養(yǎng)蜂創(chuàng)新--蜂巢蜜，國內(nèi)養(yǎng)蜂第一人，年銷千余萬
他從小怕蜜蜂，見了就跑。但命運(yùn)卻讓他在20年里和蜜蜂相伴。普通的蜂蜜，在他手里變化多端。他的思路天馬行空，讓蜜蜂聽話，在瓶子里筑巢。安徽蕪湖的崔紅旗，養(yǎng)蜂二十年，從傳統(tǒng)到時(shí)尚，靠著小小的蜜蜂，年銷售額突破1000萬元。
養(yǎng)蜂：蜜蜂病害的預(yù)防措施
每年三四月份，金黃色油菜花在全國各地陸續(xù)盛開。穿梭在其中的，不僅有愛拍照的游客，還有一群勤勞的小蜜蜂。
蜜蜂每天要往返十多次外出采蜜，這樣高0.6米的蜂箱就是它的家，這個(gè)小木栓就是出入的大門，蜜蜂采到的蜜放在這一小格一小格六邊形的蜂脾里，我們喝到的蜂蜜就是把蜂脾通過離心力甩成這樣的液體蜂蜜。但在安徽蕪湖，有個(gè)人卻讓蜜蜂把巢筑在了這樣的玻璃瓶里，這里邊究竟是什么樣子，想要看一眼還得用錘子敲。
崔紅旗：這個(gè)瓶底是橢圓形的，你看到?jīng)]有，就長在這個(gè)瓶子里面，就是蜜蜂自己依瓶而建。
記者：包括你看這個(gè)側(cè)面，都是沿著瓶子壁慢慢貼上去。
崔紅旗：我們繼續(xù)敲，好吧。
這種蜂巢蜜看著新鮮，很多人第一次嘗感覺也是不一樣。
消費(fèi)者1：以前市場上買的蜂蜜都是放到水里和著喝的那種，這個(gè)就是嚼著吃的蜂蜜，非常的特別。
消費(fèi)者2：(別的)蜂蜜沒有看到這種蜂巢，看起來不放心一樣，這種看起來放心一點(diǎn)，正宗。
消費(fèi)者3：我吃過蜂蜜沒吃過這種。
記者：有什么不一樣嗎?
消費(fèi)者3：有嚼勁。
蜂巢蜜，顧名思義，就是帶著蜂巢一起賣的蜜，這也不是什么新鮮事，把蜂巢帶蜜一起割下來裝進(jìn)瓶子里就行了，很簡單，不過，在安徽蕪湖見到的蜂巢蜜，雖然也在瓶子里，但是和以前的不一樣，蜂巢與瓶子邊緣連接得非常緊密，好像是粘在一起的。
崔紅旗：你看，我敲開以后，它是順著瓶子而建的(蜂巢)，你看它就是長在這瓶子上。
記者：我拿一下，(一瓶)好沉啊，也就是說這一塊都連接得特別緊，動(dòng)不了。
崔紅旗：動(dòng)不了，它已經(jīng)粘住了，它整個(gè)長在這個(gè)瓶底下面。
記者：粘性好大。
在瓶子里釀蜜，蜜蜂怎么就會(huì)聽話乖乖的鉆進(jìn)去呢，這到底是怎么回事?就連養(yǎng)了幾十年蜜蜂的人一看到這種特殊的蜂蜜都覺得稀罕。
蜂農(nóng)：瓶子里做的，沒見過。
記者：稀罕嗎?
蜂農(nóng)：沒見過，什么?送給我?
記者：讓您看看，您覺得稀罕嗎?
蜂農(nóng)：稀罕，瓶子里做的(蜂蜜)稀罕。
蜂農(nóng)高自寶：這個(gè)比較難做。
記者：為什么說難做?
蜂農(nóng)高自寶：因?yàn)榘哑孔臃旁诜湎淅锩?，蜜蜂做起來很慢?/p>
蜂農(nóng)胡坤生：就是有這個(gè)懷疑，這個(gè)瓶子里蜜蜂怎么能愿意鉆進(jìn)去，釀蜜釀在里面，我們一起跑的十家都沒有，少見。
很多人都是第一次見這種特殊的蜂巢蜜，當(dāng)?shù)氐姆滢r(nóng)告訴記者，要想知道其中的秘密，就得去找一個(gè)人，這個(gè)人可不一般，在當(dāng)?shù)?，甚至是全國，很多養(yǎng)蜂人都知道他。
蜂農(nóng)：他非常牛，全國他是“第一蜂”，我們做這種產(chǎn)品，都要他親自指導(dǎo)的，他不指導(dǎo)，我們不知道怎么弄。
蜂農(nóng)高自寶：像我們想象不到的他能想象到，有能力，感覺不是一般人。
蜂農(nóng)：老大，在這里做得挺好的，他搞得蠻好，這個(gè)年頭賺錢多。
蜂農(nóng)錢澤林：我們養(yǎng)蜂界基本都佩服他，腦瓜轉(zhuǎn)得快。
他叫崔紅旗，就是蜂農(nóng)們口中的那個(gè)牛人，如何在讓蜜蜂在瓶子里釀蜜是他的秘密，記者剛?cè)ゲ稍L，他就忙著準(zhǔn)備，想讓記者看看，他是如何讓小蜜蜂自己鉆進(jìn)瓶子的。沒過幾分鐘，就在準(zhǔn)備的過程中，意外發(fā)生了，正在拍攝的攝像老師突然脫起了衣服。
記者：你們給他看一下。
崔紅旗：有沒有蟄到，蟄到把針拔出來。
記者：你給看一下，哪里有啊?
崔紅旗：蜜蜂還在里面。
記者：哪里哪里，先別拿出來我們看一下?
崔紅旗：已經(jīng)掉了。
記者：你給涂了點(diǎn)什么?
崔紅旗：涂點(diǎn)蜂王漿，已經(jīng)蟄了一口了。
記者：這是剛才蟄他的蜜蜂?
崔紅旗：不是，他要給你表演一下怎么蟄。
記者：這還要表演。
崔紅旗：蜜蜂蟄一口，針在這里。
記者：就是這樣的，天呢?你現(xiàn)在已經(jīng)不怕蟄了吧?
蜂農(nóng)：不怕。
雖然被蜜蜂蜇是拍攝途中的小插曲，蜂農(nóng)們已經(jīng)見怪不怪，他們每個(gè)人不知道都被蜜蜂蜇了多少次，但很多蜂農(nóng)都不知道的是，他們現(xiàn)在跟著的這個(gè)帶頭大哥崔紅旗，曾經(jīng)見到蜜蜂的樣子比我們攝像被蟄更不淡定。
老婆高玉梅：見了蜂箱繞著走，就是怕，躲著跑。
記者：這么夸張。
老婆高玉梅：真的，他不愿意養(yǎng)，就是蟄得疼。
崔紅旗：每次蟄了以后開始疼，后來腫，又難看，當(dāng)時(shí)不想從事這個(gè)行業(yè)。
崔紅旗1974年出生于安徽省蕪湖市的一個(gè)養(yǎng)蜂世家，父母和家里三個(gè)姐姐都靠養(yǎng)蜜蜂為生，1993年，高中畢業(yè)后崔紅旗說什么也不肯和家人一樣，除了害怕蜜蜂，他有自己的想法。
崔紅旗：當(dāng)時(shí)很排斥養(yǎng)蜂這個(gè)行業(yè)，長大后不想養(yǎng)這個(gè)，因?yàn)榭吹桨职謰寢屢埠苄量?，看他們在外漂泊，也?jīng)常不回家，就是感覺父母心特別狠。
當(dāng)蜂農(nóng)辛苦，追著花期跑，到哪里都是這樣一頂帳篷，吃喝拉撒都在里面，心氣高的崔紅旗說什么也不愿意養(yǎng)蜜蜂，雖然家人反對，但父母還是尊重他的想法，給崔紅旗花5萬元買了一輛貨車搞運(yùn)輸，但誰都沒有想到，三年時(shí)間，崔紅旗開貨車不僅沒賺錢，還欠下了七八萬元債務(wù)，選擇了幾個(gè)行業(yè)后他還是硬著頭皮接手家族事業(yè)——養(yǎng)蜜蜂。
1997年到2003年，崔紅旗走南闖北，四處采蜜，就在這時(shí)，他表現(xiàn)出和普通蜂農(nóng)不一樣的一面，崔紅旗一邊自己養(yǎng)蜜蜂，一邊記錄著各地不同時(shí)節(jié)的蜂蜜產(chǎn)量和蜂農(nóng)的聯(lián)系方式，到2003年，崔紅旗積累了滿滿的幾本筆記，自己對養(yǎng)蜜蜂也有了很大的改變。
老婆高玉梅：非常愛小蜜蜂，看到蜜蜂在樹上，要是沒有回家，他晚上看見了就把它捧回家，擺在箱子里，就是那種癡迷。
崔紅旗：蜜蜂就像一個(gè)家一樣，它很團(tuán)結(jié)，分工很明細(xì)，干活也任勞任怨，我把浮躁的心沉下來之后，真正從事這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，也鎖定這個(gè)行業(yè)是我一生從事的職業(yè)，干著干著就愛上它了，就不離不棄。
除了對蜜蜂的情感，崔紅旗也看到了蜂蜜未來的商機(jī)，2003年，崔紅旗成立了蕪湖市第一家養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，有50幾個(gè)農(nóng)戶跟著他一起養(yǎng)蜜蜂，崔紅旗負(fù)責(zé)收蜜，再幫農(nóng)戶賣出去，每年幾百噸的產(chǎn)品讓他練就了一身識別蜂蜜的本領(lǐng)，蜂蜜好不好，他有很多妙招，記者去采訪時(shí)，他就想考考我們。
崔紅旗：下面我們來做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，這里有兩瓶都號稱是紫云英蜂蜜。
記者：我看這個(gè)外形好像也都是一樣，看顏色沒什么區(qū)別。
崔紅旗：對，先裝等量的蜂蜜進(jìn)去。
記者：我裝(2號小瓶包裝)的，你裝(1號大瓶包裝)的。
崔紅旗：好的。
記者：我這瓶是52.7g，你的是53.1g，差不多了。
取等量蜂蜜，再加入比蜂蜜多兩倍的水，讓兩瓶的重量一致。
記者：加完水后這兩瓶都是182g，這個(gè)是我的(蜂蜜)，那個(gè)是你的(蜂蜜)，咱兩分清楚了。
崔紅旗：顏色現(xiàn)在看起來還是一樣。
記者：對，現(xiàn)在看起來還是一樣。
崔紅旗：現(xiàn)在開始搖晃。
記者：搖晃，擰緊了。
崔紅旗：用力搖晃。
記者：預(yù)備開始。
搖晃一分鐘后。
崔紅旗：放在這里。
記者：現(xiàn)在已經(jīng)看出來有不一樣的地方了。
崔紅旗：你看，一個(gè)泡沫很豐富，一個(gè)沒有泡沫，你知道哪個(gè)是好的哪個(gè)是壞的嗎?
記者：不知道，現(xiàn)在看起來，一個(gè)純白色有泡沫，一個(gè)是黃色的，晶瑩剔透，這個(gè)哪個(gè)好哪個(gè)壞。
崔紅旗：肯定是這個(gè)(有泡沫)的好了，因?yàn)檫@一瓶可能是有問題的蜂蜜，它沒有活性酶，你看真正的蜂蜜酶質(zhì)很好，它有很豐富的泡沫。
記者：那像我們普通消費(fèi)者自己簡單做這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)就知道蜂蜜好壞了。
練就了鑒別蜂蜜的本領(lǐng)，崔紅旗從2004年到2008年，在全國有了14個(gè)蜜蜂基地，一年也有十幾萬的收入，可接下來的幾年時(shí)間，誰都沒有想到，崔紅旗因?yàn)橐粋€(gè)不經(jīng)意的發(fā)現(xiàn)，財(cái)富開始爆發(fā)，一年能賺上百萬元，他發(fā)現(xiàn)了什么呢?
蜜蜂采蜜是跟著花期走，什么顏色的花，蜜蜂采來的蜜就偏向什么顏色，黃色的油菜花就會(huì)產(chǎn)黃色的蜂蜜，黑色的蕎麥就會(huì)產(chǎn)黑色的蜜。
崔紅旗：我們把原料都采購來以后，把樣品擺在那里，就無意中發(fā)現(xiàn)有這么多顏色，有這么多品種，能不能把它做成像彩虹一樣，七彩顏色的(蜂蜜)，市場上沒有這樣的(概念)。
按照自己筆記本里記錄全國各地蜂蜜產(chǎn)量和品種，崔紅旗發(fā)現(xiàn)了蜂蜜的顏色多達(dá)十幾種，他選擇了區(qū)別較大的七種顏色，把蜂蜜按照顏色銷售，推出七彩蜂蜜，不同蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值不同，好看又新鮮，做成禮盒出口，2008年，一年時(shí)間就賣了一百多萬元。
崔紅旗：七種顏色，七種味道，(消費(fèi)者)就徹底被征服了，征服了他們的味覺，征服了(消費(fèi)者)的視覺，普通的消費(fèi)者在吃蜂蜜的時(shí)候他不知道有這么多顏色，他們以為蜂蜜就是液態(tài)的，是一種顏色，十年磨一劍，終于有了小的回報(bào)。
崔紅旗嘗到了甜頭，很多人都羨慕他，養(yǎng)蜂十年，終于可以靠著這七彩蜂蜜發(fā)財(cái)了，可好日子沒過多久，整個(gè)蜂蜜行業(yè)爆發(fā)了一場前所未有的危機(jī)，崔紅旗差點(diǎn)也走不下去了。同時(shí)，歐洲以藥物殘留標(biāo)準(zhǔn)為主要內(nèi)容的技術(shù)壁壘嚴(yán)重影響了中國蜂蜜的出口，蜂農(nóng)豐產(chǎn)不豐收，都有了怨言，更嚴(yán)重的是，就在這時(shí)，網(wǎng)絡(luò)又陸續(xù)出現(xiàn)很多假蜂蜜的報(bào)道，這讓剛剛好轉(zhuǎn)的崔紅旗嚇得夠嗆。
崔紅旗：在互聯(lián)網(wǎng)看他們賣蜂蜜有添加不該添加的東西，比如說像飴糖這些東西，所以心情非常糟糕，這個(gè)行業(yè)要被他們整垮，我會(huì)擔(dān)心造假之后，一旦消費(fèi)者產(chǎn)生恐慌心理，拒絕使用咱們的蜂產(chǎn)品的話，那時(shí)候?qū)⑹丘B(yǎng)蜂業(yè)的滅頂之災(zāi)，所以要必須研發(fā)出一種能夠讓消費(fèi)者看得見的真蜜。
崔紅旗有苦說不出，一時(shí)間，蜂蜜滯銷，價(jià)格暴跌，很多蜂農(nóng)都不干了，三個(gè)姐姐也退出養(yǎng)蜂行業(yè)，村里的13家養(yǎng)蜜蜂的就剩崔紅旗一個(gè)人，沒有人支持他，崔紅旗也跌入了人生的低谷，和蜜蜂打了十幾年交道的他第一次感到這么無助。
崔紅旗：價(jià)格賣的太低了，一噸才三四千元，蜂農(nóng)基本上就沒有盈利，紛紛改行，就棄蜂不養(yǎng)了，有的把蜜蜂都燒了，有的讓(蜜蜂)餓死了，看)很心疼，到蜂廠去看，等于我們合作社那時(shí)候也干不下去了。
村民：(養(yǎng)蜂)太累了，利潤也太低，我們放棄了，那時(shí)候崔總辛苦，不管是敗也好，勝也好，他一心在上面專(研)，他一心把這個(gè)蜂養(yǎng)好。
雖然市場上各種說法都有，崔紅旗卻沒有停下來，把蜜蜂視作生命的他要為蜜蜂正名，為自己正名。崔紅旗覺得七彩蜂蜜只是一種賣點(diǎn)，人人都能做，他要研究出一種更有價(jià)值的東西。
之后的每一天，崔紅旗四處考察，天天出入深山老林，住在蜂廠里，所有人都不知道，崔紅旗即將在這里研究出一種將來能改變自己和蜂農(nóng)命運(yùn)的寶貝。
崔紅旗：一直苦苦追尋，我能找到一款新的高端產(chǎn)品，提高它的養(yǎng)殖效益，苦思冥想，好像有一種宇宙的指引，后來因?yàn)樵谏钌嚼镳B(yǎng)蜂，迫不及待就思考這個(gè)東西，最后有了宇宙的指引，就被我研發(fā)成了蜂巢蜜。
記者：宇宙的指引。
崔紅旗：是的，就是說那種非常寒冷的夜晚你能看到滿天星斗在綻放，你的思想不在帳篷里，跟著一起走了。
寒冷的夜晚讓崔紅旗靈感爆發(fā)，在做了上千次試驗(yàn)后，2013年，崔紅旗終于有了收獲。
崔紅旗：到這樣就是他的半成品，你看這里的蜂巢都清晰可見，里頭的蜜晶瑩剔透，我給它轉(zhuǎn)過來，你看這邊已經(jīng)開始封蓋了，蜜蜂分泌蜂蠟，開始把它封起來，蜂巢蜜的好處主要就是，它跟普通蜜(相比)，它不需要加工，所以它省去了中間加工過程的交叉感染。
這個(gè)薄薄的小片是用純天然的蜂膠和蜂臘做成的，小片上已經(jīng)事先壓好了六邊形的模型，相當(dāng)于建房子的地基。把小片裝進(jìn)瓶子里，再把瓶子放進(jìn)蜂箱。
等待十幾分鐘后，有蜜蜂悄悄地爬了進(jìn)去，三十分鐘后，越來越多的蜜蜂進(jìn)去了，等到3個(gè)月以后，建好的蜂巢里面裝滿了蜂蜜，并且封上了蓋，三個(gè)月的精華，嘗起來的感覺更是不一樣。
崔紅旗：你嘗一口。
記者：那我要當(dāng)著這么多蜜蜂的面嘗嘗它們辛苦的果實(shí)了，來吧，冒著生命危險(xiǎn)嘗一下吧，好怕它們過來蟄我，我剛握了沒多長時(shí)間，(蜂蜜)都流下來了，嘗嘗這剛出爐的蜂巢蜜是什么感覺。
崔紅旗：吃吃看。
記者：(蜂蜜)都流下來了，好甜啊。
崔紅旗：有一種幸福的感覺，對吧。
記者：太幸福了。
崔紅旗：割嗓子了?
記者：沒有，就是太甜了，我覺得這個(gè)蜂巢蜜跟我們平時(shí)在市場上吃的那種特別不一樣，它有嚼勁，有口感。
崔紅旗：很濃郁的一種花香味，對吧。
崔紅旗直接在瓶子里釀出來的蜂巢蜜，不但打消了人們對買到假冒蜂蜜的顧慮，崔紅旗說還有一個(gè)更大的亮點(diǎn)，一片這樣的蜂脾，蜜蜂根據(jù)自己的習(xí)慣分蜂蜜、花粉、蜂王漿、蜂膠等不同營養(yǎng)品，農(nóng)戶們也是分開賣，崔紅旗在蜜蜂釀蜜的過程中不斷移動(dòng)瓶子位置，把這四樣寶貝集合到了一瓶蜂蜜里。
這樣一瓶500g的蜂巢蜜崔紅旗定價(jià)138元，產(chǎn)品一推出在行業(yè)引起了轟動(dòng)。
縣長王春：這個(gè)蜜，我也是第一次看見，感覺很神奇，蜜蜂怎么在瓶子里面筑巢，挺轟動(dòng)的，很多老百姓都說要嘗一嘗。
蜂農(nóng)：他很創(chuàng)新，普通的蜜農(nóng)做不出來，必須用他的技術(shù)，每一個(gè)蜂農(nóng)都佩服。
2014年10月，崔紅旗注冊了自己的品牌，投資200多萬元新建加工廠，可處處都要花錢，夫妻兩人多年的積蓄很快就花光了，有了好的產(chǎn)品可到底怎么賣出去，崔紅旗迫不及待的想找一個(gè)有資金又懂營銷的合伙人。
崔紅旗：銷售的話這個(gè)一直是我的瓶頸，因?yàn)槲覐氖吗B(yǎng)殖出身，如果搞企業(yè)的話自身這個(gè)短板是不行的，迫切想找一個(gè)合伙人，能懂營銷的合伙人。
就在崔紅旗最無助的時(shí)候，當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)做工程的老板給他打電話，愿意投資1000萬元合作，崔紅旗和妻子都很心動(dòng)。
老婆高玉梅：我覺得很嚇人的一個(gè)數(shù)字，在我這可能我一生都不能賺到一千萬元，心動(dòng)了，確實(shí)心動(dòng)了，我真的想和他合作合作。
所有人都覺得崔紅旗運(yùn)氣真好，要啥來啥?？伤故呛?，想了兩天卻斷然拒絕了一千萬元的投資，不僅如此，還馬上選擇一個(gè)只能拿出三十多萬元的人合作。
崔紅旗：他跨行業(yè)，對這個(gè)行業(yè)不了解，畢竟不是在這個(gè)行業(yè)里面干過，他沒有感情，萬一他干不好，他可能會(huì)隨時(shí)撤資啊，你怎么弄，最后的社會(huì)責(zé)任的話，可能是我對他要打了一個(gè)問號。
他叫王其春，在北京從事網(wǎng)絡(luò)銷售，也是崔紅旗的表弟，2013年他過年回家，看到姐夫研究出來的蜂巢蜜。
王其春：發(fā)現(xiàn)這個(gè)東西以后，我覺得它的市場價(jià)值很高，我認(rèn)為現(xiàn)在不管年輕人也好，老年人也好，對健康的，純天然的產(chǎn)品都是比較認(rèn)可，不怕價(jià)錢貴只要東西好。
王其春非常看好蜂巢蜜的市場前景，但當(dāng)時(shí)他也只能湊到三十多萬元，雖然沒多少，但崔紅旗拒絕了1000萬元的合作，而是選擇了和表弟王其春合作，一個(gè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)，一個(gè)負(fù)責(zé)營銷。
崔紅旗：當(dāng)時(shí)他有他的優(yōu)勢，在銷售方面有優(yōu)勢，考慮也是家里的親戚，跟他合作一下。
縣長王春：他們的合作一個(gè)是產(chǎn)品創(chuàng)新，一個(gè)是銷售創(chuàng)新，第三個(gè)模式也創(chuàng)新，未來發(fā)展的前景非常廣闊。
到2015年，除了蜂巢蜜，崔紅旗又推出了十幾個(gè)種類的產(chǎn)品，通過網(wǎng)絡(luò)和商超賣到了北京，上海，深圳等地，銷售額達(dá)到1000多萬元，崔紅旗也用自己的智慧和堅(jiān)持實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)行業(yè)里的產(chǎn)品升級。
