豫豐黃兔產業(yè)的現狀及發(fā)展思路

　　一、 豫豐黃兔產業(yè)的現狀

　　2005年以后，豫豐黃兔產區(qū)養(yǎng)殖戶，一是因為養(yǎng)殖效益低，二是部分養(yǎng)殖戶轉產或外出務工,豫豐黃兔產區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模和出欄量急劇下降，據清豐縣畜牧獸醫(yī)服務中心介紹，截至2022年8月，古城鄉(xiāng)、紙坊鄉(xiāng)、六塔鄉(xiāng)、韓村鎮(zhèn)豫豐黃兔存欄1萬只左右，周邊的內黃縣、魏縣、濮陽縣豫豐黃兔存欄2萬只左右，存欄較豫豐黃免育成初期有較大的下降。隨著我國經濟的快速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)也得到了飛速發(fā)展，據汪榮才介紹：2018年兔產業(yè)的產值達到300億元，增速17.38%，同時，免產業(yè)在我國養(yǎng)殖業(yè)產值所占的比重也在逐步上升，2018年達1.01%。

　　肉兔產業(yè)的快速發(fā)展，得到豫豐黃兔產地主管部門的重視與推動，目前，據清豐縣農業(yè)農村局畜牧站李博站長介紹，清豐縣農業(yè)農村局正謀劃豫豐黃兔種質資源保護建設項目，可行性報告已經完成，正按流程逐級申報。項目設計種兔籠位6.3萬個。如項目建成，每年可向社會提供優(yōu)質豫豐黃種兔5.8萬只，年出欄商品肉兔310萬只以上，豫豐黃兔不僅養(yǎng)殖周期短、見效益快，也是精準致富的產業(yè)，對產區(qū)鄉(xiāng)村振興、產業(yè)發(fā)展起到積極的作用。

　　二、 豫豐黃兔產業(yè)發(fā)展的困局

　　1 豫豐黃兔產業(yè)發(fā)展資金投入不足

　　豫豐黃免存欄量的波動，主要由于養(yǎng)殖經濟效益沒有養(yǎng)豬、養(yǎng)牛效益理想，缺乏資金投入，智能化兔舍、標準化兔籠建設不到位，豫豐黃兔養(yǎng)殖缺少了畜牧業(yè)健康發(fā)展的“三駕馬車”即保證資金投入、科技支撐、市場出口中的“保證資金投人”。導致豫豐黃兔良種不能及時更新，智能化兔舍、標準化免籠不能按豫豐黃兔生物學規(guī)律要求建設，生產性能低下，出欄率、繁殖率低，疾病頻發(fā)，經濟效益不顯著，部分養(yǎng)殖場(戶)甚至退出本行業(yè)。導致豫豐黃兔養(yǎng)殖模式不能規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖，多數養(yǎng)殖模式還是以分散式、小規(guī)模養(yǎng)殖，增加了養(yǎng)殖成本和降低市場抗風險能力。

　　2. 優(yōu)秀的品種沒有打造出優(yōu)秀的品牌

　　豫豐黃兔品種是河南省培育的唯一的肉兔品種，活體品牌在國內還不夠知名，宣傳力度不夠，易與福建黃兔、皖南黃兔混淆，如何明顯的區(qū)別福建黃兔、皖南黃兔，需要行業(yè)制定區(qū)分標準，充分體現出豫豐黃兔其優(yōu)秀品質，成為河南肉兔地方品種的明珠。豫豐黃兔兔肉加工業(yè)的發(fā)展不理想，目前的兔肉加工僅限于初級加工，符合肉食品工業(yè)工藝的產品較少，市場銷路窄，銷量小，只能在產地周邊銷售，缺乏現代“互聯網+”電商銷售手段，沒有形成產品品牌，沒有體現出豫豐黃兔免的二產、三產的價值。據數據顯示，臨近豫豐黃兔產區(qū)的滑縣，道口燒雞加工廠家300多家，年加工燒雞2000多萬只，產值近5億多元。

　　三、豫豐黃兔產業(yè)發(fā)展思路

　　1.改變豫豐黃兔養(yǎng)殖模式

　　目前產區(qū)豫豐黃兔的養(yǎng)殖模式仍然以散戶規(guī)模(100只以下)，大戶規(guī)模(100～500只)為主，主要是這些養(yǎng)殖場(戶)受場地和資金投人限制，充分利用自家庭院或宅基地，建設簡陋的開放式兔舍，對這些家庭不是作為主產業(yè)，是一種休閑產業(yè)，不用雇傭外來勞動力，利用家庭成員休閑時間進行飼養(yǎng)，沒有專用的肉免飼料，飼料品種隨意。這種養(yǎng)殖模式雖然投資小，養(yǎng)殖規(guī)模可大可小，轉型方便，但帶來負面作用明顯。免舍簡陋，兔舍環(huán)境不易控制，降低免群免疫力，容易發(fā)生疾病，兔群成活率低。飼料方面缺乏專用全價飼料，兔群營養(yǎng)不均衡，影響兔群的生產性能，不能按時出欄，影響經濟效益，同時，豫豐黃兔的優(yōu)秀種質特性也不能充分發(fā)揮。散戶規(guī)模型、大戶規(guī)模型保證了自繁自養(yǎng)，外面疾病不能輸入到自家養(yǎng)殖庭院，但難免出現近親繁殖情況，久而久之，兔群種群質量不能保證，產區(qū)免群整體品種種質下降。

　　根據其他地區(qū)肉兔養(yǎng)殖的成功經驗，地方政府主管部門培育肉兔養(yǎng)殖龍頭企業(yè)和產業(yè)集群，龍頭企業(yè)具備品種選育技術、飼養(yǎng)管理技術、疫病防控技術、飼料營養(yǎng)調控配制技術、終端銷售市場,形成了完整的肉兔養(yǎng)殖、兔肉深加工、肉兔活體和兔肉產品銷售產業(yè)鏈，即“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作組織+科技支撐+市場模式”經營體系。

　　2.提高豫豐黃免種質特性、發(fā)揮品種優(yōu)勢、成為鄉(xiāng)村振興產業(yè)抓手

　　豫豐黃兔育成至今已有28年，期間較少有技術力量對兔群進行種質提升，只有少數幾個保種場能把育成期育成的I系、Ⅱ系、Ⅲ系保存，大部分散養(yǎng)和大養(yǎng)殖戶沒有把I系、Ⅱ系、Ⅱ系分開養(yǎng)殖，甚至不會區(qū)分I系、Ⅱ系、Ⅲ系，把I系、Ⅱ系、Ⅲ系混合養(yǎng)殖。適合不同地區(qū)生產性能需要的I系、Ⅱ系、Ⅲ系豫豐黃兔養(yǎng)殖場(戶)前來引種，很難挑選到符合標準的I系、Ⅱ系、Ⅲ系豫豐黃兔。建議在現有條件下，采取如下保種措施：精選復壯豫豐黃兔I、Ⅱ、Ⅲ系，根據每個品系的不同生產方向，結合適合不同養(yǎng)殖地區(qū)要求的特異性生產性能開發(fā)利用。邊選育提高、邊推廣，提高養(yǎng)殖場(戶)經濟效益，增強市場競爭力;保種方向應突出豫豐黃兔I、Ⅱ、Ⅱ系的優(yōu)良性狀和遺傳基因;豫豐黃兔具有被毛、體型酷似野兔的外觀性狀，能夠滿足有野味消費心理消費者，針對豫豐黃兔特色性狀開展研究和保種，以特色市場的消費需求促進豫豐黃兔的產業(yè)發(fā)展。

　　當前，河南省農業(yè)農村廳、豫豐黃兔產地清豐縣農業(yè)農村局非常重視豫豐黃兔的保種工作，每年給予一定的資金開展保種工作。同時加大保種力度，產區(qū)主管部門正謀劃豫豐黃兔種質資源保種項目，建成后，每年可向社會提供豫豐黃種兔5.8萬只，向社會提供商品肉兔310萬只以上。充分挖掘豫豐黃兔的優(yōu)秀種質特性，發(fā)揮品種優(yōu)勢、成為鄉(xiāng)村振興產業(yè)的抓手，為建設美麗鄉(xiāng)村，共同富裕做出產業(yè)貢獻。

　　3 .打造豫豐黃免品牌，靠品牌出效益

　　河南省的畜牧業(yè)品種和產品有夏南牛、陽光兔業(yè)、固始雞、道口燒雞等知名品牌，四川的兔產品有火鍋“芭夯兔”、“冷吃兔”、“老媽兔頭”“哈哥兔”、“鮮鍋兔”、“橙皮兔”等知名品牌。這些品牌有百年老店，也有后起之秀，為品牌地創(chuàng)造了顯著的經濟效益和社會效益，成為品牌地產業(yè)名片。豫豐黃兔產地目前只有活體品牌，兔產品品牌知名度亟待提高。就經濟效益而言，數據顯示，我國2021年兔業(yè)產值達到306.72億元，其中四川省占51.24%。豫豐黃兔養(yǎng)殖規(guī)模和效益與四川肉兔產業(yè)相比還有很大潛力挖掘，首先豫豐黃兔免保種企業(yè)申報《國家地理標志產品保護》產品，其次開發(fā)兔肉產品品牌并做好推廣宣傳，建設“政-產-學-研-推"的政府推動、科技支撐、市場拉動的產業(yè)隊伍。使豫豐黃兔產業(yè)實現產業(yè)化、標準化、規(guī)?；⑵放苹?、區(qū)域化。豫豐黃兔產業(yè)達到促進農業(yè)農村經濟發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，力爭成為增加農村農民長期穩(wěn)定收人的支柱產業(yè)。