飼料禁抗背景下家兔消化道疾病防控建議

　　消化道疾病是家兔養(yǎng)殖過程中重要的疾病類型之一，會嚴重影響飼料利用率，造成家兔生長緩慢甚至死亡。抗生素在畜牧業(yè)中的大面積應(yīng)用，在預(yù)防和治療家兔疾病過程中發(fā)揮了優(yōu)良左右，部分抗生素甚至具有提高動物生產(chǎn)性能，大大保障了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的效益。但是自抗生素藥物在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的大量應(yīng)用和濫用，給人類食品安全帶來潛在威脅和負面影響。因此農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布關(guān)于2018~2021年開展獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作的通知，明確了養(yǎng)殖端減抗和限抗的時間表。2020年7月1日起家兔飼料中禁止抗生素藥物，短時間內(nèi)對我國家兔養(yǎng)殖業(yè)帶來一定壓力。

　　一、飼料禁抗后家兔消化道疾病發(fā)病概況

　　消化道疾病是家兔養(yǎng)殖過程中常見的疾病類型，多由飼料、飲水、應(yīng)激、病原等多因素綜合所致，在家兔養(yǎng)殖過程中消化道疾病占所有疾病類型的50%以上，是養(yǎng)殖生產(chǎn)中造成飼料浪費、家兔傷亡的最重要疾病類型。其臨床主要表現(xiàn)為腹瀉、漲肚、生長緩慢等癥狀，而隨著飼料禁抗工作的逐步推進，依賴于抗生素控制家兔消化道疾病的養(yǎng)殖場，家兔消化道疾病發(fā)病率呈現(xiàn)明顯上升趨勢，仔兔死淘率上升，商品兔飼料轉(zhuǎn)化率下降，致使商品兔出欄量大幅下降，個別嚴重兔場甚至出現(xiàn)無商品兔出欄的情況。由此可見，抗生素雖然是治病良藥，但是長期不合理應(yīng)用不但會影響動物源性產(chǎn)品品質(zhì)，還會使家兔出現(xiàn)依賴性，一旦停用則會出現(xiàn)消化道疾病加重而造成傷亡率上升，嚴重影響?zhàn)B殖場經(jīng)濟效益。

　　二、現(xiàn)實難點

　　1、飼料禁抗、限抗、無抗養(yǎng)殖養(yǎng)殖觀念認識不清晰。

　　無抗養(yǎng)殖作為國家號召多年的養(yǎng)殖方向，有利于提高動物性食品安全水平。但一線養(yǎng)殖者對無抗養(yǎng)殖的概念認識十分模糊，認識不到無抗養(yǎng)殖的長期效應(yīng)，而且目前家兔養(yǎng)殖對于抗生素的依賴較為嚴重，不添加抗生素家兔的消化道及呼吸道等疾病發(fā)病率突然增加，養(yǎng)殖效益會受到嚴重影響;同時飼料禁抗、全面限抗的最終目的是保障兔肉食品安全，保障人類食品安全。

　　2、抗生素替代產(chǎn)品性質(zhì)單一且價格高。

　　家兔的消化道疾病的發(fā)生多種因素共同引發(fā)，而發(fā)病中后期多繼發(fā)細菌感染而造成家兔死亡，目前飼料中添加抗生素有效抑制了并殺滅消化道內(nèi)病原微生物數(shù)量，減少家兔死亡，甚至對于發(fā)病前期的病原微生物也有很好的殺滅作用，而目前市場中的中藥制劑、微生態(tài)制劑、植物精油等替代品很難單一性解決家兔消化道難題，而且現(xiàn)有的替代產(chǎn)品價格高昂，使養(yǎng)殖成本大大提高。

　　3、飼養(yǎng)管理技術(shù)整體水平不高。

　　目前國內(nèi)養(yǎng)殖集約化水平已經(jīng)大大提升，但是在不同地區(qū)、不同人員所從事的養(yǎng)殖業(yè)水平差異巨大，不同技術(shù)人員在生產(chǎn)管理技術(shù)方面有一定差異，技術(shù)人員在新場區(qū)往往面臨不斷試錯過程，各養(yǎng)殖參數(shù)、飼料特性、氣候因素等參數(shù)的變化導(dǎo)致不確定因素增多而導(dǎo)致家兔抵抗力下降而發(fā)病;小型兔場半開放模式，不確定因素更多，環(huán)境、飼料、飲水控制的不穩(wěn)定性往往是誘發(fā)消化道疾病的重要原因。

　　4、生物安全意識薄弱，評價手段缺失

　　目前大中型兔場在生物安全控制觀念仍然缺失，雖然養(yǎng)殖場在人流、物流、車流、有害生物控制等方面采取了一定措施，但是由于沒有完善的評價手段，措施也就是墻上或者面上的規(guī)章制度和擺設(shè)，無法評判其有效性，更無從談起改進;飼料配比、飲水、管線等致病原持續(xù)監(jiān)測缺失，突發(fā)情況頻發(fā)。

　　三、應(yīng)對措施

　　未來禁抗工作力度將進一步加大，市場監(jiān)管力度也將會越來越嚴格，因此為保障我國家兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)殖場在日常養(yǎng)殖過程中應(yīng)在強化飼養(yǎng)管理細節(jié)，細化評價指標，提升家兔抵抗力為核心，打造優(yōu)良的家兔養(yǎng)殖新模式。

　　首先要深刻認識無抗養(yǎng)殖的長遠效應(yīng)。無抗養(yǎng)殖的目的在于減少畜牧業(yè)養(yǎng)殖中耐藥性細菌的產(chǎn)生，同時保障食品安全和人類健康。目前階段的無抗養(yǎng)殖是指禁止在飼料長期添加抗生素藥物以預(yù)防各種細菌性疾病，減少甚至杜絕預(yù)防性投藥。而在出現(xiàn)疾病問題時應(yīng)綜合分析病因后科學合理用藥，達到治愈效果后則停止抗生素應(yīng)用。預(yù)防疾病的手段逐漸從使用抗生素轉(zhuǎn)向飼養(yǎng)管理、綠色添加劑、環(huán)境控制等措施。

　　其次是明確養(yǎng)殖場實際問題并根據(jù)實際情況選擇合適的替代品。目前市場的微生態(tài)制劑、酶制劑、中草藥、植物精油等替抗產(chǎn)品種類繁多，改善家兔消化系統(tǒng)的作用機理也千差萬別，如果養(yǎng)殖場沒有明確自身的實際問題，盲目選擇替抗產(chǎn)品往往會導(dǎo)致效果差。選擇替抗產(chǎn)品必須結(jié)合不同品種家兔消化特點、飼料配方進行互補調(diào)整，同時根據(jù)養(yǎng)殖場消化道疾病發(fā)病誘因綜合考慮，通過多手段干預(yù)的方式，改善消化道疾病發(fā)病率。

　　再次逐步建立完善的可評價生物安全體系。國內(nèi)家兔的集約化水平已經(jīng)進入快速發(fā)展期，各項環(huán)控指標控制相對更容易實現(xiàn)。因此在發(fā)生消化道疾病時，通過對飲水、飼料、糞便進行綜合性檢測分析后，對于飼料和飲水中的特定病原進行針對性措施。

　　最后是人性化監(jiān)管和政策引導(dǎo)。在飼料端、兔肉產(chǎn)品端進行一線隨機抽查，出現(xiàn)問題兔場、飼料廠開展連續(xù)跟蹤檢測并了解實際情況，根據(jù)病因做出整改建議和措施;多次抽檢無任何問題的企業(yè)和養(yǎng)殖場，給予正向產(chǎn)品宣傳，助力銷售;逐步在多地建立無抗養(yǎng)殖示范點和餐飲消費示范點，積極推動無抗養(yǎng)殖快速發(fā)展。