yè)成為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富、支撐縣域經(jīng)濟(jì)增長又一動(dòng)力，有助于實(shí)現(xiàn)吉林省現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)又好又快可持續(xù)發(fā)展。

全產(chǎn)業(yè)鏈精深加工

　　吉林省是中國梅花鹿主產(chǎn)區(qū)和交易集散地，鹿存欄數(shù)量占東北三省的80%、全國的50%以上。除了鹿茸以外，鹿胎、鹿血及鹿尾等原料均具有較好的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，梅花鹿為鹿農(nóng)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　本省堅(jiān)持梅花鹿的全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展模式，全力把梅花鹿產(chǎn)業(yè)打造成推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。在鹿產(chǎn)品交易中，往往產(chǎn)品直接應(yīng)用簡單加工，如鹿茸切片、鹿心粉、鹿血酒等形式，產(chǎn)品開發(fā)較弱，精深加工不足，技術(shù)含量較低，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值不高。隨著該省實(shí)施全鏈條、全利用產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略，科研機(jī)構(gòu)逐步將梅花鹿皮毛骨血等初級加工向精深加工轉(zhuǎn)變，大力開發(fā)功能食品、保健食品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升鹿產(chǎn)品附加值。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所在梅花鹿的相關(guān)研究有60多年歷史，在資源育種、健康養(yǎng)殖、疫病防控等領(lǐng)域處于國內(nèi)領(lǐng)先地位。2015年特產(chǎn)研究所成立的特種動(dòng)植物加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，緊緊圍繞梅花鹿產(chǎn)品的精深加工技術(shù)和新產(chǎn)品創(chuàng)制開展科研工作，相繼研發(fā)了鹿茸恒溫透皮軟化技術(shù)、鹿血營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)、鹿油油脂粉末化技術(shù)、鹿尾零添加除腥臭技術(shù)等多個(gè)梅花鹿系列產(chǎn)品精深加工關(guān)鍵技術(shù)。

　　一直以來，該省積極支持梅花鹿產(chǎn)品入食研究，鼓勵(lì)企業(yè)、科研院所開展梅花鹿產(chǎn)品食用安全性等研究。特產(chǎn)研究所特種動(dòng)植物加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研制的12個(gè)精深產(chǎn)品及科研成果，已在吉林省東鰲鹿業(yè)科技開發(fā)有限公司、吉林漢遠(yuǎn)健康科技有限公司、通化承誠藥業(yè)有限公司等企業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)化生產(chǎn)，并產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。

產(chǎn)業(yè)集群助推科技創(chuàng)新

　　2022年，東豐國際梅花鹿產(chǎn)業(yè)創(chuàng)投園成立了梅花鹿產(chǎn)品研發(fā)中心，作為省級梅花鹿現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，這里從梅花鹿養(yǎng)殖到觀展，到綜合信息服務(wù)平臺，再到生產(chǎn)加工，新型的產(chǎn)業(yè)化道路，進(jìn)一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，為該省梅花鹿產(chǎn)業(yè)形成集群效應(yīng)。

　　創(chuàng)投園的研發(fā)中心打造了集科學(xué)研究、生產(chǎn)加工、品質(zhì)評價(jià)和技術(shù)推廣于一體的梅花鹿大健康產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)平臺，是公司化管理的新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，總建筑面積2020平方米，總投資達(dá)2000萬元。加工團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)和參與了研發(fā)中心的全部設(shè)計(jì)和規(guī)劃，研發(fā)中心即將采購的液相質(zhì)譜聯(lián)用色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀、制粒機(jī)和壓片機(jī)等檢驗(yàn)儀器及生產(chǎn)設(shè)備達(dá)94余臺件。研發(fā)中心設(shè)有提取室、分離純化室、細(xì)胞室、藥理室、壓片室和噴霧干燥室等22個(gè)研究室。目前，該研發(fā)中心基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)籌建完畢，部分儀器設(shè)備已經(jīng)投入使用。

　　研發(fā)中心與特產(chǎn)研究所、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、長春中醫(yī)藥大學(xué)等科研單位已經(jīng)開展廣泛合作，先后在國家標(biāo)準(zhǔn)制定、鹿茸無麻藥采收、產(chǎn)品加工炮制、鹿產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)和大健康產(chǎn)品開發(fā)等方面取得重要進(jìn)展。

　　在創(chuàng)投園中，研發(fā)中心的成立運(yùn)營，可以使企業(yè)隨時(shí)提出技術(shù)需求，由高等院所提供技術(shù)指導(dǎo)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)科研攻關(guān)，這樣一來，生產(chǎn)企業(yè)直接將成果轉(zhuǎn)化，成為關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)和科技成果轉(zhuǎn)化的重要戰(zhàn)略力量。

　　隨著大健康理念越來越深入人心，該省梅花鹿產(chǎn)業(yè)將有望憑借資源優(yōu)勢和地域特色迅速成長為畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的新興增長點(diǎn)，成為農(nóng)民持續(xù)增收的重要支撐和獨(dú)具吉林特色的地產(chǎn)名片。