堅(jiān)定不移 品質(zhì)保障
—訪(fǎng)北京九漉養(yǎng)殖有限公司董事長(zhǎng) 劉伍權(quán)
劉伍權(quán)：一個(gè)80后的草根創(chuàng)業(yè)者，他用夢(mèng)想點(diǎn)燃創(chuàng)業(yè)激情，大學(xué)畢業(yè)后即踏入創(chuàng)業(yè)潮流;他用雙手改寫(xiě)命運(yùn)，白手創(chuàng)辦九漉鹿業(yè)，成為鹿行業(yè)的一朵奇葩;風(fēng)雨20年，他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷可以與所有創(chuàng)業(yè)者引起共鳴。
本刊：劉總，您好!很感謝您能接受我們的采訪(fǎng)。請(qǐng)您詳細(xì)介紹一下咱們公司。
劉：九漉鹿業(yè)從創(chuàng)辦至今差不多近20年了。從最初的梅花鹿養(yǎng)殖和銷(xiāo)售原生態(tài)產(chǎn)品起步，隨著規(guī)模逐漸增大，我們意識(shí)到必須把養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化才能夠真正的發(fā)展壯大，有了這種意識(shí)以后，就開(kāi)始發(fā)展聯(lián)營(yíng)養(yǎng)殖戶(hù)，帶領(lǐng)大家一起擴(kuò)大市場(chǎng)，目前已經(jīng)發(fā)展有上百家;市場(chǎng)需求永遠(yuǎn)是風(fēng)向標(biāo)，除了原生態(tài)產(chǎn)品以外，市場(chǎng)更需要深加工產(chǎn)品，我們又相應(yīng)增加了鹿血酒、鹿鞭酒等鹿酒系列，還有鹿胎膏、鹿鞭膏、醬鹿肉等等系列深加工產(chǎn)品?，F(xiàn)在的深加工產(chǎn)品已有幾十款，在產(chǎn)品規(guī)?；幕A(chǔ)上，我們又延續(xù)發(fā)展養(yǎng)殖連鎖的經(jīng)營(yíng)思路，目前全國(guó)各地已有80多家加盟店。
本刊：公司能取得如此規(guī)模的發(fā)展，一定有著獨(dú)到的企業(yè)發(fā)展模式。您認(rèn)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)生存和發(fā)展的根本是什么?
劉：我認(rèn)為任何一家企業(yè)，想基業(yè)長(zhǎng)青，產(chǎn)品品質(zhì)是最根本的保障。其次就是要順應(yīng)市場(chǎng)需求，產(chǎn)品的一切數(shù)據(jù)都要來(lái)源于市場(chǎng)，滿(mǎn)足甚至超出市場(chǎng)需求的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品。再一個(gè)就是運(yùn)營(yíng)模式，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，要學(xué)會(huì)借力發(fā)力，產(chǎn)品只有模式和渠道設(shè)計(jì)得好，才能更快的推進(jìn)市場(chǎng)。
本刊:在梅花鹿養(yǎng)殖方面，您可謂是開(kāi)辟了生財(cái)“鹿”。這方面您是怎么做到的?
劉：九漉雖然在行業(yè)內(nèi)算是有一定影響力，其實(shí)產(chǎn)業(yè)做的并不大。就像我剛才說(shuō)的，鹿行業(yè)屬于剛剛起步，還有很大的市場(chǎng)和發(fā)展空間。其實(shí)，每條從創(chuàng)業(yè)走過(guò)來(lái)的路基本都是相同的，除了有最初的夢(mèng)想之外，更重要的就是堅(jiān)持，因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程中可能會(huì)遇到各種困難，任何一個(gè)困難都有可能把你壓倒。
本刊：生產(chǎn)鹿肉是養(yǎng)鹿的主要經(jīng)濟(jì)用途之一，可否詳細(xì)介紹一下鹿肉的營(yíng)養(yǎng)特性和開(kāi)發(fā)利用價(jià)值?
劉：鹿產(chǎn)品歷代為皇家貢品，可見(jiàn)其價(jià)值之高。鹿產(chǎn)品的主要功效就是補(bǔ)血、養(yǎng)精、固本。深得市場(chǎng)消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求很大。產(chǎn)品從大的方面來(lái)說(shuō)，更適合于男性市場(chǎng)，特別是鹿酒，鹿茸血、鹿血、鹿鞭這些原材料在酒精的運(yùn)化下，更易把功效發(fā)揮到極致。白酒行業(yè)的市場(chǎng)已經(jīng)處于一個(gè)瓶頸期，但養(yǎng)生酒卻是每年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。
本刊：您對(duì)鹿養(yǎng)行業(yè)有什么希冀和展望?
劉：鹿產(chǎn)品行業(yè)因其特有的滋補(bǔ)功效，市場(chǎng)需求的確是很大。像鹿胎、鹿茸、鹿骨這些產(chǎn)品已經(jīng)被國(guó)家食藥局明文劃入藥品行列。可見(jiàn)其功效非同一般。鹿產(chǎn)品因其產(chǎn)量有限，作為食品，目前市場(chǎng)占有率還非常小。要想真正的走進(jìn)大眾百姓家，還必須以大眾都能接受的養(yǎng)生食品為主要研發(fā)方向。
本刊：您怎么看待當(dāng)今養(yǎng)鹿行業(yè)?
劉：現(xiàn)在鹿行業(yè)市場(chǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有發(fā)展起來(lái)，產(chǎn)品和市場(chǎng)都需要規(guī)范，我們也希望借助一些職能部門(mén)或行業(yè)協(xié)會(huì)的力量把鹿行業(yè)更加規(guī)范化。當(dāng)然，作為鹿企更需要付之以行動(dòng)，產(chǎn)品從源頭把好質(zhì)量關(guān)，大家一起把這塊市場(chǎng)蛋糕做大。真正的為全民健康助一臂之力。
本刊：據(jù)我了解鹿業(yè)的會(huì)議最近幾年也不是很多了，您認(rèn)為行業(yè)會(huì)議對(duì)行業(yè)的發(fā)展起到什么樣的作用?
劉：鹿產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展需要更多的力量來(lái)推動(dòng)。行業(yè)協(xié)會(huì)作為行業(yè)的翹楚，在行業(yè)發(fā)展方向、市場(chǎng)及產(chǎn)品規(guī)范化以及鹿產(chǎn)品推廣宣傳等方面都起著舉足輕重的作用。
《特種養(yǎng)殖》2019年第八期 總第129期
責(zé)編： 劉美玲 夏鈺瑩
