養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型，該如何度過“安全期”？

　　近幾年來(lái)，中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)由幾年前的以散養(yǎng)戶為主過渡到規(guī)模養(yǎng)殖占總養(yǎng)殖量的60%的比例，并且越來(lái)越多的大型養(yǎng)殖類企業(yè)越來(lái)越壯大如新希望集團(tuán)、正大集團(tuán)等，這些行業(yè)巨頭帶領(lǐng)著本行業(yè)向著正規(guī)的方向發(fā)展，還有農(nóng)村養(yǎng)殖合作社等集體利益團(tuán)體的出現(xiàn)都將為養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型帶來(lái)促進(jìn)作用。但是，事物的矛盾性特征決定了中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)在由散養(yǎng)模式到規(guī)模養(yǎng)殖的過度中會(huì)出現(xiàn)一系列問題，這些問題將成為行業(yè)發(fā)展道路上的障礙，那么處在轉(zhuǎn)型中期的養(yǎng)殖業(yè)該如何安全過度?

　　過度中期遇到的問題

　　處在轉(zhuǎn)型中期的養(yǎng)殖業(yè)目前的養(yǎng)殖模式在未來(lái)的發(fā)展中會(huì)存在挑戰(zhàn)。

　　現(xiàn)階段下已經(jīng)暴露出來(lái)的問題諸如：監(jiān)督檢查環(huán)節(jié)存在制度健全落實(shí)不力問題，飼料、獸藥、疫苗等投入品進(jìn)入市場(chǎng)門檻過低，肥豬售前檢驗(yàn)檢疫并未完全落實(shí)到位、抗生素使用比較普遍等問題都是行業(yè)存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　唯有實(shí)現(xiàn)利益分配的更合理，風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)得到分解，最終使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈贏利才是行業(yè)存在的基礎(chǔ)，否則產(chǎn)業(yè)鏈就會(huì)斷掉。這一規(guī)律適用于每一個(gè)行業(yè)。缺乏利益和風(fēng)險(xiǎn)公擔(dān)的模式可能不會(huì)走太遠(yuǎn)。而集中化全部自養(yǎng)模式存在管理障礙和人員積極性問題，也存在效益遠(yuǎn)低于老百姓養(yǎng)殖。固探索出一條適合中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)自身發(fā)展的特色道路尤為重要。

　　而在國(guó)內(nèi)所謂的公司加農(nóng)戶或公司加農(nóng)場(chǎng)的模式看起來(lái)和西方國(guó)家雷同。但是我們?nèi)狈刂频臉?biāo)準(zhǔn)，或者缺乏真正所謂的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致老百姓養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)巨大，不得不反抗，各種販賣和使用違禁用藥品的事件屢屢發(fā)生。隨著國(guó)家對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，疫病風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大，環(huán)境壓力、土地壓力、人力資本上漲壓力。

　　散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)都具有壓力

　　養(yǎng)殖發(fā)展到一定的程度，會(huì)成為資本密集型的行業(yè)。散養(yǎng)的成本低那是因?yàn)闆]有按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理、防疫，而且不怎么計(jì)算人力成本;發(fā)展到小規(guī)模養(yǎng)殖、專業(yè)化養(yǎng)殖的時(shí)候養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力變差，一方面指系統(tǒng)化的防制建設(shè)缺乏動(dòng)力和實(shí)力，另一方面在遇到疫情或者售價(jià)下跌的時(shí)候容易遭受毀滅性打擊;規(guī)模化養(yǎng)殖是大家都希望看到的，但同樣存在問題就是環(huán)保壓力的巨大，而且對(duì)資本的要求肯定是非常高的。另外打通產(chǎn)業(yè)鏈想賺到每個(gè)環(huán)節(jié)的錢從現(xiàn)實(shí)來(lái)看指望不養(yǎng)殖企業(yè)玩屠宰大多數(shù)都玩不轉(zhuǎn)。大規(guī)模養(yǎng)殖成為主流的時(shí)候，商品飼料廠恐怕就要哀嘆了。中國(guó)這么大，哪種模式都有存在的可能性，沒有最好的生產(chǎn)組織方式，只有最適合的。

　　探索模式之一的農(nóng)村合作社模式

　　目前，在養(yǎng)殖業(yè)集中的地區(qū)一種行之有效的管理模式，農(nóng)村合作社也正在各地萌芽和發(fā)展。合作社能夠降低政府管理成本，同時(shí)對(duì)飼料、獸藥、疫苗等投入品進(jìn)行統(tǒng)一控制，肥豬出欄后亦形成統(tǒng)一品牌。在這個(gè)基礎(chǔ)上，農(nóng)戶養(yǎng)殖過于分散的癥結(jié)有望解決，同時(shí)為食品可溯制度建立打下基礎(chǔ)。

　　但農(nóng)村合作社的經(jīng)營(yíng)模式中也依然存在一些問題，比如如何實(shí)現(xiàn)對(duì)合作社有效監(jiān)管的問題，合作社如何保證向農(nóng)戶提供必要技術(shù)、資金支持的問題都有待解決。

　　小編觀點(diǎn)：處在轉(zhuǎn)型期中養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)使很大一部分養(yǎng)殖戶富裕起來(lái)，其積極意義顯然是值得肯定的。但在轉(zhuǎn)型過程中出現(xiàn)的一系列問題應(yīng)該引起相關(guān)部門的關(guān)注。只有這樣，處在轉(zhuǎn)型中期的養(yǎng)殖業(yè)才能安全過度，才能向規(guī)?；⒕?xì)化的產(chǎn)業(yè)方向?qū)崿F(xiàn)健康發(fā)展。