康輝 “飛”出全省首只香鴿(圖文)

　　一只只香鴿、鹵鴿，一盅盅五圓鴿湯、火腿鴿湯，香噴噴，肥嫩嫩，讓人垂涎欲滴。日前，平陽縣康輝鴿制品有限公司運(yùn)用乳鴿加工低溫殺菌技術(shù)，率先在全省生產(chǎn)“康輝”牌系列鴿制品，有效延長了鴿業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，增加了養(yǎng)鴿附加值。

　　近年來，隨著特種養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，我縣鴿業(yè)養(yǎng)殖戶達(dá)2000多戶，總產(chǎn)量約150萬羽，其中乳鴿50萬羽。由于每年的5—10月份是乳鴿銷售淡季，而乳鴿的生長周期只有30天，生長周期過后，所有乳鴿只能折價(jià)賤賣，季節(jié)性、保鮮性等原因?qū)е氯轼潎?yán)重滯銷，極大制約了養(yǎng)鴿業(yè)的規(guī)模發(fā)展。為了突破鴿業(yè)持續(xù)發(fā)展瓶頸問題，今年8月，市、縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)敖峰鴿業(yè)和銀翔鴿業(yè)共同創(chuàng)辦全省首家乳鴿加工公司——康輝鴿制品有限公司，研制開發(fā)乳鴿制品。公司投入100多萬元，與浙江大學(xué)攜手合作，在省科技廳的技術(shù)支持下，啟動(dòng)乳鴿加工低溫殺菌技術(shù)項(xiàng)目。公司嚴(yán)格按照QS技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立了清洗、腌制、鹵制、煮制、配料、殺菌、包裝等車間，并根據(jù)中華醫(yī)學(xué)“食藥一體、膳藥同功”的養(yǎng)生保健理論，遵循中醫(yī)“脾氣須健旺、胃氣宜和降”的施治方針，按照“健脾、和胃、滋補(bǔ)、增香、除菌、除腥”等保健要求，采用天然加工工藝，把枸榿、蓮子等28味中草藥和人體所需的酸、甜、苦、辣、咸五味及肉豆蔻、姜黃、桂皮等香辛料有機(jī)結(jié)合起來，不加任何化學(xué)添加劑，全靠中草藥的蒸、煮、熬，使鴿制品成為沒有污染的天然食品。據(jù)悉，一份鴿制品價(jià)格在26—28元左右，比加工前增加了4—5元。

　　日前，“康輝”鴿制品已大量上市，主要銷往杭州、溫州等地各大酒店和農(nóng)貿(mào)市場，深受消費(fèi)者歡迎。據(jù)悉，公司目前年加工能力達(dá)50萬羽，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)1000多萬元。