滴滴“成熟蜜”承托匠人心

　　空氣中徜徉著春天的味道，一只只小蜜蜂扇動著翅膀，地面上的蜂箱整齊排列，密密麻麻掛滿了正在攀爬的蜜蜂……位于山西省臨汾市堯都區(qū)吳村鎮(zhèn)上太明村的堯都區(qū)昊未蜂業(yè)晉一宏養(yǎng)殖場里，一派生機勃勃的春日圖景。

　　養(yǎng)蜂人賈云虎正在嫻熟地打包蜂蜜，準備快遞給天津的一位客戶。據(jù)了解，這件蜂蜜的售價比普通蜂蜜的售價足足翻了4倍。

　　“我們的蜂蜜，每一滴都是‘成熟蜜’。”賈云虎自豪地說，正是得益于“成熟蜜”的高品質(zhì)、高質(zhì)量，他的“昊未蜂蜜”才能賣出數(shù)倍于其他蜂蜜的價格。

　　何謂“成熟蜜”?賈云虎介紹：“蜂巢上有乳白色蜂蠟進行封口的蜂蜜，才是‘成熟蜜’。蜜蜂采蜜后，會反復釀制蜜汁并扇動翅膀蒸發(fā)蜂蜜中的水分，經(jīng)過十幾天的轉(zhuǎn)化和濃縮，蜂蜜中的水分大大降低，蜜蜂就會分泌蜂蠟封住蜂蜜，就形成了自然熟的天然蜂蜜。”

　　“自然熟的蜂蜜成熟周期長，營養(yǎng)價值和活性酶高，比濃縮加工的蜂蜜品質(zhì)要高出一大截。”賈云虎說，高端的蜂蜜產(chǎn)品必然是“成熟蜜”。

　　釀好蜜，關鍵在于蜜源和科學養(yǎng)殖。賈云虎說：“養(yǎng)蜂行業(yè)有個詞叫追花奪蜜，就是養(yǎng)蜂人帶著蜂群追著花期在全國各地跑，比如眼下，很多養(yǎng)蜂人就涌向海南，去采荔枝蜜。”

　　但賈云虎并沒有“追花奪蜜”，而是選擇了“定地放蜂”的模式，他說：“其實咱們堯都區(qū)的蜜源就特別好，尤其是西邊的枕頭鄉(xiāng)和東邊的賀家莊一帶，蜜源都獲過業(yè)內(nèi)獎項。很多外地的養(yǎng)蜂人都專程來咱們這兒采蜜。”

　　他選擇“定地放蜂”，不僅是由于堯都區(qū)的蜜源好，他還想通過養(yǎng)殖蜂群為當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)增產(chǎn)作一份貢獻。賈云虎說：“中國農(nóng)業(yè)大學的一位教授說過，現(xiàn)代蜂群將成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要支撐。據(jù)測算，國內(nèi)的蜂群每年能為農(nóng)業(yè)增收3000億元以上。凡是有蜂群的地方，不論是糧食還是果林，增收都非常明顯。”

　　“這個月是關鍵的春繁階段，讓蜂群增殖是頭等大事。到下個月，我就帶著蜂群去枕頭鄉(xiāng)的深山中，繼續(xù)增殖蜂群，接著采洋槐蜜，然后在原地增殖蜂群，等到7月份采荊條蜜。”賈云虎對自己的選擇非常有信心，“咱是科學養(yǎng)殖，用了最前沿的管理和技術。”

　　養(yǎng)殖技術越高，蜂蜜的品質(zhì)越好。這些年來，賈云虎聽培訓、學知識，外出學習、多方考察，經(jīng)過不斷探索，熟練掌握了蜜蜂數(shù)控科學養(yǎng)蜂法、快速育蜂法、高產(chǎn)采收花粉法等技術，蜂群的規(guī)模越來越大，采收的蜂蜜品質(zhì)越來越高。

　　在中國蜂產(chǎn)品協(xié)會主辦的“國民好蜜——第五屆蜂蜜感官品質(zhì)大賽”中，賈云虎選送的荊條蜜在200多個參賽蜂蜜中脫穎而出，被評為“國民好蜜”金獎。與此同時，昊未蜂業(yè)晉一宏養(yǎng)殖場也成為華北地區(qū)唯一獲此殊榮的養(yǎng)殖場。

　　賈云虎自豪地說：“我們的蜂蜜經(jīng)過秦皇島海關技術中心的檢測，沒有一點兒農(nóng)藥殘留，得到了農(nóng)殘‘零’的檢測報告。”

　　一顆匠人心，釀得好蜂蜜;一份責任感，眼中有格局。賈云虎把全部心血傾注到養(yǎng)蜂事業(yè)上，用品質(zhì)打出了招牌，叫響了口碑，讓“堯都好蜜”的美名傳得更遠、更廣。

　(摘自：《特種養(yǎng)殖》2022年第3-4期 總第142期)