敢為東風(fēng)第一枝

　　敢為東風(fēng)第一枝

　　——2007—2008特種野豬行業(yè)發(fā)展報(bào)告

　　中國特種養(yǎng)殖信息網(wǎng) 喬寧

　　短短的幾年時(shí)間里，中國特種野豬行業(yè)發(fā)展頗為迅速，價(jià)格較高，行情較好，市場比較穩(wěn)定。2007年伊始，在市場轉(zhuǎn)好的強(qiáng)勢作用下，炒種現(xiàn)象幾乎不見，誠信經(jīng)營成為行業(yè)的主流，許多人安心做市場。在健康發(fā)展的基礎(chǔ)上，中國特種野豬行業(yè)步入成長期，企業(yè)數(shù)量和存欄數(shù)量不斷增加。

　　中國野豬行業(yè)現(xiàn)狀

　　受消費(fèi)水平、消費(fèi)觀念的影響，特種野豬行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出南北不平衡的態(tài)勢。

　　由于產(chǎn)品銷售市場火爆，導(dǎo)致我國南方的野豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展極為迅速，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性高漲，加工企業(yè)眾多，產(chǎn)—供—銷的生產(chǎn)體系相當(dāng)成熟。此外南方野豬行業(yè)的產(chǎn)品種類眾多，涉及醫(yī)藥保健、副食品、肉產(chǎn)品等多個(gè)領(lǐng)域。

　　中北部地區(qū)在“炒種誤區(qū)”滯留太久，商品化程度比南方略低，行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。農(nóng)戶走出“炒種風(fēng)波”陰影后，養(yǎng)殖積極性明顯提高，養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)如雨后春筍般迅速滋生，規(guī)模雖然比南部、東北部地區(qū)顯小，但在很大程度帶動(dòng)了中北部地區(qū)野豬行業(yè)的發(fā)展。山東、河北等地的加工企業(yè)發(fā)展頗為迅速，并結(jié)合市場鉆研出了連鎖加盟等經(jīng)營模式，發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

　　我國東北地區(qū)在最近一兩年的時(shí)間內(nèi)，以當(dāng)?shù)厣仲Y源為依托，特種野豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，肉產(chǎn)品加工企業(yè)長勢良好，產(chǎn)品深加工體系也已完成。這一特色產(chǎn)業(yè)正逐漸成為東北地區(qū)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，東北特種野豬隆起帶的雛形業(yè)已形成。

　　2008年中國野豬產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與價(jià)值分析

　　越特別的東西越容易失敗，當(dāng)然也越容易發(fā)財(cái)。

　　失敗是因?yàn)樘貏e，尤其是在養(yǎng)殖量上升后，市場容量卻沒有擴(kuò)大，而消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣也沒有向這方面轉(zhuǎn)變，因而導(dǎo)致養(yǎng)殖投資失敗。成功也是因?yàn)樘貏e，具備充分的啟動(dòng)資金，選擇優(yōu)良品種的企業(yè)在堅(jiān)持生產(chǎn)，不盲目跟風(fēng)擴(kuò)大存欄量的基礎(chǔ)上，面向消費(fèi)市場研究產(chǎn)品深加工，努力迎合大眾消費(fèi)心里，用“特”使自己實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢想。

　　隨著加入行業(yè)的人數(shù)不斷增加，有人走了彎路，遭受了損失，就對野豬行業(yè)產(chǎn)生了懷疑。其實(shí)，特種野豬甚至整個(gè)特養(yǎng)行業(yè)本身就具有高風(fēng)險(xiǎn)和高回報(bào)的特點(diǎn)，合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)是從業(yè)者首先應(yīng)該了解和掌握的。

　　特種野豬行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)主要來自于養(yǎng)殖技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)。

　　養(yǎng)殖技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)該通過不斷學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，科學(xué)合理選種來規(guī)避。經(jīng)驗(yàn)告訴我們，養(yǎng)殖的成功與否，養(yǎng)殖技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)并不低于市場風(fēng)險(xiǎn)。相對而言，特種野豬抗病能力比其他特養(yǎng)品種較強(qiáng)，養(yǎng)殖難度稍小，但因養(yǎng)殖技術(shù)不過關(guān)而導(dǎo)致所養(yǎng)動(dòng)物大批死亡的情況也必須引起重視。稍感安慰的是，近年來，特種野豬行業(yè)在養(yǎng)殖技術(shù)方面有了很大的發(fā)展，養(yǎng)殖培訓(xùn)中心遍布各地，許多科研院所還專門開設(shè)專業(yè)課程，這些都為從業(yè)者提供了良好的技術(shù)支持，極大的減小了養(yǎng)殖方面的風(fēng)險(xiǎn)。

　　市場風(fēng)險(xiǎn)則要求從業(yè)者在經(jīng)營特養(yǎng)之前，必須吃透市場行情，不能人云亦云，否則十搞九虧。發(fā)展特種養(yǎng)殖必須腳踏實(shí)地，克服“速富心態(tài)”，如果想通過特養(yǎng)“一夜暴富”是不可以的。在高風(fēng)險(xiǎn)的伴隨下，特種野豬行業(yè)的從業(yè)者們必須謹(jǐn)慎，一定要以市場為導(dǎo)向，深入細(xì)致地調(diào)查市場容量，銷售狀況，同行的競爭以及市場銷售的眾多細(xì)節(jié)，例如：何時(shí)可能出現(xiàn)飽和，何時(shí)可能出現(xiàn)滯銷等，并以此為根據(jù)來決定下一步的發(fā)展計(jì)劃。在經(jīng)歷了一次次市場失敗的教訓(xùn)后，特種野豬從業(yè)人士認(rèn)識到，具備了完善的產(chǎn)品深加工體系和廣泛的產(chǎn)銷渠道，就能把市場風(fēng)險(xiǎn)掌控在自己手中。

　　說完風(fēng)險(xiǎn)，再說價(jià)值。由于特種野豬具有家豬所沒有的使用價(jià)值，如營養(yǎng)價(jià)值更高、有一定的藥用價(jià)值、能夠滿足人們的獵奇心理等，物以稀為貴，所以特種野豬產(chǎn)品的市場開發(fā)潛力較大。

　　特種野豬養(yǎng)殖，現(xiàn)在雖然已有相當(dāng)規(guī)模的存欄量，但由于其市場價(jià)格相對較高，還遠(yuǎn)不能走上平常百姓的飯桌，因而現(xiàn)在的供過于求不是消費(fèi)不了，而是消費(fèi)不起，如果野豬的養(yǎng)殖成本、市場價(jià)格大大下降，那么野豬產(chǎn)品的消費(fèi)市場肯定會大大增加。所以從業(yè)者只要在降低產(chǎn)品價(jià)格，增加產(chǎn)品使用價(jià)值方面多做文章，肯定能夠擴(kuò)大消費(fèi)市場。

　　中國特種養(yǎng)殖信息網(wǎng)觀點(diǎn)與策略

　　通過多年關(guān)注特養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，中國特種養(yǎng)殖信息網(wǎng)發(fā)現(xiàn)在從事野豬行業(yè)的過程中，很多農(nóng)民朋友(包括一些養(yǎng)殖企業(yè))由于不懂市場運(yùn)行規(guī)律，往往是熱鬧時(shí)上馬，冷場時(shí)收兵，其間雖然辛辛苦苦，但結(jié)果兩手空空。中國特種養(yǎng)殖信息網(wǎng)在此為從業(yè)者獻(xiàn)上幾策，希望能起到些許作用。

　　一、特種野豬業(yè)發(fā)展策略：

　　1、因地制宜選項(xiàng)目

　　野豬養(yǎng)殖業(yè)不同于種植業(yè)，喂的是“活物”，吃喝拉撒一天也不得耽誤。因此，上項(xiàng)目之前，首先要考慮飼料資源是否豐富，成本是否低廉，場地是否具備，交通是否便利，相關(guān)衛(wèi)生安全條件是否符合以及養(yǎng)殖技術(shù)基礎(chǔ)是否具備等還有就是要考慮產(chǎn)品是否暢銷，前景是否廣闊。

　　2、審時(shí)度勢擴(kuò)規(guī)模

　　目前，全國野豬行業(yè)正處于成長期，野豬養(yǎng)殖已從改革初期的單純依靠價(jià)格提升增收而轉(zhuǎn)為依靠市場調(diào)節(jié)增收，進(jìn)入了風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營階段。在此形勢下，必須審時(shí)度勢的擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，合理的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)增收。

　　3、多賣少養(yǎng)走高潮

　　當(dāng)市場正處于高潮時(shí)期時(shí)，對產(chǎn)品的需求量劇增，無論種豬還是商品豬，價(jià)格都較正常時(shí)高。經(jīng)營者可把需要淘汰和出欄的商品豬在此時(shí)集中出售，種豬也可趁此機(jī)會高價(jià)出售一批。

　　4、少賣多養(yǎng)轉(zhuǎn)低潮

　　當(dāng)市場處于低潮時(shí)，市場必然呈現(xiàn)供過于求，售價(jià)會比正常時(shí)便宜。此時(shí)對我媽從業(yè)者來說，淘汰、出欄銷售量越大，收入相對就越少，如果是虧本出售，虧損也就越多。所以，當(dāng)產(chǎn)品價(jià)格處于低谷時(shí)，應(yīng)盡量減少銷售。對于那些必須淘汰和出欄的，可用其銷售收入及時(shí)地、有選擇地購進(jìn)一些有較高飼養(yǎng)價(jià)值的個(gè)體，把規(guī)模發(fā)展起來，待市場高潮來臨時(shí)謀取可觀利潤。

　　5、瞅準(zhǔn)規(guī)律做市場

　　根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，整個(gè)特養(yǎng)行業(yè)的市場周期都會有上升期、高潮期、下跌期和低谷期四個(gè)階段。

　　上升期：存欄少，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格上升。在利益刺激下，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性高漲，出現(xiàn)養(yǎng)殖熱。養(yǎng)殖戶大量擴(kuò)大存欄規(guī)模，但因資源較少，不會馬上達(dá)到高峰。

　　高潮期：上升期發(fā)展的存欄大量成熟，群眾養(yǎng)殖積極性空前高漲，存欄達(dá)到高峰，養(yǎng)殖場、加工企業(yè)效益繼續(xù)看好，種豬經(jīng)濟(jì)效益低于上升期，肉豬經(jīng)濟(jì)效益不定，波動(dòng)性大。

　　下跌期：種用、商品用豬的生產(chǎn)均處于高水平，產(chǎn)品供大于求，價(jià)格暴跌，迅速滑入低谷。養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄不積極，種豬滯銷，養(yǎng)殖戶由盈利轉(zhuǎn)為虧損，養(yǎng)殖業(yè)跌向低谷。下跌期一般經(jīng)歷半年多時(shí)間。

　　低谷期：種豬、商品豬生產(chǎn)均處于最低水平，產(chǎn)品價(jià)格開始回升，從而進(jìn)入下一周期的上升期。低谷期一般為半年時(shí)間。

　　根據(jù)市場周期波動(dòng)性及以上各個(gè)階段利潤變化的特點(diǎn)，從業(yè)者基本對策應(yīng)為“眾下我上，眾上我轉(zhuǎn)，起行抓仔，落行育種，審時(shí)度勢，適時(shí)進(jìn)退”。

　　二、特種野豬行業(yè)發(fā)展之我見

　　1、認(rèn)真理解“特”字。野豬肉，不像豬肉、雞肉等大宗畜產(chǎn)品，而高昂的價(jià)格也是其走上普通老百姓餐桌的制肘;其次，養(yǎng)野豬相關(guān)的技術(shù)配套不成熟，飼料、疾病防控技術(shù)基本上是在家豬的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造。特種野豬賣點(diǎn)就是一個(gè)“特”字，大規(guī)模推廣帶來市場值下滑甚至喪失和養(yǎng)殖戶冀望的暴利本來就是一對矛盾。

　　2、銷售環(huán)節(jié)做文章。不論是純種野豬和特種野豬在養(yǎng)殖的過程中南北的差異不大，銷售時(shí)卻有著明顯的不同：北方的商品豬需要養(yǎng)到200斤左右宰殺以賣肉為主，銷售到超市及餐館酒店，還有就是農(nóng)貿(mào)市場 ，其中以銷售到超市及餐館酒店的價(jià)格較好。 南方的商品野豬以賣80-100斤的活豬效益最好，一年中可分淡旺季 ，淡季一般是每年的8-12月份，旺季一般是1-7月份。南方的主要市場是沿海經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城市。

　　3、控制成本很關(guān)鍵。為使獲得較好的養(yǎng)殖利潤，可以在淡季的時(shí)候以喂青粗飼料為主，適當(dāng)控制野豬的生長速度，以便錯(cuò)開價(jià)格較低的時(shí)期。相反，價(jià)格較高的時(shí)期可以增加精飼料的比例，以達(dá)到快速生長的目的。

　　當(dāng)然，各地的養(yǎng)殖戶還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，制定相應(yīng)的措施，實(shí)現(xiàn)最好的經(jīng)濟(jì)效益!

　　(錄入：張國利)