2023年九月兔業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告

2023-10-16 09:04:07|來自:國家兔產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái) 報(bào)告摘要|作者:|查看:109

9月份行情監(jiān)測報(bào)告

—基于全國45個(gè)監(jiān)測點(diǎn)的報(bào)告

報(bào)告摘要

　　2023年9月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、獺兔活兔、特級(jí)獺兔皮、粗毛價(jià)格價(jià)格呈現(xiàn)上升趨勢，獺兔兔肉、一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢。肉兔活兔、肉兔兔肉、獺兔活兔、特級(jí)獺兔皮、粗毛價(jià)格分別環(huán)比上升1.43%、1.15%、0.55%、0.39%、0.12%;獺兔兔肉、一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格環(huán)比下降15.69%、52.27%、0.93%。

　　與2023年8月份相比，2023年9月份兩周的銷售情況保持持平，一周的情況為50%持平，50%上升，一周的情況為50%持平，50%下降。9月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：35.26元/公斤、37.25元/公斤、53.33元/公斤。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為35.65元/公斤、24.65元/公斤、38.33元/公斤。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約0.66元(包括其養(yǎng)殖成本)，與2022年8月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得稍微有所下降。

一、9月份養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷售價(jià)格變化

　　圖1為2011年—2022年兔及兔產(chǎn)品年平均價(jià)格走勢，可以看出，近年來肉兔活兔和獺兔活兔價(jià)格走勢相近且呈上升趨勢，兔肉價(jià)格也呈上升趨勢，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格波動(dòng)幅度較大，一級(jí)獺兔皮價(jià)格呈下降趨勢。

圖1 2011年—2022年兔及兔產(chǎn)品平均價(jià)格走勢 (右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

　　圖2為2018年1月—2023年9月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格走勢。可以看出，肉兔活兔、兔肉、獺兔活兔、粗毛及剪毛統(tǒng)貨有上升趨勢，一級(jí)獺兔皮價(jià)格近期價(jià)格較為平穩(wěn)。其中，肉兔活兔的價(jià)格于2022年1月份由上升轉(zhuǎn)為下降，上升至2022年5月份達(dá)到峰值后，持續(xù)下降，目前在較低位的基礎(chǔ)上有上升趨勢;獺兔活兔的價(jià)格于2021年12月份由上升轉(zhuǎn)為下降，2022年5月開始由下降轉(zhuǎn)為上升，從2023年3月開始大幅下降，近期有所上升;兔肉價(jià)格總體呈現(xiàn)波動(dòng)上升趨勢，但從2022年9月份起價(jià)格增長速度相較于之前的高增速有所放慢，從2023年5月價(jià)格開始大幅下降，2023年7月至今有所提振;一級(jí)獺兔皮價(jià)格總體為下降趨勢，但下降趨勢在2022年12月份被打破，一級(jí)獺兔皮價(jià)格大幅上升，2023年3月份大幅下跌，近期價(jià)格恢復(fù)到去年同期水平后再次有下降趨勢;剪毛統(tǒng)貨價(jià)格總體波動(dòng)幅度不大，近期價(jià)格有平穩(wěn)中下跌趨勢;粗毛價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)中上升趨勢。

圖2 2018年5月-2023年9月兔及兔產(chǎn)品價(jià)格走勢(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

二、9月份兔銷售量走勢及未來展望

　　通過對中間環(huán)節(jié)集散地的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測得知，與2023年8月份相比，2023年9月份兩周的銷售情況保持持平，一周的情況為50%持平，50%上升，一周的情況為50%持平，50%下降(見圖3)。

圖3 2023年9月集散地銷售情況

　　根據(jù)9月份集散地的監(jiān)測結(jié)果得知，商戶總體對未來市場持中性態(tài)度。具體來說，在9月份的四周中，商戶大多認(rèn)為銷售情況會(huì)保持現(xiàn)狀，表明了其對市場未來走勢的中性態(tài)度(見表2)。

三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費(fèi)者利益鏈分析

　　為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從2011年1月份開始對養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費(fèi)者價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測，并對監(jiān)測點(diǎn)和監(jiān)測內(nèi)容在以后各期逐漸完善。

　　目前對六個(gè)大城市(北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶)兔肉的消費(fèi)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測，采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價(jià)格為例，對各環(huán)節(jié)利益分配進(jìn)行分析(見圖4)。

　　[1]平均各地消費(fèi)價(jià)格的時(shí)候，由于福建省的兔肉均為黃兔和黑兔肉，價(jià)格比全國其他地方高出很多，實(shí)際計(jì)算時(shí)未將其計(jì)算在內(nèi)。

圖4 2023年9月份兔肉不同環(huán)節(jié)價(jià)格對比

　　9月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：35.26元/公斤、37.25元/公斤、53.33元/公斤。中間商的集散價(jià)格略高于產(chǎn)地的養(yǎng)殖戶銷售價(jià)格，低于零售端超市的肉兔兔肉價(jià)格。9月份集散地肉兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高5.65%，超市消費(fèi)價(jià)格比集散地的兔肉價(jià)格高43.16%，比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高51.26%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為35.65元/公斤、24.65元/公斤、38.33元/公斤。集散地獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格低30.85%，零售端超市的獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高7.52%。

　　從價(jià)值增值的角度來看，9月份養(yǎng)殖戶、集散地和超市三個(gè)環(huán)節(jié)的分配格局(不是利潤，是銷售額)為：養(yǎng)殖戶占66.11%，集散地占3.74%，超市占30.15%。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約0.66元(包括其養(yǎng)殖成本)，與2022年8月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得稍微有所下降。

四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

　　2023年8月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進(jìn)口的兔產(chǎn)品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等。

　　以下為各單項(xiàng)進(jìn)出口分析。

　　2023年8月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為27.05萬元，均較上月下降53.68%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為1805.26萬元，均較上月上升33.26%(見圖5);未縫制整張兔皮出口額為26.61萬元，較上月上升36.17%;已梳兔毛出口額為177.89萬元，較上月上升76.64%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為62.95萬元，較上月下降18.66%(見圖6)。

　　2023年8月份整張兔皮進(jìn)口額為367.48萬元，較上月上升24.20%;未縫制整張兔皮進(jìn)口額為3960元，較上月下降7.26%(見圖7)。

圖5 2017年1月-2023年8月兔肉出口額走勢

圖6 2017年1月-2023年8月其他兔產(chǎn)品出口額走勢

圖7 2017年1月-2023年8月兔產(chǎn)品進(jìn)口額走勢

產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析

　　2023年9月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為119.02。

　　與2011年1月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)上升了19.02;與2023年8月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)119.39相比較而言，9月份有所下降。其中，兔產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)下降了0.65，分品種來看，肉兔價(jià)格指數(shù)上升了1.88，毛兔價(jià)格指數(shù)下降了0.24，獺兔價(jià)格指數(shù)下降了13.58。兔飼料價(jià)格指數(shù)下降了0.88。(見文末鏈接中的表4、表5)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖示