飼料禁抗條件下養(yǎng)兔的難點及與其他動物間的比較

本文針對2020年我國飼料全面禁抗的新形勢，分析了養(yǎng)兔的主要難點：營養(yǎng)研究基礎(chǔ)薄弱、認(rèn)識尚不到位、養(yǎng)殖技術(shù)落后、養(yǎng)殖環(huán)境控制困難等；比較了禁抗條件下養(yǎng)兔與飼養(yǎng)其他畜禽（牛和羊、雞、豬）的優(yōu)勢和劣勢。希望對生產(chǎn)有所啟示。

2020年我國將實行飼料全面禁抗。很多人非常擔(dān)心：禁抗之后家兔如何飼養(yǎng)？疾病怎樣預(yù)防？是否會出現(xiàn)疾病難以控制局面？為此，根據(jù)本人多年的養(yǎng)兔實踐體會及前人的相關(guān)資料，對飼料禁抗養(yǎng)兔的難點進行分析，并對目前我國的主要家養(yǎng)動物禁抗環(huán)境下的優(yōu)勢和劣勢進行比較。希望對從業(yè)者有所幫助。

1飼料禁抗養(yǎng)兔的難點

飼料中禁抗，從原則上說控制飼料企業(yè)不是多么困難的事情。但是，落實到實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，并非一紙文件可以解決的問題。從技術(shù)層面上講，最大風(fēng)險是管理不良和生物安全保護差的兔場；最大壓力是在斷奶后育肥階段，其次是母兔；最大難點：消化道疾病發(fā)病率最高，但是，呼吸系統(tǒng)疾病的控制病難度最大！從整個產(chǎn)業(yè)來說，主要難點如下。

1.1家兔營養(yǎng)研究基礎(chǔ)薄弱

盡管我國養(yǎng)兔歷史悠久，但是現(xiàn)代養(yǎng)兔的起步較晚。受到歐洲養(yǎng)兔發(fā)達(dá)國家的影響，近年來發(fā)展極為迅速。從家兔營養(yǎng)而言，目前尚無國家統(tǒng)一的家兔營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將很快發(fā)布，獺兔飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)僅有團體標(biāo)準(zhǔn)。家兔飼料營養(yǎng)價值表還沒有形成，很多營養(yǎng)數(shù)據(jù)，多參考國外的或借用豬的指標(biāo)。從整體來說，我們的研究基礎(chǔ)比較薄弱。

無抗日糧對于我們而言，屬于新生事物，很多東西需要深入探討。根據(jù)近幾年本課題組的研究，家兔無抗日糧配方的設(shè)計，關(guān)鍵在于把握營養(yǎng)平衡。營養(yǎng)平衡的標(biāo)準(zhǔn)并非一成不變。不同品種、不同生理階段、不同飼養(yǎng)季節(jié)以及不同區(qū)域，平衡條件有所差異。在非禁抗條件下和禁抗條件下的平衡也不應(yīng)該一樣。這些細(xì)節(jié)問題人們往往疏忽。我們在這方面沒有系統(tǒng)研究。在營養(yǎng)平衡中，要特別強調(diào)能量-蛋白-纖維的平衡，中性洗滌纖維-酸性洗滌纖維-木質(zhì)素-淀粉的平衡；必須氨基酸之間的平衡；能量-脂肪的平衡；各種維生素之間的平衡，各種微量元素之間的平衡，鈣和磷的平衡等。

目前關(guān)于禁抗條件下家兔的營養(yǎng)需要和配方設(shè)計技術(shù)的研究不足，零星或單一技術(shù)較多，綜合配套技術(shù)和方案缺乏，效果不穩(wěn)定，需要我們抓緊補課。

1.2認(rèn)識尚不到位

飼料禁抗是發(fā)展的必然趨勢，但是，從用抗到禁抗要有一個過程，從思想到理論至技術(shù)等方面要有一定的適應(yīng)期或過渡期。不同國家的過渡期不同。比如：1999年歐盟開始逐漸限抗，到2006年才正式宣布在飼料中禁用，用了7年的時間；韓國從2005年起逐漸限抗，2011年宣布禁用，花費6年；2014年美國宣布用3年時間，即2017年禁止在飼料中使用飼用抗生素（AGPs），即3年的過渡期；我們國家盡管在禁抗的道路上努力多年，逐漸列出禁止使用的藥物名錄，但是，2018.4.25日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸醫(yī)局局長馮忠武宣布，藥物飼料添加劑將在2020年全部退出。從養(yǎng)殖基礎(chǔ)和技術(shù)條件而言，我國相對時間更緊，任務(wù)更重，壓力更大。

面對生產(chǎn)現(xiàn)狀，一些飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)不同程度地存有對抗生素使用較強的依賴心理和對禁抗畏難情緒。“當(dāng)前使用抗生素，疾病防不勝防，如果真的禁抗了，兔子怎么養(yǎng)呀”！“飼料禁抗和無抗養(yǎng)殖無非是國家倡導(dǎo)或號召，是一種理想設(shè)計，很難在生產(chǎn)中全面實施。遇到實際困難時，恐怕難以一刀切”。一些人對于無抗養(yǎng)殖存有疑惑或僥幸心理，決心不大，信心不足。
實行飼料禁抗，必須從思想上解決對抗生素的依賴心理，從技術(shù)上有所突破，給一線從業(yè)的企業(yè)和技術(shù)人員以心理慰藉和技術(shù)支撐。

1.3養(yǎng)殖技術(shù)相對落后

我國養(yǎng)兔大軍，以農(nóng)民為主體，以老年和婦女為主力，多數(shù)是從小規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展而來。受過專門系統(tǒng)正規(guī)訓(xùn)練的人很少。他們的生產(chǎn)技術(shù)，往往是日積月累的艱苦摸索，或者街坊鄰居的言傳身教?，F(xiàn)代規(guī)?；?、工廠化養(yǎng)兔理論與技術(shù)知之甚少。因而，從養(yǎng)殖技術(shù)到工藝，均與現(xiàn)代養(yǎng)兔不相適應(yīng)。從養(yǎng)殖設(shè)施到設(shè)備，依然以傳統(tǒng)為主。盡管近十幾年來有較大的進步，但總體來說，養(yǎng)殖效果和效益與發(fā)達(dá)國家有較大差距。實行無抗日糧，不僅對飼料有更高的要求，對飼養(yǎng)管理技術(shù)提供嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

    實行飼料禁抗，實踐層面上，要有一套完整的飼料營養(yǎng)體系，養(yǎng)殖技術(shù)和配套措施。通過技術(shù)培訓(xùn)的手段，將現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)武裝技術(shù)人員和飼養(yǎng)人員。吧工作做到實處，狠抓落實。

1.4養(yǎng)殖環(huán)境控制困難

   我國養(yǎng)兔取得了巨大的進步，受益于與歐洲發(fā)達(dá)國家的合作，包括優(yōu)良品種（肉兔配套系）引進、技術(shù)的交流及消化吸收，先進養(yǎng)兔理念的接受。本人有幸與法國著名家兔營養(yǎng)與養(yǎng)殖專家JOE多次接觸，他對中國養(yǎng)兔非常熟悉，曾經(jīng)向我提出中國養(yǎng)兔中的一系列現(xiàn)象：為什么中國兔場冬天不加溫？為什么夏天不能降溫？為什么兔舍風(fēng)速這么大？為什么籠具多是三層？為什么兔舍濕度這么大？為什么兔舍氨味這么濃？等等。我國養(yǎng)兔以農(nóng)民為主體，投入不足是普遍現(xiàn)象。絕大多數(shù)兔場的硬件建設(shè)非常落后。這就是從傳統(tǒng)養(yǎng)兔向現(xiàn)代養(yǎng)兔過渡所經(jīng)歷的階段。由于投入不足，設(shè)備實施落后，難以給家兔提供良好的生活環(huán)境。這是在禁抗環(huán)境下必須要解決的問題。

2禁抗條件下養(yǎng)兔與其他畜禽的比較

家兔屬于一種生理脆弱性動物，多胎高產(chǎn)，妊娠期短，先天發(fā)育不足，后天生長發(fā)育速度快，消化系統(tǒng)疾病多發(fā)，呼吸系統(tǒng)疾病難以根除，體內(nèi)外寄生蟲病比較常見等。對飼料條件要求較高，對環(huán)境條件非常敏感。飼料禁抗或無抗養(yǎng)殖，對養(yǎng)兔業(yè)來說，是一個非常嚴(yán)峻的考驗。同樣對整個畜牧業(yè)不同動物種類的養(yǎng)殖來說，都是一個巨大的挑戰(zhàn)。但是，不同動物的生理特點相同，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不同，在目前的禁抗條件下，優(yōu)勢和劣勢各不相同，了解這些對于我們更好地實現(xiàn)家兔無抗飼料和無抗養(yǎng)殖大有裨益。

2.1家養(yǎng)動物分類

家養(yǎng)動物的分類：按照哺乳方式可以分為：哺乳動物（如：牛、羊、豬、兔）和非哺乳動物（如：雞、鴨、鵝等）；按照食性特點分為食草性動物（如：牛、羊、兔、鵝等）及食糧性動物（如：豬、雞、鴨等）。下面按照傳統(tǒng)習(xí)慣，將家兔與反芻動物、家禽（雞）和豬進行分別比較。

2.2兔與牛羊的比較：

牛和羊具有先天和后天不用抗生素的條件。

首先，牛羊的妊娠期長，胚胎期發(fā)育完善，自身免疫力強；

其次，瘤胃在消化道的前端，有豐富的微生物，進入消化道內(nèi)的有毒有害物質(zhì)（如：霉菌毒素等）可以在一定程度上提前分解，一般不需抗生素（抗生素不利因素更多）；少量的病原微生物在瘤胃內(nèi)被抑制或殺滅。

第三，盡管牛羊的飼養(yǎng)環(huán)境（主要指圈舍的外圍護結(jié)構(gòu)及臥床）較差，但飼養(yǎng)密度小，活動面積大，運動量大，空氣質(zhì)量好，獲得較多的陽光沐浴。有利于牛羊健康。

第四，牛羊采食自然牧草和發(fā)酵飼料的機會和比例大；含有豐富的維生素和生物活性物質(zhì)，有利于動物的健康。

第五，生產(chǎn)中除了羔羊和犢牛外，一般不用抗生素（抗生素對瘤胃微生物有抑制或殺滅作用）；

總之，禁抗對牛羊影響不大。但近年來規(guī)?；B(yǎng)殖，一些病毒性疾病有發(fā)展趨勢，一旦發(fā)病，損失嚴(yán)重。

2.3養(yǎng)兔與養(yǎng)豬比較

相似之處：豬與家兔有很多相似的地方，比如：①多胎動物；②胚胎期先天發(fā)育不足（比兔子好一些）；③單胃動物；④早期胃酸分泌不足，胃蛋白酶沒有活性；⑤生長發(fā)育快，飼料報酬高；⑥消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)疾病對斷奶前后的威脅大等。

養(yǎng)豬的優(yōu)勢：①規(guī)?；?guī)范化程度高；②硬件設(shè)施健全；③標(biāo)準(zhǔn)體系健全（如飼料營養(yǎng)）；④技術(shù)普及率高；⑤繁殖周期長；⑥企業(yè)的經(jīng)濟實力多數(shù)較強；

養(yǎng)豬的劣勢：豬的病毒性和細(xì)菌性傳染病多；對疫苗的依賴性強；飼養(yǎng)環(huán)境不樂觀；飼養(yǎng)周期較長；

由此可見，無抗日糧和無抗養(yǎng)殖條件下，養(yǎng)豬的壓力與養(yǎng)兔同樣巨大。

2.3養(yǎng)兔與養(yǎng)禽比較（以雞為例）

 養(yǎng)雞的優(yōu)勢：優(yōu)種的普及率高，現(xiàn)代雞種遺傳基礎(chǔ)一致性高；人工孵化批次生產(chǎn)，任何哺乳動物無法比擬；家禽的體溫高，一般的病原菌不容易侵染；實行全進全出制度；規(guī)?；?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，技術(shù)普及率高；門檻高，多為大型企業(yè)，經(jīng)濟實力強；

養(yǎng)雞的劣勢：病毒性和細(xì)菌性疾病多，免疫次數(shù)多，飼養(yǎng)密度大，飼養(yǎng)環(huán)境控制不樂觀。

總之，無抗飼料和無抗養(yǎng)殖的壓力與養(yǎng)兔同樣巨大。但由于養(yǎng)雞的技術(shù)成熟度高，規(guī)范化程度高，從生產(chǎn)效果看，規(guī)模話養(yǎng)雞的成功率比養(yǎng)兔更高。

全面認(rèn)識養(yǎng)兔業(yè)，充分了解其優(yōu)勢和劣勢，揚長避短，因勢利導(dǎo)。正確面對飼料全面禁抗，主動出擊，攻克難關(guān)。只要我們做好充分的思想準(zhǔn)備、技術(shù)準(zhǔn)備和物質(zhì)準(zhǔn)備，我國一定能夠取得飼料全面禁抗條件下的養(yǎng)兔成功。