新形勢下驢產(chǎn)業(yè)機遇與挑戰(zhàn)
近年來，驢產(chǎn)品需求旺盛，其食用、保健、生物醫(yī)藥、康養(yǎng)等價值正被開發(fā)，成為滿足人民日益增長物質(zhì)需求的特色產(chǎn)品;同時驢產(chǎn)業(yè)在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、帶動脫貧增收、促進鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮著重要作用。
一、驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇
(一)驢養(yǎng)殖數(shù)量制約產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
我國養(yǎng)驢歷史久遠(yuǎn)，但由于驢役用價值喪失，國內(nèi)毛驢存欄量大幅下滑，總體數(shù)量較少，使得原料供給與市場需求的矛盾長期存在。此外驢養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度與生豬、奶牛、家禽等產(chǎn)業(yè)也有一定差距，還達不到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。
(二)驢產(chǎn)品缺乏多樣化開發(fā)
對標(biāo)豬、禽、牛、羊產(chǎn)品加工體系，驢產(chǎn)品存在種類少、差異化開發(fā)不足、產(chǎn)品品質(zhì)較差、驢副產(chǎn)物綜合利用程度低等產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題;從產(chǎn)業(yè)鏈看，除驢皮制作阿膠產(chǎn)業(yè)鏈相對完善，驢產(chǎn)品深加工、生物制藥等產(chǎn)業(yè)鏈均有待進一步開發(fā)。另外，產(chǎn)品品牌化意識不足，影響力不夠，多元化消費渠道需進一步拓寬。
(三)驢產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平仍有較大發(fā)展空間
與其他畜禽產(chǎn)業(yè)相比，驢飼養(yǎng)模式、飼料飼草營養(yǎng)等技術(shù)水平相對落后，缺少一體化技術(shù)規(guī)范。專業(yè)人才匱乏，專門的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究不足，導(dǎo)致技術(shù)水平遠(yuǎn)不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，今后驢產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)任重道遠(yuǎn)。
二、發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)
(一)搭建平臺，支撐驢產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
一是加強頂層設(shè)計，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。完善驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)機制，解決推進過程中遇到的困難和問題，統(tǒng)籌整合相關(guān)政策和資源，梳理政策清單，確保政策措施和資金落實到位。二是加強隊伍建設(shè)，強化產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才支撐。在“引、育、用”上下功夫，引進優(yōu)質(zhì)驢種資源和先進的技術(shù)和管理方法，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)突圍。三是加大資金和金融扶持力度。積極對上爭取驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，加大對驢種業(yè)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的政策傾斜，支持驢標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖改造提升和良種驢育繁推一體化企業(yè)建設(shè)。四是成立行業(yè)協(xié)會或民間組織，反映小眾產(chǎn)業(yè)焦點問題，拓展溝通渠道。通過強化組織、人才和資金保障，進一步釋放驢產(chǎn)業(yè)活力，充分調(diào)動從業(yè)人員積極性，推動驢產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展。
(二)培育龍頭，壯大驢產(chǎn)業(yè)集群
一是培育種業(yè)龍頭企業(yè)，加快驢種質(zhì)資源保護。二是打造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢集中區(qū)，實現(xiàn)整體推進。著力培育引進肉驢屠宰、驢產(chǎn)品深加工等龍頭企業(yè)，做大做強驢“種養(yǎng)加銷一體化”產(chǎn)業(yè)集群，形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)聚集、區(qū)域整體提升的發(fā)展格局。
(三)創(chuàng)新業(yè)態(tài)，提升驢綜合價值
一是創(chuàng)新產(chǎn)品業(yè)態(tài)。以大健康理念為引領(lǐng)，實施多品類策略。通過毛驢精深加工，大力研發(fā)阿膠、驢肉、驢奶等系列產(chǎn)品，提升毛驢綜合價值。深度開發(fā)驢肉卷、驢肉丸、驢肉即食零食、驢奶粉等多品類產(chǎn)品;孵化驢骨膠原肽、驢乳功能粉、日化品等特色產(chǎn)品;提前布局謀劃驢產(chǎn)品預(yù)制菜，搶抓行業(yè)“風(fēng)口”。二是創(chuàng)新營銷業(yè)態(tài)。實行線上線下一體化營銷模式，擴展銷售渠道，探索多元化價值增長點。三是創(chuàng)新服務(wù)業(yè)態(tài)。實施溯源工程，創(chuàng)建“互聯(lián)網(wǎng)+驢產(chǎn)業(yè)”平臺，納入毛驢養(yǎng)殖、屠宰加工、產(chǎn)品銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為用戶提供技術(shù)支持和政策咨詢，推動驢產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，帶動驢產(chǎn)品價值和品牌價值的雙提升。(本刊有刪改)
