蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖前景及推廣技術(shù)研究
蝗蟲(chóng)，又叫螞蚱，喜歡吃玉米、甘蔗、棉花等農(nóng)作物，國(guó)內(nèi)外都爆發(fā)過(guò)蝗災(zāi)，給農(nóng)業(yè)帶來(lái)了巨大損失。蝗蟲(chóng)雖是害蟲(chóng)，但也可食用。唐朝之前，人們對(duì)蝗蟲(chóng)充滿了畏懼，甚至因畏懼而產(chǎn)生膜拜心理。唐代后期，國(guó)家開(kāi)始了大規(guī)模的治蝗工作。唐太宗為了打破傳統(tǒng)，帶頭吃蝗蟲(chóng)，將蝗蟲(chóng)趕下祭臺(tái)?！掇r(nóng)政全書(shū)》記載：“唐貞觀元年，夏蝗，民蒸蝗曝，去翅足而食之。”宋范仲淹疏說(shuō)：“蝗可與菜煮食。”徐光啟在《屯鹽疏》中還記錄了當(dāng)時(shí)天津地區(qū)的人們把蝗蟲(chóng)當(dāng)作美味食品互相贈(zèng)送的情況。近年來(lái)，隨著人們生活水平和健康意識(shí)的提高，蝗蟲(chóng)這種營(yíng)養(yǎng)豐富的可食用昆蟲(chóng)重新受到青睞，市場(chǎng)需求較大。目前，人工養(yǎng)殖的蝗蟲(chóng)產(chǎn)量很少，養(yǎng)殖業(yè)前景較好。
一、蝗蟲(chóng)的價(jià)值
蝗蟲(chóng)富含蛋白質(zhì)、脂肪、蛻皮激素、抗凍蛋白、抗菌肽、幾丁質(zhì)、消化酶等高質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分較多。
1.食用價(jià)值。古代文獻(xiàn)就有食用蝗蟲(chóng)的相關(guān)記載，發(fā)展至今，我國(guó)有些地方還有將蝗蟲(chóng)制成美食的習(xí)俗。比如，天津自古以來(lái)就有把蝗蟲(chóng)作為小吃食用的傳統(tǒng);廣西仡佬族也有“吃蟲(chóng)節(jié)”，制作出“油炸蝗蟲(chóng)”“腌酸蝗蟲(chóng)”等佳肴。如今，蝗蟲(chóng)的做法更加多種多樣，“油炸飛蝦”，是直接把蝗蟲(chóng)進(jìn)行油炸或者燒烤。“飛蝗騰達(dá)”，用較濃的鹽水進(jìn)行清洗，再將水分烘干，最后下鍋油炸即可;或者將蝗蟲(chóng)直接下鍋油炸，出鍋后沾著椒鹽吃，味道也很好。紅燒蝗蟲(chóng)，是先將蝗蟲(chóng)下鍋油炸，或者放少許油煸炒一下，接著放入花椒、蔥、姜翻炒，加入適量的醬油、黃油糠炒，最后加入適量的水，蓋上鍋蓋燜熟即可。此外，現(xiàn)在市場(chǎng)上還有蝗蟲(chóng)湯、蝗蟲(chóng)罐頭、蝗蟲(chóng)面包等產(chǎn)品。
2.飼料價(jià)值。由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，蝗蟲(chóng)還可作為各種家禽、家畜的飼料。比如，可以把蝗蟲(chóng)作為活體餌料加入到土雞、柴雞的飼料中。
3.藥用價(jià)值?；认x(chóng)還有很高的藥用價(jià)值，可以治療多種疾病。例如，蝗蟲(chóng)具有降壓、減肥、降膽固醇、健脾等功效，長(zhǎng)期食用還可預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。
二、蝗蟲(chóng)的養(yǎng)殖前景
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平也不斷提高，從追求雞鴨魚(yú)肉的飲食習(xí)慣轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笠拔??；认x(chóng)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)嫩、味美，深受人們的喜愛(ài)。目前，很多公司開(kāi)始從事蝗蟲(chóng)食品的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，開(kāi)發(fā)出很多昆蟲(chóng)食品，如昆蟲(chóng)菜品、昆蟲(chóng)罐頭、昆蟲(chóng)餅干、昆蟲(chóng)冰淇淋等。其中，用蝗蟲(chóng)的卵制成的罐頭，出口至日本、澳大利亞、東南亞等國(guó)家，年需求量超過(guò)了一千多噸。
巨大的消費(fèi)需求，帶動(dòng)了昆蟲(chóng)養(yǎng)殖業(yè)特別是蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展。但目前，國(guó)內(nèi)蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖仍然供不應(yīng)求，未來(lái)還有很大的增長(zhǎng)空間。
養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)時(shí)，只需要一次性購(gòu)買(mǎi)蝗蟲(chóng)種蟲(chóng)就可實(shí)現(xiàn)多年繁殖，卵孵蝗，蝗生卵，周而復(fù)始，無(wú)窮無(wú)盡。養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)的設(shè)備較為簡(jiǎn)單，可就地取材。
三、蝗蟲(chóng)的養(yǎng)殖技術(shù)
1.養(yǎng)殖前期。
養(yǎng)殖前期主要做好以下工作：選擇地勢(shì)高、利于排水、沒(méi)有污染、陽(yáng)光充足的地方建棚;建棚前需要先消滅蝗蟲(chóng)的天敵——骷髏和螞蟻，因?yàn)樗鼈儠?huì)對(duì)蝗蟲(chóng)卵進(jìn)行破環(huán)和取食，方法包括捕捉、開(kāi)水燙兩種;搭建長(zhǎng)、寬、高分別為10m、20m、1.8-2m的棚子，棚門(mén)拉鎖采用C字型、噸字型或者弄成門(mén)窗型;提前為蝗蟲(chóng)幼蟲(chóng)種植新鮮的植物飼料，如墨西哥玉米、高丹草、狼尾草等，畝產(chǎn)均在兩萬(wàn)斤左右;配置人工飼料，彌補(bǔ)鮮草不足等問(wèn)題;制作養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)的卵床。
2.養(yǎng)殖中期。
(1)幼蟲(chóng)管理。剛孵出的蝗蟲(chóng)很小，顏色由白色漸變?yōu)楹诤稚?。在卵蟲(chóng)階段，要經(jīng)常觀察卵蟲(chóng)情況，防止孵化出的小蝗蟲(chóng)逃跑。卵蟲(chóng)對(duì)溫度有一定的要求，應(yīng)將溫度控制在25-30℃,每12h觀察一次，等蝗蟲(chóng)從卵蟲(chóng)中孵化出來(lái)后，要用軟毛刷刷至食料上。剛出生的蝗蝻取食量很小，喜歡取食鮮嫩植物。這期間蝗蟲(chóng)纖弱，需保持棚內(nèi)干凈，1-2天清棚1次，以防病蟲(chóng)害的發(fā)生。
(2)成蟲(chóng)管理。成蟲(chóng)期的蝗蟲(chóng)跳動(dòng)較為活躍，體色逐漸變?yōu)楹贮S色。當(dāng)蝗蟲(chóng)長(zhǎng)成蒼蠅大小時(shí)，多投放精飼料，如玉米面、麥麩、米面等，同時(shí)，棚內(nèi)要保持溫度適宜、飼料充足?；认x(chóng)每5-6天蛻皮一次，每脫一次皮為一齡，共蛻5次皮，大約需要30天左右變是成年蝗蟲(chóng)。在這期間，蝗蟲(chóng)的管理要點(diǎn)有以下幾個(gè)：三齡前蝗蟲(chóng)食物攝入量不大，生存能力較差，要小心管理，如遇雨天，要立即用塑料蓋住，保證室內(nèi)溫度適宜;蝗蟲(chóng)進(jìn)入三齡后，食物攝入量增加，需要提供足夠的食物，讓它們每天吃好吃飽，實(shí)現(xiàn)加速增長(zhǎng)。這個(gè)階段的蝗蟲(chóng)也怕雨，要做好防護(hù)措施。大約30天后，蝗蟲(chóng)褪去表皮，成為成年蝗蟲(chóng)，便開(kāi)始先后交配產(chǎn)卵。
(3)產(chǎn)卵期管理。雌蝗在交尾后，腹部逐步變得粗長(zhǎng)，黃褐色的體色逐漸加深，雄蝗則呈現(xiàn)鮮黃色。這個(gè)階段要注意將棚的地面整齊、拍實(shí)，然后放置一塊隔離板，可以是石棉瓦，也可以是木板，然后在隔離板上鋪10cm厚的土，防止地下害蟲(chóng)侵入，影響雌蝗的產(chǎn)卵，同時(shí)要保證室內(nèi)相對(duì)濕度在15%左右。這個(gè)時(shí)期，蝗蟲(chóng)的胃口 變大，要注意及時(shí)提供充足的食物。
3.養(yǎng)殖后期。蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖后期也有很多需要注意的管理要點(diǎn)，比如，除了時(shí)刻注意溫度變化以外，還要注意保證飼養(yǎng)棚內(nèi)的濕度適宜。同時(shí)也要認(rèn)識(shí)到，蝗蟲(chóng)雖然可以變害為寶，但依舊屬于災(zāi)害性昆蟲(chóng)，密度過(guò)大時(shí)會(huì)造成不可控的局面，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物形成潛在危害。因此，在選擇場(chǎng)地時(shí)，一定要遠(yuǎn)離農(nóng)作物區(qū)域，密度過(guò)大時(shí)，要采取必要的安全管理措施。當(dāng)放棄養(yǎng)殖時(shí)，要注意拆棚的選擇時(shí)間問(wèn)題。一般而言，5月下旬前不撤棚，要等到蝗蟲(chóng)全部出土，殺死后再拆棚;秋末不再養(yǎng)殖的話，需在9月中旬前(即蝗蟲(chóng)未交配前）將其全部出售，或用農(nóng)藥殺死，根除潛在危害。
綜上，蝗蟲(chóng)具有較高的食用價(jià)值、飼料價(jià)值、藥用價(jià)值，養(yǎng)殖前景良好，前期僅需投入一次資金，后續(xù)不需過(guò)多投入，經(jīng)濟(jì)效益可觀。此外，蝗蟲(chóng)的養(yǎng)殖技術(shù)也很簡(jiǎn)單，上手較快，可作為助農(nóng)項(xiàng)目，對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)發(fā)展都具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。
