研學活動即將開始，歡迎您的參加！2024驢產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展大會

　　石家莊市藁城區(qū)南營村委會

　　(南營牲畜交易市場)

　　石家莊市藁城區(qū)南營村地處華北平原腹地，地勢平坦、四面通衢，便利的交通條件、得天獨厚的資源優(yōu)勢，催生出畜牧產(chǎn)業(yè)的繁榮興旺。

　　南營牲畜交易市場創(chuàng)建于上世紀八十年代，占地近40畝，存欄圈舍5000余平方米，有驢、馬和騾子等多個經(jīng)營專區(qū)，交易輻射山西、遼寧、甘肅等全國十三個省市自治區(qū)，目前已經(jīng)成為華北地區(qū)驢馬騾交易量最大的牲畜市場。

　　2024年，投資千萬、日屠宰100頭活驢的富營食品企業(yè)將落地開花，企業(yè)的投產(chǎn)，將有效整合當?shù)刎S富資源，形成拳頭產(chǎn)業(yè)態(tài)勢，進一步增強企業(yè)抗風險能力和市場競爭能力。

　　南營牲畜交易市場經(jīng)過一系列改革、升級，使交易價格公平、公正，逐步形成了產(chǎn)、供、銷一體化銷售渠道，同時也促進了本地的屠宰、熟食加工、物流和電商的飛速發(fā)展，使畜牧產(chǎn)業(yè)真正成為農(nóng)民增收致富的新“引擎”。

　　元氏縣因村順路驢肉老店

　　元氏縣因村順路驢肉老店起源于上世紀初，有著百年驢肉手藝。第四代傳人魏同利在繼承順路驢肉秘制方式的同時，潛心研究，大膽創(chuàng)新。他十六歲就開始跟著父親干家里的生意，至今已經(jīng)30多年。到了2005年的時候，魏同利感到驢肉經(jīng)營商越來越多，為了保護自家知識產(chǎn)權(quán)，使因村驢肉烹飪技術(shù)更好的傳承下去，他就用自己父親名字的諧音注冊了“因村順路驢肉”商標，并一直沿用下來。

　　如今裝修一新的老店營業(yè)面積達到1860平方米，可以同時容納400多人用餐。菜品種類從以前的20多道增加至100多道，同時與山東廠家合作，自主加工生產(chǎn)了阿膠片、阿膠粉、驢肉醬、阿膠糕等產(chǎn)品。新產(chǎn)品開通了線上、線下銷售渠道，推動營銷擴大“因村順路驢肉”品牌影響力。

編輯：薛炎