2022年11月兔業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告

2022-12-15 10:57:10|來(lái)自:兔產(chǎn)業(yè)信息|作者:|查看:708

　　1.2022年11月份，肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、特級(jí)獺兔皮價(jià)格和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，一級(jí)獺兔皮價(jià)格和粗毛價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。具體來(lái)看，肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、特級(jí)獺兔皮價(jià)格和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格分別環(huán)比上升2.33%、2.64%、10.50%、17.10%和1.89%;一級(jí)獺兔皮價(jià)格和粗毛價(jià)格分別環(huán)比下降42.33%和5.62%。

　　2.11月份集散地商戶的銷(xiāo)售情況與10月份基本持平，第二周有所上升，第四周有所下降;集散地商戶對(duì)未來(lái)一周市場(chǎng)的預(yù)期總體呈現(xiàn)中性的態(tài)度。

　　3. 11月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：35.82元/公斤、40.00元/公斤、133.79元/公斤。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為35.84元/公斤、94.72元/公斤、35.33元/公斤。平均來(lái)看，超市每銷(xiāo)售1元兔肉所得為0.70元，養(yǎng)殖戶得到0.27元(包括其養(yǎng)殖成本)，與10月份的分配比例相比，超市和集散地所得明顯上升，養(yǎng)殖戶所得明顯下降。

　　一、2022年11月養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格變化2022年11月份，肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、特級(jí)獺兔皮價(jià)格和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，其中肉兔兔肉價(jià)格、特級(jí)獺兔皮價(jià)格由10月份價(jià)格下降轉(zhuǎn)為上升，肉兔活兔價(jià)格、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格和獺兔活兔價(jià)格仍保持增長(zhǎng)趨勢(shì);一級(jí)獺兔皮價(jià)格和粗毛價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，且仍保持下降趨勢(shì)。具體來(lái)看，肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、特級(jí)獺兔皮價(jià)格和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格分別環(huán)比上升2.33%、2.64%、10.50%、17.10%和1.89%;一級(jí)獺兔皮價(jià)格和粗毛價(jià)格分別環(huán)比下降42.33%和5.62%。(見(jiàn)文末鏈接中的表1)圖1為2011年—2021年兔及兔產(chǎn)品年平均價(jià)格走勢(shì)，可以看出，近年來(lái)肉兔活兔和獺兔活兔價(jià)格走勢(shì)相近且總體波動(dòng)幅度較小，兔肉價(jià)格呈上升趨勢(shì)，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格波動(dòng)幅度較大，一級(jí)獺兔皮價(jià)格呈下降趨勢(shì)。

　　圖1 2011年—2021年兔及兔產(chǎn)品平均價(jià)格走勢(shì)(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

　　圖2為2018年5月—2022年11月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格走勢(shì)?？梢钥闯?，肉兔活兔、獺兔活兔價(jià)格總體為上升趨勢(shì)，但肉兔活兔的價(jià)格波動(dòng)幅度較大，同時(shí)11月份價(jià)格增長(zhǎng)速度相較于之前的高增速有所放慢，獺兔活兔的價(jià)格波動(dòng)幅度較小，近期價(jià)格保持在24.45元/公斤左右的水平;兔肉價(jià)格總體呈現(xiàn)波動(dòng)上升趨勢(shì)，9月份開(kāi)始打破了兔肉價(jià)格近期連續(xù)上升的趨勢(shì)，10月份的兔肉價(jià)格略有下降，11月份又略有上升;一級(jí)獺兔皮價(jià)格總體為下降趨勢(shì)，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格較前期相比有所上升，粗毛價(jià)格呈先下降后上升趨勢(shì)。

　　圖2 2018年5月—2022年11月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格趨勢(shì)

　　(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

　　二、11月份兔銷(xiāo)售量走勢(shì)及未來(lái)展望

　　通過(guò)對(duì)中間環(huán)節(jié)集散地的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)得知，與10月份相比，11月份五周中有三周的銷(xiāo)售情況保持持平，第二周銷(xiāo)售情況有所上升，第四周銷(xiāo)售情況有所下降。

　　圖3 2022年11月集散地銷(xiāo)售情況

　　根據(jù)11月份集散地的監(jiān)測(cè)結(jié)果得知，商戶總體對(duì)未來(lái)市場(chǎng)持中性態(tài)度。具體來(lái)說(shuō)，在11月份的五周中，有10%的商戶認(rèn)為銷(xiāo)售情況會(huì)上升，80%的商戶認(rèn)為銷(xiāo)售情況會(huì)保持現(xiàn)狀，10%的商戶認(rèn)為銷(xiāo)售情況會(huì)下降。因而總體上商戶對(duì)市場(chǎng)的未來(lái)走勢(shì)持中性的態(tài)度(表2)。

　　表2 認(rèn)為上升、持平和下滑的人數(shù)所占的比例

　　三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費(fèi)者利益鏈分析

　　為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從2011年1月份開(kāi)始對(duì)養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售、集散地交易(批發(fā))和消費(fèi)者價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)和監(jiān)測(cè)內(nèi)容在以后各期逐漸完善。

　　目前對(duì)六個(gè)大城市(北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶)兔肉的消費(fèi)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價(jià)格為例，對(duì)各環(huán)節(jié)利益分配進(jìn)行分析(圖4)。

　　圖4 2022年11月份兔肉不同環(huán)節(jié)價(jià)格對(duì)比

　　11月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：35.82元/公斤、40.00元/公斤、133.79元/公斤。一般來(lái)說(shuō)，零售端超市的肉兔兔肉價(jià)格要高于中間商的集散價(jià)格，中間商的集散價(jià)格高于產(chǎn)地的養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售價(jià)格，這種價(jià)格水平的上升反映出產(chǎn)品在三個(gè)環(huán)節(jié)中的不斷增值。11月份集散地肉兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格高11.67%，超市消費(fèi)價(jià)格比集散地的兔肉價(jià)格高234.48%，比養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格高273.51%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為35.84元/公斤、94.72元/公斤、35.33元/公斤。集散地獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格高164.30%，零售端超市的獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格低1.42%。

　　從價(jià)值增值的角度來(lái)看，11月份養(yǎng)殖戶、集散地和超市三個(gè)環(huán)節(jié)的分配格局(不是利潤(rùn)，是銷(xiāo)售額)為：超市占70.10%，養(yǎng)殖戶占26.77%，集散地占3.12%。平均來(lái)看，超市每銷(xiāo)售1元兔肉所得為0.70元，養(yǎng)殖戶得到約0.27元(包括其養(yǎng)殖成本)，與10月份的分配比例相比，超市和集散地所得明顯上升，養(yǎng)殖戶所得明顯下降。

　　四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

　　11月月度報(bào)告加入了2022年10月的海關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)。10月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開(kāi)襟衫、外穿背心等;進(jìn)口的兔產(chǎn)品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開(kāi)襟衫、外穿背心等。

　　以下為各單項(xiàng)進(jìn)出口分析。

　　10月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為32.22萬(wàn)元，均較上月下降1.36%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為626.11萬(wàn)元，均較上月下降17.15%(圖5);未縫制整張兔皮出口額為7.12萬(wàn)元，較上月下降58.67%;已梳兔毛出口額為127.89萬(wàn)元，較上月下降27.40%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開(kāi)襟衫、外穿背心等出口額為149.51萬(wàn)元，較上月上升101.05%(圖6)。

　　10月份整張兔皮進(jìn)口額為331.86萬(wàn)元，較上月上升38.55%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開(kāi)襟衫、外穿背心等進(jìn)口額為0.30萬(wàn)元(圖7)。

　　圖5 2017年1月-2022年10月兔肉出口額走勢(shì)

　　圖6 2017年1月-2022年10月其他兔產(chǎn)品出口額走勢(shì)

　　圖7 2017年1月-2022年10月兔產(chǎn)品進(jìn)口額走勢(shì)

　　l 產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析

　　2022年11月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為125.04。與2011年1月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)上升了25.04;與2022年10月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)124.29相比較而言，11月份有所上升。其中，兔產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)上升了3.90，從兔的品種角度來(lái)看，肉兔價(jià)格指數(shù)上升了4.10，毛兔價(jià)格指數(shù)下降了2.21，獺兔價(jià)格指數(shù)上升了6.95。兔飼料價(jià)格指數(shù)下降了3.12。(表4、表5，請(qǐng)?jiān)阪溄尤闹胁榭?