2023年中國兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

　　2023年，新冠肺炎疫情對(duì)兔產(chǎn)業(yè)的影響逐步淡化，但是受極端天氣多發(fā)、國際局勢(shì)多變、能源和糧食市場(chǎng)波動(dòng)等因素的影響，一些行業(yè)又進(jìn)一步受到新因素的沖擊，相對(duì)而言，兔產(chǎn)業(yè)所受的影響較小，基本延續(xù)了上一年的增長趨勢(shì)，但增速有所放緩。

　　一、兔產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)

　　2020年新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，兔產(chǎn)業(yè)受到較大沖擊，但很快得以恢復(fù)，特別是2022年在多數(shù)畜種養(yǎng)殖利潤很低或虧損情況下，肉兔養(yǎng)殖一直維持較高利潤水平，2023年兔產(chǎn)業(yè)在逐步恢復(fù)的基礎(chǔ)上穩(wěn)步發(fā)展。2021—2023年兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)不斷提高，分別為131.42、139.31和144.41。但從2023年月度指數(shù)來看，兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)呈小幅波動(dòng)下降趨勢(shì)，由1月份的151.07下降到7月份的132.19，12月份進(jìn)一步下降到126.58(圖1)。可以看出，兔產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了連續(xù)多年的上升后，開始進(jìn)入鞏固和調(diào)整階段。

　　二、 兔肉產(chǎn)量進(jìn)一步增加，兔業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長

　　根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年我國兔肉產(chǎn)量45.6萬t，受新冠肺炎疫情影響比上年下降了6.56%。由于家兔養(yǎng)殖規(guī)模性并且分散化，因此疫情對(duì)其影響很快過去，2022年兔肉產(chǎn)量進(jìn)一步增長，達(dá)到45.9萬t。預(yù)計(jì)2023年兔肉產(chǎn)量將有較大幅度增長，這是由于2021年受新冠肺炎疫情影響，兔肉產(chǎn)量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢復(fù)性增長。隨著產(chǎn)量的增長，兔業(yè)產(chǎn)值也逐年上升。2023年預(yù)計(jì)達(dá)到331.51億元，比上年增長3.07%(圖 2)。兔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在畜牧業(yè)總產(chǎn)值中的比重也將達(dá)到 0.82%?？傮w來看，在其他多數(shù)畜牧業(yè)品種不景氣甚至虧損的情況下，2023 年兔業(yè)的表現(xiàn)依然一枝獨(dú)秀。

　　三、 兔肉價(jià)格先升后降，兔皮價(jià)格波動(dòng)中略降，兔毛價(jià)格趨于走高

　　2023年度，兔肉價(jià)格先升后降，總體呈下降趨勢(shì)，從1月份的36.5元/kg上升到4月份的40元/kg(數(shù)據(jù)來源于國家兔產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái) https://rabbitdb.caaa. cn/)，之后下降到12月份的28.1元/kg。肉兔活兔價(jià)格的波動(dòng)趨勢(shì)與兔肉類似?？傮w來看，目前兔肉價(jià)格是過去十年來的中上水平。獺兔活兔價(jià)格2023年處于穩(wěn)定狀態(tài)，從1月的25.5元/kg小幅波動(dòng)至12月份的24元/kg。兔毛價(jià)格趨于上漲，其中粗毛價(jià)格上升勢(shì)頭強(qiáng)勁，由年初的226.67元/kg上升到年底的278.33元/kg，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格則全年穩(wěn)定在140元/kg左右。

　　四、 受國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)和國際環(huán)境共同影響，進(jìn)出口呈現(xiàn)下降趨勢(shì)

　　我國兔產(chǎn)品貿(mào)易的基本格局為出口兔肉和少量兔毛，進(jìn)口兔皮，另外還出口兔皮和兔毛制品。世界兔肉貿(mào)易方面，2023年全球41個(gè)國家和地區(qū)出口兔肉，72個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)口兔肉。兔肉總出口量3.015萬t， 出口額1.45億美元。主要出口國包括西班牙、匈牙利、法國、中國和歐盟，五國合計(jì)出口2.28萬t，出口額1.077億美元，分別占世界兔肉出口量和出口額的75.62%和 74.27%。分國別來看，西班牙、匈牙利和法國出口額分別占20.38%、18.72%和13.08%，中國和歐盟分別出口11.01%和10.58%。另外，德國、意大利、比利時(shí)、歐盟和葡萄牙為進(jìn)口的前5位國家，合計(jì)占進(jìn)口總量的63.02%和進(jìn)口額的57.66%。主要出口國的平均出口價(jià)，匈牙利最高，為6.58美元/kg，而西班牙最低，為3.56美元/kg。

　?、偻萌狻６嗄陙砦覈萌庖恢睘閮舫隹?。2023年前11個(gè)月出口兔肉(HS編碼02081020)0.36萬t，同比上升5.88%，全年預(yù)計(jì)出口0.38萬t。實(shí)際上，2015年以來我國兔肉出口呈顯著下降趨勢(shì)，2014年出口1.28萬t，2015年和2016年分別下降至 0.81萬t和0.64萬t。2017年略有回升，達(dá)到0.70萬t，但 2018—2021年持續(xù)下降，達(dá)到0.40萬t。

　　②兔毛和兔皮。2022年我國全年出口兔毛(HS編碼51053910)132.37t。2023年前11個(gè)月出口78.19t， 同比下降 43.74%，預(yù)計(jì)全年出口81.19t。另外，兔毛制品(HS編碼 61101920)出口9.73萬件，包括織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等，預(yù)計(jì)全年將出口10.23萬件，實(shí)現(xiàn)較大幅度增加。

　?、弁闷ぁＲ赃M(jìn)口整張兔皮(HS編碼43018010)為主， 同時(shí)出口少量未縫制整張兔皮(HS編碼43021920)。近年來，我國整張兔皮進(jìn)口連續(xù)大幅下降，2023年前11個(gè)月進(jìn)口0.661萬t，同比下降40%，降幅較大。2023年1—11月我國出口未縫制整張兔皮12.83t，同比下降51.12%(圖 3)。