“湘西黑豬”品牌影響力提升

　　近年來(lái)，在湖南省湘西土家族苗族自治州州委、州政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全州工商部門(mén)大力開(kāi)展地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)保護(hù)工作，著力構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，取得顯著成效。目前，全州地理標(biāo)志商標(biāo)擁有量居全省第一，“湘西黑豬”是湘西州成功注冊(cè)的第13件地理標(biāo)志商標(biāo)。

　　龍山縣里耶鎮(zhèn)在古井中發(fā)現(xiàn)過(guò)豬骨骼，說(shuō)明湘西在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)將豬作為家畜飼養(yǎng)。在土司時(shí)代，湘西農(nóng)民可以交“豬租”替代勞役。清乾隆二十八年《永順府志·物產(chǎn)》載：“曰豭曰彘曰豕曰豨者，皆豬也，永郡比處畜之，他處有白首白身白足，永豕皆黑。”這記載說(shuō)明：永順到處養(yǎng)豬，養(yǎng)的是純黑豬。

　　專(zhuān)家指出，“湘西黑豬”養(yǎng)殖區(qū)域以自然寨為主，形成了多個(gè)長(zhǎng)期隔離的種群，有效地保護(hù)了其種群的遺傳多樣性。放養(yǎng)習(xí)慣還使其與野豬多有自然交配機(jī)會(huì)，這使“湘西黑豬”一定程度上能共享野豬種群基因。

　　“湘西黑豬”體型較小，鼻嘴較長(zhǎng)而直，額面皺紋較淺，鬃毛較粗長(zhǎng)，背腰平直，腹不拖地，四肢健壯。其肉質(zhì)具有肉質(zhì)香嫩、肉鮮味美、香味濃郁、油而不膩等明顯特點(diǎn)。

　　“湘西黑豬”于1984年列入《湖南省家畜家禽品種志和品種圖譜》，2006年列入《國(guó)家級(jí)畜禽資源保護(hù)名錄》，2007年入選國(guó)家種質(zhì)資源基因庫(kù)，享受“國(guó)保”待遇。其家系之一浦市鐵骨豬于2011年獲《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)》。

　　雖然“湘西黑豬”歷史悠久、肉質(zhì)鮮美，但卻因?yàn)樯L(zhǎng)緩慢、出欄周期長(zhǎng)一度受到市場(chǎng)冷落。2006年10月，州畜牧水產(chǎn)局在瀘溪調(diào)查顯示，全縣黑豬僅存欄156頭，被農(nóng)業(yè)部定為瀕危品種。2012年，農(nóng)業(yè)部在瀘溪縣浦市鎮(zhèn)建“湘西黑豬”資源場(chǎng)，進(jìn)行品種資源保護(hù)。2014年，“湘西黑豬”全州出欄不足7萬(wàn)頭，占當(dāng)年全州生豬出欄總量的5%。

　　目前，隨著“湘西黑豬”品牌影響力的提升，在地理標(biāo)志證明商標(biāo)金字招牌的催化下，全州“湘西黑豬”規(guī)模化養(yǎng)殖快速增長(zhǎng)。全州現(xiàn)已注冊(cè)的湘西黑豬養(yǎng)殖、加工企業(yè)有162家，年加工量500多噸，年產(chǎn)值近2億元。因?yàn)轲B(yǎng)殖加工品牌效應(yīng)凸顯，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格高于同類(lèi)產(chǎn)品50%~120%，吸引了湘健牧業(yè)、武陵生態(tài)等一大批龍頭企業(yè)進(jìn)入“湘西黑豬”產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)域。近期進(jìn)入湘西的北京資源億家集團(tuán)亮出了主要目標(biāo)：5年~10年，實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)100萬(wàn)頭，輻射1000個(gè)村莊，發(fā)展1萬(wàn)戶家庭牧場(chǎng)，達(dá)到100億元的產(chǎn)值。

　　目前，“湘西黑豬”在利用地理標(biāo)志商標(biāo)這張王牌，讓產(chǎn)業(yè)品牌逐步走上做大做強(qiáng)的健康發(fā)展道路。付丹蒲俊