特養(yǎng)業(yè)：風(fēng)景還將更加美麗
特養(yǎng)業(yè)：風(fēng)景還將更加美麗
——2009年特養(yǎng)行業(yè)大盤點
本刊 張國利 徐海彬
題記：我敬仰松柏，歷經(jīng)嚴(yán)霜依然蒼翠;我崇尚寒梅，傲雪怒放，香飄千里;還有那路邊的小草，火燒、腳踩依舊吹又生。在特養(yǎng)行業(yè)，我縱然只是“滄海一粟”，也要激起絢麗的浪花，讓完美的水韻激蕩開去，開去……
年終歲尾，總結(jié)過去一年的酸甜苦辣，讓自己對自身發(fā)展、行業(yè)進步有一個更加清醒的認(rèn)識，總之應(yīng)該算一件善事。2009年，特養(yǎng)行業(yè)不但經(jīng)歷了金融危機的洗禮，也體嘗到了發(fā)展中的迷茫，值得慶幸的是，我們都沒有停止前進的步伐……
野豬業(yè)：發(fā)展迅速，可圈可點
野豬業(yè)在2009年特養(yǎng)行業(yè)發(fā)展中可謂是一大亮點，在所有特養(yǎng)行業(yè)中野豬發(fā)展的是最為快速，行業(yè)相對規(guī)范的品種。這都歸功于行業(yè)內(nèi)人士的共同努力。中國特種養(yǎng)殖信息網(wǎng)看著行業(yè)發(fā)展得如此美麗也很是欣慰——因為在我們組織的行業(yè)會議中，野豬企業(yè)是最為踴躍，最為關(guān)注行業(yè)發(fā)展的，做到現(xiàn)在確實有許多經(jīng)驗和模式值得經(jīng)營其他品種的行業(yè)朋友借鑒。
“活”——野豬行業(yè)朋友是最為活躍的，在中國特種養(yǎng)殖信息網(wǎng)組織聯(lián)系會議或日常的聯(lián)絡(luò)中，每每有電話總有企業(yè)說同行剛來看過，又有哪些新的想法和進展，以及下一步的打算……各位朋友，當(dāng)你聽到這樣的回答相信你也會對這個行業(yè)充滿信心。一個行業(yè)要是靜的像一潭死水，每每聯(lián)系都在說等政府扶持，要新的政策，讓他人幫忙找買家……把自己的事情都靠給外人，會有大的發(fā)展嗎?因此，野豬企業(yè)的“活”大家要學(xué)習(xí)。
“網(wǎng)”——野豬企業(yè)是最會結(jié)網(wǎng)、最會充分利用一切有利資源的。這一點從我們11月份第七屆野豬發(fā)展(淄博)論壇的相關(guān)活動中就能充分體現(xiàn)出來。在中國特種養(yǎng)殖信息網(wǎng)組織倡導(dǎo)和行業(yè)朋友的共同努力下，會上成立了“全國野豬購銷聯(lián)盟”、“華東野豬發(fā)展聯(lián)盟”兩個組織，溝通了全國野豬行業(yè)的產(chǎn)銷和加工各環(huán)節(jié)。這種網(wǎng)絡(luò)“合作、協(xié)調(diào)、共贏”的發(fā)展思路難道不值得我們經(jīng)營其他品種的同仁借鑒嗎?
“實”——踏實、實干、誠實，是野豬行業(yè)發(fā)展的基石。6年的7次會議，從 “應(yīng)者寥寥，迷茫重重”、“十字路口，心存彷徨”、“少有新意，老調(diào)重彈”、“新壺老酒，困惑依然”、“突出重圍，再磨利劍”一直到“走出盲目，確立方向”、“方向明確，繼續(xù)奮進”，大家不但善于思索，而且勇于發(fā)展創(chuàng)新，樂于為行業(yè)的發(fā)展而“百家爭鳴”，善于探索不同的發(fā)展模式。歷屆會議參會人數(shù)的增加只是一個表象，更深一層的是大家并沒有把自己當(dāng)做行業(yè)的看客，而是迅速消化會議上得到的啟示，很好地運用到自己企業(yè)的發(fā)展當(dāng)中。同樣大家簽署的行業(yè)自律公約也是行業(yè)同仁誠信經(jīng)營的一個態(tài)度。
鹿業(yè)：行業(yè)自救，從何做起
如今，整個鹿業(yè)依然低迷徘徊，個中原因除了大的經(jīng)濟環(huán)境、國家政策、國外產(chǎn)品沖擊等外在原因，行業(yè)內(nèi)朋友應(yīng)該反思一下，行業(yè)發(fā)展首先要是自己的“造血”功能的提升，再加政府的“輸血” 才能健康發(fā)展。中國特種養(yǎng)殖信息網(wǎng)認(rèn)為，應(yīng)從以下幾方面做起：
首先，轉(zhuǎn)變思想。思想上必須改變“等、靠、要”思想。努力提升自身的“造血”功能，從種源、管理、產(chǎn)品研發(fā)上下功夫。更重要的是擺脫傳統(tǒng)的保守思想，樹立全局觀念。多參與行業(yè)活動，多交流，只有行業(yè)整體發(fā)展了，個人才有前途。
其次，講究科學(xué)。科學(xué)引種，科學(xué)管理。種源把控好，后期繁育人工受精技術(shù)能夠提高優(yōu)質(zhì)血統(tǒng)的遺傳。管理上要因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，盡量縮小養(yǎng)殖成本。
再次，做好三個轉(zhuǎn)型工作： (一)茸鹿的選育。將由現(xiàn)在的單純追求產(chǎn)茸量向優(yōu)質(zhì)率發(fā)展。(二)鹿品種培育。由單純的產(chǎn)茸向茸肉兼用品種發(fā)展。(三)鹿產(chǎn)品的深加工和系列化。過去我國鹿產(chǎn)品主要是鹿茸，主要出售初級產(chǎn)品，今后應(yīng)加大科研投入，提高科技含量，從而增加產(chǎn)品附加值和市場競爭力。
最后，應(yīng)重視宣傳，引導(dǎo)消費。目前我國消費者整體對鹿產(chǎn)品的消費沒有多少了解，外加市場秩序的混亂，影響鹿產(chǎn)品的口碑。造成我國內(nèi)銷市場推廣的艱難。因此，若想擺脫目前狀態(tài)，行業(yè)龍頭企業(yè)應(yīng)該有所帶動，對鹿產(chǎn)品和其食用方法給予引導(dǎo)。
昆蟲：發(fā)展不錯，困難不少
蚯蚓：期望整合，做大產(chǎn)業(yè)。同其他特養(yǎng)品種一樣，銷路問題也是朋友們最為關(guān)心的焦點。中國特種養(yǎng)殖信息網(wǎng)認(rèn)為，很有必要搭建一個“信息共享、行業(yè)共謀”的實用、有效的平臺，讓大家結(jié)交更多的業(yè)內(nèi)朋友，進而交流總結(jié)出更多新的經(jīng)營模式，拓展更寬的銷售路徑，帶來更多的經(jīng)濟效益，把蚯蚓行業(yè)推上穩(wěn)定、健康的發(fā)展之路，最終達到促進行業(yè)和從業(yè)者的共同收益、共同進步的目的。
對于昆蟲行業(yè)，近些年由于食用、飼用、藥用等多種價值的體現(xiàn)發(fā)展的還算是不錯，比如黃粉蟲、蠅蛆、土元、蝸牛等品種。但是有個很明顯的問題擺在人們眼前，目前這些昆蟲的價值沒有體現(xiàn)在產(chǎn)品上。行業(yè)再大，宣傳再好，沒有終端產(chǎn)品等于零，更多的精力到后期應(yīng)該集中到產(chǎn)品研發(fā)和終端市場上，只有這樣行業(yè)才能永久的發(fā)展。
珍禽：行業(yè)散局，亟待突破
肉鴿：南北合作，共謀發(fā)展 肉鴿做為珍禽品種中發(fā)展相對成熟的行業(yè)，在近幾年的發(fā)展中也是較為穩(wěn)定。對于肉鴿疾病防控、飼養(yǎng)技術(shù)管理與市場行情波動一直是困擾著鴿業(yè)發(fā)展的主要原因。如何做好營養(yǎng)與保健、疾病防控與治療及系統(tǒng)的防治服務(wù)方案是企業(yè)改善種鴿生產(chǎn)性能,確保商品乳鴿質(zhì)量安全,提高鴿場經(jīng)濟效益的重要措施。此外，眾所周知，就全國來說南方育種基礎(chǔ)好，北方勞動力低廉，養(yǎng)殖成本低。怎么樣充分利用這種南北優(yōu)勢進行互補也是企業(yè)發(fā)展需要考慮的問題。
鴕鳥：轉(zhuǎn)眼內(nèi)銷，多腿走路 在三月份“全國特養(yǎng)行業(yè)交流博覽會”中鴕鳥品種會議上， “企業(yè)要自力更生,轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，積極拓展銷售渠道，真正做到有效的‘自產(chǎn)自銷’介入內(nèi)銷市場，運用自身力量去化解銷路難題。”的觀點被行業(yè)朋友一致達成共識。全國不少企業(yè)自身在做生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)莊，將養(yǎng)殖、生態(tài)觀光及鴕鳥特色餐飲等相關(guān)產(chǎn)品相結(jié)合，從而提高了養(yǎng)殖綜合利用價值。這些都成為我們養(yǎng)殖企業(yè)可以借鑒的經(jīng)營模式及發(fā)展方向。
山雞、鷓鴣、孔雀、鵪鶉、肉鴿、鴕鳥等珍禽行業(yè)發(fā)展參差不齊，就全國范圍來說還是呈現(xiàn)“大群體，小規(guī)模”的態(tài)勢。這樣在市場整體競爭中，信息平臺起著至關(guān)重要的作用。
“誰掌握了最新的有價值的信息，誰就是最后的贏家”，一句話突出了信息在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性。目前珍禽養(yǎng)殖業(yè)雖然已經(jīng)步入正軌，但要健康長久的持續(xù)發(fā)展，掌握及時有效的信息仍是關(guān)鍵所在。
毛皮業(yè)：重整旗鼓，期待輝煌
經(jīng)濟危機、養(yǎng)殖成本、出口問題的反復(fù)發(fā)生使毛皮業(yè)養(yǎng)殖群體急劇縮減，行業(yè)的發(fā)展也已經(jīng)觸及冰點。一個時期以來，毛皮市場無論是產(chǎn)品上市量還是價位也都有回暖跡象，毛皮業(yè)的朋友應(yīng)該掌握經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，理智分析市場，對產(chǎn)業(yè)做以調(diào)整，希望毛皮業(yè)能夠再現(xiàn)往日的輝煌。在這里需要提醒的是在今后的發(fā)展過程中應(yīng)該注意幾點：一是調(diào)整心態(tài)，增強抗風(fēng)險能力，要結(jié)合整體市場和當(dāng)?shù)鼐唧w情況發(fā)展，避免盲目跟風(fēng)。二是調(diào)整結(jié)構(gòu)，重視皮質(zhì)。質(zhì)量是產(chǎn)品的生命線，只有養(yǎng)出高質(zhì)量皮毛的動物，才能在激烈的市場競爭中占據(jù)不敗之地。三是要學(xué)會兩條腿走路，保持國外市場份額同時也要加大對國內(nèi)市場的開發(fā)和引導(dǎo)消費。
另眼看待特養(yǎng)業(yè)
在中國特種養(yǎng)殖信息網(wǎng)與行業(yè)朋友的日常溝通、行業(yè)會議期間的交流以及負(fù)責(zé)人企業(yè)走訪的過程中，和行業(yè)人士也碰撞出不少有關(guān)企業(yè)經(jīng)營、行業(yè)發(fā)展的思路：
廣結(jié)網(wǎng)絡(luò)，充分交流 無論是行業(yè)會議期間的交流還是會后的走訪，養(yǎng)殖、加工、銷售各環(huán)節(jié)的經(jīng)營者都應(yīng)該形成一個網(wǎng)絡(luò)，這樣一來就有利于匯總行業(yè)發(fā)展的思路，拉近相互間的距離，共同推動行業(yè)的發(fā)展。
開拓思路，多元發(fā)展 “不要把雞蛋同時放到一個籃子里”，一個產(chǎn)業(yè)要發(fā)展也不能一條腿走路，只有拓寬經(jīng)營思路，多條腿走路才能發(fā)展的更快，更遠。
注重宣傳，引導(dǎo)消費 再好的產(chǎn)品，自己比誰都清楚，重要的是消費群體不了解，不接受，這一切等于零。因此，行業(yè)要發(fā)展，必須選擇相應(yīng)的媒介對消費群體予以宣傳和引導(dǎo)。
尋找終端，適應(yīng)市場 終端市場是任何一個產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成商品的必經(jīng)渠道，誰撐控終端誰就是贏家。作為特養(yǎng)行業(yè)的每一個品種要想立于激烈競爭市場而不敗，必須多開發(fā)出適應(yīng)市場需求的產(chǎn)品。
金融危機的影響已經(jīng)將各行業(yè)的發(fā)展低谷觸及冰點，2009年底部分行業(yè)已經(jīng)有了回暖，呈現(xiàn)出“小陽春”氣象。后金融危機時代的2010年將是充滿機遇和挑戰(zhàn)的一年，在我們所有“滄海一粟”的共同奮斗努力下，特養(yǎng)行業(yè)的風(fēng)景還將更加美麗!
