蠅蛆養(yǎng)殖的利用前景

　　蠅蛆是家蠅的幼蟲。它的利用及人工養(yǎng)殖，最初是從一些發(fā)達國家開始的。是在本世紀60年代末，美歐各國為了解決禽畜糞便處理及飼料動物蛋白缺乏的問題，陸續(xù)利用禽畜糞便人工養(yǎng)蛆，取得了一箭雙雕的效果。目前，人工養(yǎng)蛆在中國也并不陌生，但養(yǎng)殖技術相對而言較為落后，專門從事蠅蛆養(yǎng)殖研究的人員較少，且沒有形成規(guī)?；纳a(chǎn)。我場是全國為數(shù)不多的規(guī)?；a(chǎn)蠅蛆的養(yǎng)殖場，技術在國內可能屬最先進水平。

　　在現(xiàn)有的自然資源中，規(guī)模大、分布廣、營養(yǎng)豐富、最容易開發(fā)而開發(fā)力度欠缺的資源，首先應屬昆蟲資源。目前，一些主要發(fā)達國家已經(jīng)開始投入大量資金進行昆蟲資源開發(fā)的前期研究及示范工作，其中日本已把昆蟲資源開發(fā)生產(chǎn)列入高技術產(chǎn)業(yè)，并結合現(xiàn)代先進技術，投巨資進行研究。在昆蟲資源中，尤其是家蠅的開發(fā)利用最為引人注目。

　　一、蠅蛆養(yǎng)殖的特點

　　家蠅(Muscadomestica)屬昆蟲綱，雙翅目，雙裂亞目、家蠅科，是我國大部分地區(qū)最常見、數(shù)量最多的一種。作為養(yǎng)殖開發(fā)對象，家蠅具有如下特點：(1)家蠅的生活周期短，在適宜的溫度條件下每隔14-18天完成一個世代。人工飼養(yǎng)家蠅，自卵至成熟幼蟲只需4-5天，比飼養(yǎng)其它昆蟲周期要短得多;(2)家蠅的繁殖能力強，每對家蠅一生產(chǎn)卵近千粒。若保守估計，每只雌蠅產(chǎn)200個后代，雌雄比例為1：1時，100只雌蠅經(jīng)過10代，家蠅數(shù)將達到2萬億億只，這是一個極為巨大的數(shù)字。這意味著一旦給予家蠅合適的生存條件，它們繁殖的數(shù)量將十分可觀;(3)家蠅的食性雜，幾乎能在各種類型的有機腐蝕物質中生存，如畜禽的糞便、農副產(chǎn)品的廢棄物、工業(yè)有機廢渣(酒糟、醋糟)、有機垃圾等，所以，家蠅養(yǎng)殖的飼料來源廣泛，價格低廉，生產(chǎn)成本極低，而且由于利用廢物，因而還具有較深遠的環(huán)境效益和社會意義;(4)家蠅對環(huán)境的適應能力強，因而養(yǎng)殖家蠅病害少，不象其他動物養(yǎng)殖流行病較多，稍不留心，損失較大;(5)家蠅養(yǎng)殖易于人工控制，可在室內進行工廠化生產(chǎn)，技術性不強，但產(chǎn)品科技含量高;(6)家蠅的養(yǎng)殖開發(fā)面廣，產(chǎn)品多。有報道，美國邁阿密“家蠅農場”四個月內除可生產(chǎn)600多噸蛋白質外，還能同時生產(chǎn)出脂肪、抗菌素、凝集素、幾丁質等產(chǎn)品，其效益遠遠超過其他農業(yè)項目。

　　二、蠅蛆養(yǎng)殖的應用前景

　　家蠅不僅是一種很有前途的廉價、優(yōu)質動物蛋白資源，而且其深加工也有較大發(fā)展?jié)摿Γ砷_發(fā)成醫(yī)藥、保健品、生化制劑、農藥及化工產(chǎn)品等。

　　1、家蠅是優(yōu)良的動物蛋白飼料。

　　據(jù)實驗分析，蠅蛆的粗蛋白含量都和鮮魚、魚粉及蠶蛹粉相近或略高。蠅蛆的營養(yǎng)成分也較為全面，含有動物所需要的多種氨基酸，其每一種氨基酸含量都高于魚粉，其必需氨基酸總量是魚粉的2.3倍，蛋氨酸含量是魚粉的2.7倍，賴氨酸含量是魚粉的2.6倍。

　　蠅蛆原物質和干粉的必需氨基酸總量分別為44.09%和43.83%，均超過糧食與農業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)提出的參考值40%，其必需的氨基酸總量/非必需氨基酸總量值(E/N)分別為0.79、0.73，均超過FAO/WHO提出的參考值0.6。飼養(yǎng)試驗證實，家蠅幼蟲既可用為禽畜和魚類的鮮活餌料，用于禽畜和魚類的幼體階段(如幼魚、雛雞等)及喜食活動餌料的動物(如牛蛙、觀賞鳥類等)，更可作為替代魚粉的動物蛋白飼料。

　　世界魚粉市場最近幾年由于產(chǎn)量減少而消費量增加，價格不斷上漲。1995/1996年度世界魚粉產(chǎn)量已減至最低水平，存貨已減至6年來最低水平，1997/1998年度魚粉資源總量估計比上一年度初減少40萬噸。目前我國是世界上最大的魚粉進口國，1996/1997年國外采購量為127萬噸，1997/1998年國外采購量為95萬噸，國內魚粉單價已達5900-6000元/噸。如此大的動物蛋白市場，必將大大鼓舞蠅蛆的養(yǎng)殖。

　　2、開發(fā)養(yǎng)殖蠅蛆還有更深遠的利用價值。

　?、傧壡缓鞍踪|，因而可利用蠅蛆提取蛋白質，用于食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、橡膠工業(yè)等;②蠅蛆的氨基酸組成比較合理，因此可用來制取水解蛋白和氨基酸。氨基酸可用來作藥品，治療一些由于氨基酸缺乏而引起的疾病，也可以加工成保健食品，或作食品強化劑，還可用于制造化妝品;③蠅蛆可直接加工蛋白活性粉，蠅蛆蛋白活性粉具有抗疲勞、抗輻射，延緩衰老、護肝、增強免疫力等作用，是較為理想的保健品;④蠅蛆表皮和蛹殼可提取幾丁質，幾丁質為含氨多糖類天然生物活性物質，廣泛應用于工業(yè)、醫(yī)藥、食品、日用化工、國防、環(huán)保、農業(yè)等諸多高新科技領域，其開發(fā)利用已越來越被國內外科學界、醫(yī)學界、企業(yè)界所重視;⑤利用蠅蛆可開發(fā)新型醫(yī)藥。家蠅具有獨特的免疫功能，其體內含有一種強烈殺菌作用的“抗菌活性蛋白”，這種活性蛋白只有萬分之一濃度就足以殺滅入侵的病菌。同時，其血淋巴中含有抗癌作用的凝集素。再者，蠅蛆體內還含有一種糞產(chǎn)堿菌，能抑制皮膚膿瘡的多種病菌，并能促進表皮的生成和瘡傷的愈合。此外，家蠅體內還含有2%～4%的磷脂，磷脂具有保護細胞膜，降血脂，防治心血管疾病等方面的作用，因此蠅蛆在醫(yī)藥開發(fā)方面前景廣闊;⑥蠅蛆及其養(yǎng)殖廢棄物可開發(fā)促進作物生長復合肥及抗蟲抗病能力的殺蟲劑或抗病制劑。

　　(中國科學院動物研究所　張廷軍)