把握發(fā)展新機(jī)遇，小品種做出大文章

　　近10年來，我國免業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了波瀾起伏和國內(nèi)外市場的激烈波動(dòng)，經(jīng)過不斷地調(diào)整，目前我國兔業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。特別是我國養(yǎng)兔業(yè)迎合新形勢(shì)的發(fā)展，進(jìn)行了重大調(diào)整，以庭院養(yǎng)殖模式向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)邁進(jìn)。整體來看,適度規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)化程度有明顯的提升，傳統(tǒng)的庭院養(yǎng)殖模式持續(xù)減少，基礎(chǔ)母兔為1 000只以上的中大型規(guī)模養(yǎng)殖場逐漸成為主力軍，占出欄總量的70%左右。與此同時(shí)，我們也應(yīng)該清醒地看到，在我國兔業(yè)發(fā)展過程中，還面臨很多亟待解決和認(rèn)真思考的問題。

      首先，家兔育種良種繁育。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國優(yōu)良種兔的保障率不足60%，除毛兔和獺兔外，肉兔的種源嚴(yán)重依賴進(jìn)口。此外，更新滯后、種兔老化、淘汰率低等問題突出。雖然我們已經(jīng)培育出自己的肉兔配套體系，但養(yǎng)殖場對(duì)良種的認(rèn)識(shí)不足，肉兔良種化還沒有得到普及和應(yīng)用，導(dǎo)致生產(chǎn)性能不高、效益不好。今后，我們要努力加大現(xiàn)有良種的推廣力度，尤其是養(yǎng)殖場對(duì)肉兔配套體系的認(rèn)可度，同時(shí)，各肉兔育種企業(yè)和育種專家要共同努力，培育出生產(chǎn)性能更加優(yōu)良、更適應(yīng)生產(chǎn)實(shí)際需求的肉兔配套體系，逐步擺脫進(jìn)口依賴，不受制于人。

      第二，創(chuàng)新經(jīng)營模式。隨著兔場的規(guī)?；l(fā)展速度加快，尤其近5年建設(shè)的大中型兔場越來越多，兔場的投人不斷增加，疫病防疫要求增加，環(huán)境壓力增大，對(duì)經(jīng)營者的管理能力要求更高。同時(shí)，需要在不同地域?qū)で筮m合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式,因地制宜地選擇家庭農(nóng)場、公司+農(nóng)戶、公司規(guī)模化養(yǎng)殖場等，挖掘成功模式加以復(fù)制和推廣。

      第三，品牌建設(shè)。由于養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)自身的一些因素，企業(yè)品牌意識(shí)不足，廣告宣傳投人不夠重視，多數(shù)中小企業(yè)多以傳統(tǒng)的營銷手段為主。雖然經(jīng)過多年的行業(yè)推廣，兔產(chǎn)業(yè)鏈逐漸完善，兔肉產(chǎn)品也涌現(xiàn)出康大、伊啦、芭夯兔等知名區(qū)域品牌，但仍缺乏全國范圍內(nèi)的知名品牌。

      第四，疫病防治。在2020年我國首次出現(xiàn)二型兔瘟后，活兔調(diào)運(yùn)加大養(yǎng)兔場的防疫風(fēng)險(xiǎn)，基層養(yǎng)殖場養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)落后,兔場疫病防治人員緊缺，所需要的疫苗、獸藥、替抗產(chǎn)品還滿足不了現(xiàn)代免業(yè)發(fā)展的需求，并且成本逐年上升。

      第五，兔產(chǎn)品研發(fā)。目前，市場上銷售的兔肉多以白條兔肉為主，兔肉的主要消費(fèi)渠道仍在酒店和飯店的餐桌，在大型超市銷售中很難見到兔肉休閑食品和禮盒，口味也相對(duì)單一。我們應(yīng)該加大對(duì)兔肉產(chǎn)品的研發(fā)投人，研發(fā)出滿足不同消費(fèi)群體休閑食品的兔肉。同時(shí)，加大更適合中央廚房集中生產(chǎn)的預(yù)制兔肉菜品的研發(fā)?？偟膩砜矗覈鈽I(yè)發(fā)展前景廣闊，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。希望廣大專家學(xué)者，特別是生產(chǎn)者把握發(fā)展契機(jī)，將小兔子大制作，小品種做出大文章。