國(guó)內(nèi)外鵪鶉養(yǎng)殖現(xiàn)狀

　　鵪鶉是一種飼養(yǎng)周期短、產(chǎn)蛋數(shù)量高的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。鵪鶉肉和蛋不僅具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有較高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為鵪鶉肉具有“補(bǔ)五臟、益精血、溫腎助陽(yáng)”的功效，被譽(yù)為“動(dòng)物小人參”。隨著人們對(duì)鵪鶉滋補(bǔ)功效的認(rèn)可，鵪鶉產(chǎn)品的市場(chǎng)空間越來(lái)越大，鵪鶉養(yǎng)殖規(guī)模也逐年增加，鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展。

　　一、國(guó)外鵪鶉養(yǎng)殖現(xiàn)狀

　　鵪鶉經(jīng)過(guò)近百年的馴化和培育，迄今已育成20多個(gè)品種和自別雌雄配套系，分為蛋用型和肉用型兩種，廣泛分布于日本、法國(guó)、美國(guó)和中國(guó)等世界各地。日本是最早開(kāi)展鵪鶉規(guī)?；曫B(yǎng)和品種改良的國(guó)家，1911年日本小田厚太郎培育出的日本鵪鶉以體型小、產(chǎn)蛋多、純度高而著名于世，為國(guó)際公認(rèn)的培育品種，是目前世界上飼養(yǎng)數(shù)量最多，飼養(yǎng)規(guī)模最大的蛋用鵪鶉品種。朝鮮鵪鶉是從日本鵪鶉分離選育而成的，分為龍城系和黃城系兩個(gè)品系，其均勻度與生產(chǎn)性能均有較大提高。法國(guó)巨型鵪鶉是在1986年由法國(guó)迪法克公司培育而成的，其抗病力、適應(yīng)性、抗逆性較強(qiáng)，生產(chǎn)能力突出，遠(yuǎn)超日本鵪鶉，歐洲范圍內(nèi)飼養(yǎng)規(guī)模迅速增加，對(duì)歐洲的鵪鶉產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了極大的推動(dòng)作用。目前國(guó)際養(yǎng)鶉業(yè)的飼養(yǎng)總量在10億只左右。在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，鵪鶉養(yǎng)殖模式已經(jīng)形成了規(guī)?；?、專業(yè)化的生產(chǎn)模式，采用先進(jìn)的設(shè)備和養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了高效、穩(wěn)定的生產(chǎn)。

　　二、國(guó)內(nèi)鵪鶉養(yǎng)殖現(xiàn)狀

　　我國(guó)鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，但發(fā)展迅速，主要養(yǎng)殖品種有中國(guó)白羽鵪鶉、朝鮮鵪鶉、黃羽鵪鶉等。上世紀(jì)70年代我國(guó)先后引進(jìn)了朝鮮鵪鶉和法國(guó)肉用鵪鶉，從此我國(guó)正式進(jìn)入了鵪鶉規(guī)?；B(yǎng)殖階段。在上世紀(jì)80~90年代培育了高產(chǎn)鵪鶉純系和配套系，已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，并得到大力推廣，遍布全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)。然而，這些優(yōu)良品種由于種種原因沒(méi)有進(jìn)行專業(yè)的保種飼養(yǎng)，品種退化嚴(yán)重。2012年3月，“神丹1號(hào)鵪鶉”配套系通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定，是我國(guó)首個(gè)小型蛋用鵪鶉品系，填補(bǔ)了我國(guó)鵪鶉自主培育品種的空缺，并于2020年5月被列入傳統(tǒng)畜禽范疇。目前我國(guó)養(yǎng)殖的蛋用鵪鶉品種主要有中國(guó)白羽鵪鶉、朝鮮鵪鶉、日本鵪鶉等，肉用鵪鶉品種主要有莎維麥脫肉用鵪鶉、法國(guó)肉用鵪鶉、黑白雜色無(wú)尾鵪鶉等。我國(guó)鵪鶉飼養(yǎng)規(guī)模約為3億只，主要分布在河南、河北、江蘇、安徽等地。

　　河北省作為鵪鶉飼養(yǎng)大省，養(yǎng)殖量約占全國(guó)五分之一。擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值近10億元。養(yǎng)殖品種以朝鮮龍城白羽鵪鶉為主，主要集中在石家莊周邊縣市。鵪鶉孵化場(chǎng)有四家，河北中禽公司規(guī)模最大，目前有白羽純種兩萬(wàn)只，自別雌雄配套系二十萬(wàn)只。采用本交繁殖方式，公母比例1∶3，入孵蛋孵化率在86%左右。育雛期成活率可達(dá)98.5%，育成期成活率可達(dá)99.5%，但產(chǎn)蛋期死亡率高達(dá)25%。35日齡開(kāi)產(chǎn)，60日齡達(dá)到高峰(95%)，全年產(chǎn)蛋可達(dá)280枚，每枚蛋重10~12克，年產(chǎn)蛋約3千克，產(chǎn)蛋期飼料報(bào)酬為2.2∶1。(本文有刪節(jié))