汪曉輝：打響“績溪黑豬”品牌

　　今年26歲的安徽省績溪縣青年汪曉輝四年前辭去城市里的工作，回到家鄉(xiāng)創(chuàng)辦金綠源生態(tài)養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖國家級(jí)畜禽種質(zhì)資源保護(hù)品種——“荊州黑鐵”(績溪黑豬俗稱)，年出欄黑豬700余頭，利潤高達(dá)百萬元。

　　筆者來到位于績溪縣金沙鎮(zhèn)五豐坡村的金綠源生態(tài)養(yǎng)殖場，這里四周環(huán)山，山中植被茂密，空氣清新，是生態(tài)養(yǎng)殖的好地方。“我養(yǎng)殖的黑豬就在這山林之中，完全是放養(yǎng)，要養(yǎng)殖一年半才能出欄，品質(zhì)絕對沒話說。”說這話的是汪曉輝，也就是金綠源生態(tài)養(yǎng)殖場的創(chuàng)辦人，他1990年出生于績溪縣金沙鎮(zhèn)五豐坡村，個(gè)兒不高，說話輕輕的，一臉未脫的稚氣像是一位大學(xué)生。

　　2012年7月，汪曉輝從安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)后，應(yīng)聘到蕪湖市一家網(wǎng)絡(luò)公司做網(wǎng)絡(luò)管理，月薪2000多元。一次偶然的機(jī)會(huì)，汪曉輝在當(dāng)?shù)匾患页械恼构窭铮吹揭环N產(chǎn)自山東的生態(tài)黑豬肉每斤竟賣到五六十元，售貨員還說銷路很好。他馬上聯(lián)想到家鄉(xiāng)有種“績溪黑豬”，也叫“荊州黑鐵”、“皖南黑豬”，2010年已列入國家級(jí)畜禽種質(zhì)資源保護(hù)名錄。“黑豬價(jià)格這么好，養(yǎng)黑豬肯定賺錢，是不是可以創(chuàng)辦一家專門養(yǎng)黑豬的養(yǎng)殖場呢?”

　　2013年春節(jié)，回家過年的汪曉輝，把生態(tài)黑豬市場行情和自己想回家養(yǎng)黑豬的想法告訴父母。本以為父母會(huì)極力反對，沒想到，做過多年生豬經(jīng)紀(jì)人的父親全力支持他，鼓勵(lì)他大膽去做。汪曉輝辭去蕪湖工作，回到了家鄉(xiāng)績溪縣金沙鎮(zhèn)五豐坡村，和父母一起籌辦養(yǎng)豬場。此前，家里已在當(dāng)?shù)匾惶幗?ldquo;前坑塢”的山塢流轉(zhuǎn)了100多畝山場發(fā)展經(jīng)濟(jì)林，如今正好在這山塢里放養(yǎng)黑豬。

　　父子倆籌集了幾十萬元，修路、架電線、從山上引水下山，蓋簡易豬舍。2013年5月，汪曉輝投資十幾萬元從績溪黑豬保種區(qū)的家朋、荊州兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)引進(jìn)純種黑母豬100頭、黑種公豬4頭，正式創(chuàng)辦了績溪縣金綠源生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。為了學(xué)好技術(shù)，汪曉輝還特意報(bào)考了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)，苦學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)。同時(shí)他采用獨(dú)特的“新養(yǎng)殖法”：以本土黑豬為主，深山放養(yǎng)，養(yǎng)殖周期在一年半以上，黑豬食粗糧雜草，飲山間清泉，這種新養(yǎng)殖模式保證產(chǎn)品的純正。

　　到2014年下半年，養(yǎng)殖場當(dāng)年繁育的第一批商品豬成功上市。雖然金綠源生態(tài)養(yǎng)殖場的野外放養(yǎng)小黑豬上市時(shí)間不長，也沒做過廣告，但杭州、上海的一些客商還是通過上網(wǎng)查詢或朋友介紹一路追蹤打探過來要貨。2015年春節(jié)期間，養(yǎng)殖場小黑豬一次性訂出200多頭，2015年全年出欄黑豬750多頭。這種小黑豬不過百余斤，客戶訂貨都是去毛、放血后整豬買走，平均每斤40元左右，每頭黑豬的利潤都在1200元~1400元左右。