佰博眾長 樂于品質(zhì) ——訪山東佰樂森動物保健品有限公司總經(jīng)理于克興
本刊：于總您好!感謝您在百忙之中接受采訪。作為肉鴿養(yǎng)殖服務(wù)商，您和公司技術(shù)人員常年在養(yǎng)殖一線開展服務(wù)，請您向大家介紹一下公司情況。
于克興：山東佰樂森動物保健品有限公司成立于2017年，以鴿藥及鴿病技術(shù)服務(wù)起家，現(xiàn)在主營業(yè)務(wù)是鴿藥、飼料核心料預(yù)混料、保健砂及保健砂核心料，并擁有自己獨(dú)立的鴿病研究實(shí)驗(yàn)室和全資控股的肉鴿養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)基地。公司一直秉承佰博眾長、樂于品質(zhì)的發(fā)展理念，不斷踐實(shí)理論，堅(jiān)持創(chuàng)新，敢于技術(shù)分享，始終堅(jiān)持與客戶共同發(fā)展進(jìn)步，逐步成為中國鴿業(yè)領(lǐng)域里綜合性服務(wù)型企業(yè)。
本刊：您從事行業(yè)多年，您是如何看待北方肉鴿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀呢?
于克興：就目前來看北方地區(qū)整體規(guī)模相對較小，鴿場存欄主要集中在兩三千對，規(guī)?；潭认鄬^低。而本地又消費(fèi)市場較小，乳鴿、鴿蛋都必須發(fā)往外地銷售，銷售成本高，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖利潤就會被壓制，利潤空間小，競爭優(yōu)勢不明顯。
本刊：目前國內(nèi)肉鴿行業(yè)已經(jīng)有華南鴿業(yè)協(xié)同發(fā)展聯(lián)盟、長三角鴿業(yè)科技創(chuàng)新與協(xié)同推廣聯(lián)盟兩個行業(yè)協(xié)作組織，您認(rèn)為北方或許要跟上其步伐么?
于克興：北方肉鴿養(yǎng)殖呈現(xiàn)出散戶較多的狀態(tài)，并且養(yǎng)殖區(qū)域劃分比較分散。雖然分布較廣，從業(yè)人數(shù)眾多，但是養(yǎng)殖水平偏低，市場開發(fā)程度不高。黨的二十大報告指出，“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道”，在國家大力扶持“三農(nóng)問題”的背景下，北方鴿業(yè)一盤散沙，各自為政，缺乏行業(yè)組織和龍頭企業(yè)的引領(lǐng)，所以相較于其他畜禽品種，分配到鴿業(yè)的資金極少，難以引起政府部門對本產(chǎn)業(yè)的重視。
北方肉鴿行業(yè)若能聯(lián)合起來，建立協(xié)作機(jī)制，必然有巨大的好處，可以積極推動北方鴿業(yè)的協(xié)同發(fā)展，增強(qiáng)北方鴿業(yè)核心競爭力，推動鴿業(yè)“質(zhì)量、產(chǎn)量、效益”協(xié)同提升，引領(lǐng)北方鴿業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。
本刊：對于肉鴿養(yǎng)殖場(戶)來說，您在飼養(yǎng)管理、市場營銷等方面有何看法和建議?
于克興：一是飼養(yǎng)管理方面，保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境，提高飼養(yǎng)技術(shù)水平，飼料配比合理，保證全面充足的營養(yǎng)，科學(xué)預(yù)防疾病，合理使用獸藥和添加劑，建立完整的保健方案。二是市場營銷方面，積極開拓乳鴿銷售新模式。可采用多方式銷售途徑，可聯(lián)系附近市場檔口，合作屠宰，采取小區(qū)團(tuán)購、順豐生鮮、微信朋友圈、抖音等多方式銷售。
本刊：您認(rèn)為南北方肉鴿養(yǎng)殖發(fā)展的差距在哪里?
于克興：從中國鴿業(yè)歷史的發(fā)展角度來看，北方肉鴿的發(fā)展要晚于兩廣地區(qū)，就拿顆粒飼料來說正式在北方推廣也是在2010年前后，要落后10多年。從產(chǎn)量上來講，也不如廣東地區(qū)，廣東年均產(chǎn)量能在一點(diǎn)八九左右，而北方的年均產(chǎn)量也就一點(diǎn)四五左右。但是從機(jī)械化程度來講，北方地區(qū)經(jīng)過這十幾年的發(fā)展整體上是高于廣東的。雖然我們北方地區(qū)的產(chǎn)量并不高，但是鴿子出欄晚，賣價高，還有飼料、人工成本低，整體利潤并不比南方低。而且南北方氣候差異大，南方四季溫暖的天氣給養(yǎng)鴿子創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，北方每年要有3個月的低溫天氣，非常不利于鴿子的養(yǎng)殖，從這一點(diǎn)上來看北方鴿業(yè)的發(fā)展還是有明顯進(jìn)步的。
如果說差距，個人覺得南方應(yīng)該多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)北方的機(jī)械化，北方應(yīng)該多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)南方的飼養(yǎng)管理，探索出一套適用于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境、消費(fèi)市場和肉鴿自身特點(diǎn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理手段。
