2021年我國鴿業(yè)生產(chǎn)形勢及趨勢展望
1種鴿存欄變化
1.1年度產(chǎn)鴿存欄指數(shù)
根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年產(chǎn)鴿平均存欄指數(shù)為11.48, 同比降低4%，產(chǎn)能有所下調(diào)，仍高于2019年之前的存欄水平。因此，2021年存量仍是5年來的高位產(chǎn)能年份。結合調(diào)研，2021年全國養(yǎng)鴿企業(yè)呈現(xiàn)的趨勢:①大企業(yè)增量或保持穩(wěn)定;②中小企業(yè)減量，減幅較大。由于中國畜牧業(yè)協(xié)會所監(jiān)測企業(yè)為大規(guī)模鴿業(yè)企業(yè)，而鴿業(yè)市場主要以中小養(yǎng)殖戶為主，因此全國整體存量實際減幅更大。根據(jù)當前生產(chǎn)形勢，盡管2021.年產(chǎn)能有較大的減幅，但是種鴿總量仍然保持階段性過剩狀態(tài)。
圖1-年度產(chǎn)鴿存欄指數(shù)
1.2月度產(chǎn)鴿存欄指數(shù)
種鴿存欄在2021年初出現(xiàn)了比較明顯的滑落趨勢。1-3月，減幅較大;3月底減到全年最低水平;4月開始逐步回調(diào);4-12月整體表現(xiàn)出波動中持續(xù)增加的態(tài)勢，但始終未達到2020年水平。
圖2-月度產(chǎn)鴿存欄指數(shù)與環(huán)比波動
2種鴿銷售
2.1年度種鴿銷售指數(shù)和價格
根據(jù)監(jiān)測情況來看，種鴿市場表現(xiàn)較好，2021年種鴿累計銷售量為近年來的最高水平。全年種鴿綜合價格平均水平為140元/對，也是近5年的最高水平。2021 年種鴿價格和銷量表現(xiàn)較好，一定程度上反映下游養(yǎng)殖場擴產(chǎn)的意愿，以及對2020年以后市場產(chǎn)能下降有比較高的預期。
圖3-年度種鴿銷售指數(shù)與綜合價格
2.2月度種鴿銷售指數(shù)和價格
根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年種鴿銷量高于2020年主要有兩方面因素:①上半年銷售形勢差別較大。2020 年上半年是新冠肺炎疫情暴發(fā)初期，是制約市場最嚴重的時段。雖然2021年有零星疫情以及防控帶來的消費影響，但相對而言形勢比較好;②2021年上半年種鴿存欄下降，下 游養(yǎng)殖場有擴產(chǎn)意愿。
圖4-月度種鴿銷售指數(shù)與綜合價格
3乳鴿銷售形勢與收益
3.1年度乳鴿銷售和價格
根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年乳鴿市場相對低迷，乳鴿平均價格為14.37 元/只，與2020年接近, 2021年平均盈利0.88元/只(未計算人工、設備折舊等)。2021年乳鴿銷量比2020年略高,為近5年的中等水平。
圖5-年度乳鴿銷售指數(shù)和加權平均價格
3.2月度乳鴿銷售和價格
2021年各月份乳鴿銷量均為一般水平，波動幅度不大。6月份為全年銷售最低點，9月份為全年銷量最高點。乳鴿價格上半年較差，下半年起穩(wěn)定回調(diào)。全年最低價格為1 月份的12.82元/只和6月份的13.49元/只，最高為11月份的15.72元/只。盡管乳鴿價格有所上漲，成本也在同步上漲。2021年，12月相對于1月，乳鴿成本約增加1元/只，從監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，12 月成本達到13.77元/只。
圖6-月度乳鴿銷售指數(shù)和加權平均價格
4鴿蛋價格
4.1年度鴿蛋銷售價格
2021年，鮮鴿蛋平均價格為3.65元/枚,比2020年高0.42元/枚;光蛋價格為2.20元/枚,比2020年高0.44元/枚。
圖7-年度鴿蛋銷售指數(shù)
4.2月度鴿蛋銷售價格
2021年全年以穩(wěn)中回升為主。鮮鴿蛋和光蛋價格走勢基本-致，1 月份最低(鮮鴿蛋3.17元/枚;光蛋1.70元/枚), 10月份最高(鮮鴿蛋4.03元/枚;光蛋2.46元/枚)。
圖8-月度鴿蛋銷售價格
5鴿業(yè)市場總結、建議和展望
5.1市場狀況未明顯好轉
種鴿存欄量下調(diào),但并未換來市場明顯好轉。
5.2鴿業(yè)市場階段性過剩，去產(chǎn)能傾向明顯
鴿業(yè)市場依然處于飽和狀態(tài)，去產(chǎn)能傾向明顯。因此，建議企業(yè)- -定不要盲目擴產(chǎn),應提前做好生產(chǎn)和發(fā)展規(guī)劃。
5.3專業(yè)疫苗缺失問題
專業(yè)疫苗缺失，風險管控迫切提高。在鴿業(yè)生產(chǎn)中，目前免疫環(huán)節(jié)還存在很大漏洞。隨著行業(yè)規(guī)模擴大和生產(chǎn)環(huán)境復雜化，應該盡快研發(fā)鴿專用疫苗。除了新城疫疫苗之外，還應研發(fā)使用禽流感疫苗。只有生物安全做到位，才能確保食品安全,這也是行業(yè)發(fā)展的生命線。另外，在種源疾病凈化和產(chǎn)品藥殘管理方面，也要查漏補缺，并繼續(xù)加強。
5.4飼料營養(yǎng)標準欠缺，生產(chǎn)水平有待提高
在標準的研究制定方面還存在很多不足，下一步中國畜牧業(yè)協(xié)會也將主動推動標準制定工作，盡快完善我國鴿業(yè)飼料營養(yǎng)方面的標準缺失問題。
5.5規(guī)?；I(yè)化、自動化.科技化、信息化、智能化，發(fā)展速度加快
目前鴿業(yè)的規(guī)模越來越大，2020- -2021 .年，中小散戶加速退出情況比較普遍，鴿業(yè)規(guī)?；目焖偬嵘潜厝坏?專業(yè)化體現(xiàn)在生產(chǎn)標準逐漸完善，產(chǎn)業(yè)上下游各領域、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)分工更加明確和專業(yè);大多數(shù)企業(yè)都逐漸普及自動喂料、自動清糞等自動化設施，產(chǎn)業(yè)自動化程度越來越高;隨著規(guī)模化的提升，企業(yè)更加注重技術交流，未來鴿業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品科技含量勢必會不斷提高;鴿業(yè)分會自成立以后，就致力于中國鴿業(yè)的信息化建設，并逐漸完善，各地近幾年也逐漸涌現(xiàn)了一些新的信息平臺，都在行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮作用;鴿業(yè)智能化道路上所取得的進步和突破也很大，比如智能機器人飼喂系統(tǒng)、肉鴿個體信息采集系統(tǒng)、可視化環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)等智能化的應用。
5.6加強產(chǎn)品特色與品牌建設
產(chǎn)品特色與品牌建設,是長遠立足的競爭核心，鴿業(yè)企業(yè)要繼續(xù)努力，加強產(chǎn)品特色和品牌建設，在競爭中脫穎而出。
