河北滄州：放飛“致富鴿”

　　備料、起火、鹵煮、熏蒸……一大早，河北省滄州市黃驊市官莊鄉(xiāng)西九女河村村民馮博就在灶臺前忙活了起來。不同于其他熟食制作，他的原料，是一只只手掌大小的乳鴿白條。

　　馮博是黃驊市煒萱養(yǎng)殖場的負責人。他不光掌握著一手乳鴿烹飪技藝，還有著豐富的乳鴿養(yǎng)殖經(jīng)驗。這兩年，把加工、銷售秘制鹵鴿發(fā)展得紅紅火火，正是源于幾年前對乳鴿養(yǎng)殖的探索。

　　1989年出生的馮博，是當?shù)貫閿?shù)不多的“鴿司令”，對養(yǎng)鴿子別有一番熱情。

　　“小時候，家里就養(yǎng)鴿子。那時，我老和鴿子玩，算是一種童年記憶。”2016年，偶然和同學聊天，了解到對方正在養(yǎng)鴿子。一番交談后，才得知，鴿子雖小，養(yǎng)殖效益卻不少。去外地考察了一圈，當年春天，馮博購進300對種鴿，回鄉(xiāng)走上了養(yǎng)殖路。

　　隨著養(yǎng)殖走上正軌，馮博也漸漸從鴿子愛好者成長為養(yǎng)鴿專家?？蓴[在他面前的挑戰(zhàn)，不止這一個。雖然出籠時間短，回報相對較快，可要是沒有市場接納，不光鴿子會錯過最佳出籠時間，養(yǎng)殖成本也只增無減，長得越大，便越難出籠，最后只能作為種鴿“家里蹲”了。

　　除了探索養(yǎng)殖技術(shù)外，馮博又馬不停蹄地四處去開拓市場。

　　“當時走訪了一圈，了解到滄州地區(qū)的乳鴿供應基本飽和。我不甘心，就和同伴跑到北京，看看有沒有機會。”在北京待了3天，馮博終于和一位賣白條的中間商建立了聯(lián)系。借著這個機會，煒萱養(yǎng)殖場的乳鴿“飛”到了北京、廊坊等地的餐桌。

　　為了推銷自家鴿子，馮博自費買來燒烤爐子，學起烤乳鴿技術(shù)，再帶著乳鴿美食去飯店推銷。在他的推介下，這道特色美食越來越紅火。到2019年時，他家的乳鴿已成了黃驊市及港城區(qū)眾多飯店里不可或缺的招牌菜。

　　去年，馮博還嘗試著到醫(yī)院等地推薦滋補營養(yǎng)的燉乳鴿，進一步擴大了“粉絲”群體。

　　近兩年，不光他的肉鴿養(yǎng)殖規(guī)模一度達到8000羽，還有農(nóng)戶也加入到了肉鴿養(yǎng)殖的隊伍中。

　　“今年，我計劃探索線上直播，借助網(wǎng)絡的力量，讓更多人品嘗到特色乳鴿美食。”一路唱響致富“鴿”，馮博干勁十足。(本文有刪節(jié))