2022年3月兔業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告

2022-04-13 10:59:19|來(lái)自:兔產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)|作者:|查看:582

　　1.2022年3月份，肉兔兔肉價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格均呈下降趨勢(shì)，肉兔活兔價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、一級(jí)獺兔皮價(jià)格、粗毛價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。其中肉兔兔肉價(jià)格為30.58元/公斤，環(huán)比下降4.95%;獺兔兔肉價(jià)格為28.50元/公斤，環(huán)比下降2.86%;剪毛統(tǒng)貨價(jià)格為136.88元/公斤，環(huán)比下降0.45%;肉兔活兔價(jià)格16.80元/公斤，環(huán)比上升0.54%;獺兔活兔價(jià)格為20.33元/公斤，環(huán)比上升1.32%;一級(jí)獺兔皮價(jià)格為6.65元/張，環(huán)比上升15.76%;粗毛價(jià)格價(jià)格為234.88元/公斤，環(huán)比上升2.70%。

　　2.集散地商戶3月份的銷(xiāo)售記錄與2月份相比，獺兔兔肉價(jià)格有所下降。對(duì)于未來(lái)一周的預(yù)測(cè)，商戶對(duì)市場(chǎng)的預(yù)期態(tài)度偏積極。

　　3.3月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：30.58元/公斤、35.00元/公斤、58.93元/公斤。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：28.50元/公斤、56.27元/公斤、38.23元/公斤。平均來(lái)看，超市每銷(xiāo)售1元兔肉所得為0.41元，養(yǎng)殖戶得到0.52元(包括其養(yǎng)殖成本)，這一分配比例與上月相比，養(yǎng)殖戶所得有所下降，超市所得有所上升，集散地所得有所下降。

　　一、2022年3月養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格變化

　　2022年3月份，肉兔兔肉價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格均呈下降趨勢(shì)，肉兔活兔價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、一級(jí)獺兔皮價(jià)格、粗毛價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。其中肉兔兔肉價(jià)格為30.58元/公斤，環(huán)比下降4.95%;獺兔兔肉價(jià)格為28.50元/公斤，環(huán)比下降2.86%;剪毛統(tǒng)貨價(jià)格為136.88元/公斤，環(huán)比下降0.45%;肉兔活兔價(jià)格16.80元/公斤，環(huán)比上升0.54%;獺兔活兔價(jià)格為20.33元/公斤，環(huán)比上升1.32%;一級(jí)獺兔皮價(jià)格為6.65元/張，環(huán)比上升15.76%;粗毛價(jià)格價(jià)格為234.88元/公斤，環(huán)比上升2.70%。(見(jiàn)文末鏈接中的表1)

　　圖1為2011年—2021年兔及兔產(chǎn)品年平均價(jià)格走勢(shì)，由圖1可以看出，近年來(lái)剪毛統(tǒng)貨波動(dòng)幅度較大，一級(jí)獺兔皮呈下降趨勢(shì)，兔肉整體呈上升趨勢(shì)，肉兔活兔、獺兔活兔總體波動(dòng)趨勢(shì)較小。

　　圖2為2018年5月—2022年3月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格走勢(shì)。由圖2可以看出，近年來(lái)一級(jí)獺兔皮價(jià)格總體為下降趨勢(shì)，肉兔活兔、獺兔活兔價(jià)格總體為上升趨勢(shì)，但肉兔活兔的價(jià)格波動(dòng)較大、獺兔活兔的價(jià)格波動(dòng)較小，兔肉價(jià)格較前期相比有所下降，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格較前期相比保持平穩(wěn)，粗毛價(jià)格整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

　　圖1 2011年—2021年兔及兔產(chǎn)品平均價(jià)格走勢(shì)

　　(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

　　圖2 2018年5月—2022年3月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格趨勢(shì)

　　(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

　　二、3月份兔銷(xiāo)售量走勢(shì)及未來(lái)展望

　　通過(guò)對(duì)中間環(huán)節(jié)集散地的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)得知，與2月份相比，各周的銷(xiāo)售情況均有所上升。

　　根據(jù)3月份集散地監(jiān)測(cè)結(jié)果，對(duì)于市場(chǎng)的未來(lái)走勢(shì)，商戶持中性偏積極的態(tài)度。在3月份的四周中，有四分之一的商戶認(rèn)為銷(xiāo)售情況會(huì)上升，有四分之三的商戶認(rèn)為銷(xiāo)售情況會(huì)保持現(xiàn)狀，商戶總體態(tài)度偏積極(表2)。

　　表2 認(rèn)為上升、持平和下滑的人數(shù)所占的比例

　　三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費(fèi)者利益鏈分析

　　為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從2011年1月份開(kāi)始對(duì)養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售、集散地交易(批發(fā))和消費(fèi)者價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)和監(jiān)測(cè)內(nèi)容在以后各期逐漸完善。

　　目前對(duì)六個(gè)大城市(北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶)兔肉的消費(fèi)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價(jià)格為例，對(duì)各環(huán)節(jié)利益分配進(jìn)行分析(圖4)。

　　圖4 2022年3月份兔肉不同環(huán)節(jié)價(jià)格對(duì)比

　　三月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：30.58元/公斤、35.00元/公斤、58.93元/公斤。一般來(lái)說(shuō)，零售端超市和中間商的肉兔兔肉價(jià)格要比產(chǎn)地的養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售價(jià)格高，反映了產(chǎn)品在三個(gè)環(huán)節(jié)中的不斷增值。集散地肉兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格高14.45%，超市消費(fèi)價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格和集散地的兔肉價(jià)格分別高92.71%和68.37%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：28.50元/公斤、56.27元/公斤、38.23元/公斤。零售端超市的獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售的獺兔價(jià)格高34.14%。

　　從價(jià)值增值角度來(lái)看，3月份三個(gè)環(huán)節(jié)的分配格局(不是利潤(rùn)，是銷(xiāo)售額)為：超市占40.61%，養(yǎng)殖戶占51.89%，集散地占7.50%。平均來(lái)看，超市每銷(xiāo)售1元兔肉所得為0.41元，養(yǎng)殖戶得到0.52元(包括其養(yǎng)殖成本)，這一分配比例與上月相比，養(yǎng)殖戶所得有所下降，超市所得有所上升，集散地所得有所下降。

　　四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

　　3月月度報(bào)告加入了2月的海關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)。2月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開(kāi)襟衫、外穿背心等;進(jìn)口產(chǎn)品有整張兔皮、未縫制整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開(kāi)襟衫、外穿背心等。

　　以下為各單項(xiàng)進(jìn)出口分析。

　　2月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種除外)出口額均為18.93萬(wàn)元，均較上月下降43.95%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為515.72萬(wàn)元，均較上月下降46.01%(圖5);未縫制整張兔皮出口額為12.69萬(wàn)元，較上月下降71.44%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開(kāi)襟衫、外穿背心等出口額為0.81萬(wàn)元，較上月下降99.41%(圖6)。

　　2月份整張兔皮進(jìn)口額為337.85萬(wàn)元，較上月上升27.98%;(圖7)。

　　圖5 2017年1月-2022年2月兔肉出口額走勢(shì)

　　圖6 2017年1月-2022年2月其他兔產(chǎn)品出口額走勢(shì)

　　圖7 2017年1月-2022年1月兔產(chǎn)品進(jìn)口額走勢(shì)

　　五、產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析

　　2022年3月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為113.58。

　　與2011年1月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)上升了13.58;相對(duì)于2022年2月份而言，2022年3月份有所下降。其中，兔產(chǎn)品價(jià)格上升了3.51。從三種兔來(lái)看，肉兔價(jià)格下降了4.66，毛兔價(jià)格上升了1.15，獺兔價(jià)格下降了0.85，兔飼料價(jià)格上升了0.41。(表4、表5，請(qǐng)?jiān)阪溄尤闹胁榭?