毛皮動(dòng)物肉毒梭菌中毒癥流行概況及防控建議

肉毒梭菌是一種革蘭氏陽(yáng)性厭氧菌，在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強(qiáng)的生存能力，是自然界已知毒性最強(qiáng)的細(xì)菌毒素。在細(xì)菌繁殖過程中分泌的肉毒毒素是目前已知的最劇烈生物毒素，可抑制膽堿能神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿，導(dǎo)致肌肉松弛型麻痹，呼吸衰竭而死亡。毛皮動(dòng)物發(fā)生中毒后臨床主要表現(xiàn)為癱瘓、尿濕、吞咽及呼吸困難，以采食量較高的動(dòng)物發(fā)病死亡率最高。

一、流行概況概況

目前毛皮動(dòng)物發(fā)病對(duì)象主要是自配鮮料的水貂和狐貍為主，在水貂和狐貍養(yǎng)殖密集區(qū)發(fā)病居多，而且鮮料使用者發(fā)病居多，2013~2018年近幾年的臨床檢測(cè)情況顯示，每年7-10月份是肉毒梭菌檢出率最多的時(shí)期，此時(shí)期動(dòng)物正值快速生長(zhǎng)期，采食量大，采食被肉毒梭菌污染的飼料后發(fā)病率也增多，而且檢出數(shù)量呈逐年上升趨勢(shì)（見圖1）。在發(fā)病動(dòng)物中以水貂發(fā)病率和死亡率最高，調(diào)查發(fā)現(xiàn)在山東、大連、尚志市等水貂養(yǎng)殖密集區(qū)發(fā)病為主；水貂目前普遍采食鮮料，飼料原料主要是以海雜魚、雞鴨副產(chǎn)品為主，其中以保存時(shí)間較長(zhǎng)的海雜魚發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)最高；狐貍飼料傳統(tǒng)是以成品飼料和自配熟料等為主，但是近幾年狐貍自配鮮料在遼寧、黑龍江、山東等部分地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)戶開始使用并取得良好效果，但是與此同時(shí)飼料安全風(fēng)險(xiǎn)也在不斷增高，肉毒梭菌的檢出數(shù)量開始增多（見圖2）。

本病的發(fā)病特點(diǎn)是發(fā)病急、死亡率高，常呈現(xiàn)群發(fā)特點(diǎn)，目前發(fā)病多以自配鮮料發(fā)病率最高。而且以采食量高的動(dòng)物發(fā)病死亡率最高；發(fā)病后無(wú)有效解救藥物，只能通過更換可疑飼料原料進(jìn)行控制。

圖1.2013-2018年肉毒梭菌每月檢出概況

圖2. 2013年—2018年不同動(dòng)物肉毒梭菌檢測(cè)概況

二、臨床癥狀與病理變化

水貂肉毒梭菌中毒癥的急性病例主要表現(xiàn)為突然癱瘓、昏迷、痙攣、全身麻痹數(shù)分鐘而死亡；亞急性病例往往出現(xiàn)動(dòng)作不協(xié)調(diào)，肌肉僵硬，吞咽困難，隨后出現(xiàn)麻痹、頭下垂、口角流涎，吞咽困難，呼吸急促，最終心臟麻痹而死亡；慢性病例多數(shù)是零星發(fā)病，采食量較高或者抵抗力較差的水貂最先出現(xiàn)，逐漸出現(xiàn)癱瘓、尿濕、食欲劇減，病程5~7天；臨床剖檢主要病變?cè)诟闻K和腎臟，肝腎腫大出血，后肢肌肉偏硬；狐貍?cè)舛舅缶卸景Y主要表現(xiàn)為食欲突然廢絕、癱瘓、個(gè)別病例死前舌頭脫出及尿濕，狐貍臨床發(fā)病多呈現(xiàn)慢性經(jīng)過，極少出現(xiàn)大面積傷亡；剖檢主要病變腎臟腫大出血，肝臟腫大，個(gè)別病例出現(xiàn)十二指腸出血。

三、實(shí)驗(yàn)診斷

臨床采集病死動(dòng)物胃腸道內(nèi)容物，通過擴(kuò)增培養(yǎng)，選擇培養(yǎng)物進(jìn)行小白鼠和PCR鑒定；同時(shí)也可采用蔗糖、乳糖、葡萄糖、硫化氫做初步生化鑒定，然后通過PCR鑒定進(jìn)行確診。

四、綜合防治建議

肉毒梭菌中毒癥作為最為毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖過程中最嚴(yán)重中毒性疾病，是毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖中發(fā)病率低死亡率超高的細(xì)菌性疾病，國(guó)外水貂養(yǎng)殖已經(jīng)將本病納入正常的防疫程序中；而且由于本病沒有特效藥物，只能通過飼料品控和疫苗免疫進(jìn)行預(yù)防，所以國(guó)內(nèi)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖同仁應(yīng)切做好狐貉鮮料的品控工作和疫苗免疫工作。

4.1 嚴(yán)格把控飼料品質(zhì)關(guān)

毛皮動(dòng)物肉毒梭菌中毒癥發(fā)病急死亡快，無(wú)有效解救措施。在日常的肉食性飼料采購(gòu)過程中盡量避免一次性進(jìn)購(gòu)大量原料，儲(chǔ)存周期在3個(gè)月以內(nèi)，儲(chǔ)存條件嚴(yán)格控制在-10℃左右，切不可出現(xiàn)冷藏溫度劇烈變化；同時(shí)在狐貍和水貂鮮料工廠化的大趨勢(shì)下，工廠化鮮料配制以突出的安全優(yōu)勢(shì)和營(yíng)養(yǎng)配比優(yōu)勢(shì)已經(jīng)逐步養(yǎng)殖一線所認(rèn)可，強(qiáng)烈推薦廣大毛皮養(yǎng)殖同仁選擇使用；在自己制備鮮料過程中不但要控制原料安全，同時(shí)加工過程的安全把控也應(yīng)更加重視，杜絕二次污染風(fēng)險(xiǎn)。

4.2 強(qiáng)化飼料加工、飼喂各環(huán)節(jié)安全措施

夏季氣溫高，毛皮動(dòng)物飼料配種過程中適當(dāng)添加苯甲酸鈉、冰醋酸、山梨酸鉀等防腐敗添加劑，降低腐敗風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)動(dòng)物采食后剩余飼料應(yīng)及時(shí)清理，謹(jǐn)防發(fā)霉變質(zhì)；用于飼料粉碎、攪拌、喂食等設(shè)備每次使用完畢必須使用清水沖洗干凈，每周進(jìn)行1~2次徹底消毒，謹(jǐn)防細(xì)菌滋生。

4.3 疫苗免疫

目前毛皮動(dòng)物臨床常見的肉毒梭菌毒素均以C型為主，而采用菌體和外毒素純化工藝制作而成的C型肉毒梭菌中毒癥滅活疫苗安全性更高，免疫保護(hù)期在一年以上，在6~7月份對(duì)水貂、狐貍進(jìn)行一次免疫，能有效降低肉毒梭菌中毒風(fēng)險(xiǎn)。

肉毒梭菌中毒癥作為臨床威脅最嚴(yán)重的中毒性疾病病原，而且一旦發(fā)病損失巨大；但是近幾年出現(xiàn)的慢性病例，往往引不起廣大毛皮養(yǎng)殖重視，導(dǎo)致病情延誤而使損失加大；因此在加強(qiáng)疫苗免疫和飼料原料品質(zhì)控制的同時(shí)，必須密切關(guān)注臨床發(fā)病經(jīng)過，及時(shí)作出準(zhǔn)確診斷并積極采取防治措施，降低損失。