企業(yè)風(fēng)采 | 功夫驢驢肉火燒連鎖機(jī)構(gòu)

　　功夫驢驢肉火燒連鎖機(jī)構(gòu)

　　功夫驢品牌是河北瀛韻留香餐飲管理有限公司旗下專注于中國(guó)代表性傳統(tǒng)美食“驢肉火燒”文化傳播、技術(shù)培訓(xùn)、連鎖運(yùn)營(yíng)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。創(chuàng)辦人張海濤畢業(yè)于清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院，是河間驢肉火燒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，功夫驢品牌目前擁有一百七十多家穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的加盟店，擁有完善的培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)體系和產(chǎn)銷供應(yīng)鏈系統(tǒng)，累積培訓(xùn)驢肉火燒制作技術(shù)人員超萬(wàn)人，行業(yè)地位首屈一指。

 

　　功夫驢品牌因其誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、品牌塑造，以及傳統(tǒng)非遺與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的大膽融合，在地方構(gòu)筑了良好的口碑效應(yīng)和社會(huì)示范作用，數(shù)次榮獲全國(guó)創(chuàng)業(yè)之星、“滄州市縣創(chuàng)業(yè)之星”“河間誠(chéng)信單位等多項(xiàng)重要榮譽(yù)。作為行業(yè)示范標(biāo)桿企業(yè)和地方非遺名片代表企業(yè)，功夫驢品牌吸引了各級(jí)媒體機(jī)構(gòu)蜂擁而至，對(duì)公司及其“驢肉火燒”非遺產(chǎn)品進(jìn)行了長(zhǎng)期跟蹤宣傳報(bào)道，其中，央視一套焦點(diǎn)訪談，央視二套第一時(shí)間、央視七套和央視十二套多次以專題形式報(bào)道企業(yè)創(chuàng)始人以及企業(yè)事跡，各地地方衛(wèi)視媒體報(bào)道次數(shù)不計(jì)其數(shù)。

 

　　從廉價(jià)的“大火燒”發(fā)展到如今擁有工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)、生產(chǎn)流程的核心產(chǎn)品的現(xiàn)代化股份公司，一路走來(lái)，公司視質(zhì)量如生命，從驢源的選擇、火燒加工、衍生品開發(fā)及物流鏈網(wǎng)絡(luò)布局，都設(shè)置了規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)流程，確保了品質(zhì)的安全和統(tǒng)一?，F(xiàn)在的功夫驢已從單純的驢肉火燒制作演變成以上百道驢肉精品菜系，驢肉火鍋、驢肉水餃、驢肉辣醬、驢肉熏腸為主系列驢產(chǎn)品、驢皮電商快消品為衍生系列產(chǎn)品的多產(chǎn)品系列的文化餐飲公司。“做地道中國(guó)味道”是功夫驢得以生存發(fā)展的根本，從早期的萬(wàn)貫品牌到現(xiàn)在功夫驢品牌，一路走來(lái)，體現(xiàn)了功夫驢接近市場(chǎng)和時(shí)代接軌和世界接軌的戰(zhàn)略視野，在發(fā)展中功夫驢始終秉承“繼承傳統(tǒng)、精益求精、保健先行”十二字理念，堅(jiān)守祖?zhèn)骷夹g(shù)為根基，不省略一道制作工序，盡力保持驢肉的原有營(yíng)養(yǎng)成分，讓人們?cè)谄穱L美味的同時(shí)，擁抱健康。

 

　　時(shí)間的積淀，讓功夫驢有了今日的發(fā)展能量。未來(lái)，功夫驢將繼續(xù)苦練內(nèi)功，并主動(dòng)將其與行業(yè)內(nèi)外人士共享傳承精粹，緊跟時(shí)代步伐，將驢肉火燒這一傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大，幫助更多的想創(chuàng)業(yè)人士實(shí)現(xiàn)致富夢(mèng)。

編輯：薛炎