養(yǎng)野豬 3年賺到200萬(wàn)！
吉林省白山市板石鎮(zhèn)鷹嘴砬子村
2003年初冬，張海濱的野豬場(chǎng)里發(fā)生了一件十分奇怪的事情，場(chǎng)里好不容易產(chǎn)下的一些小野豬崽兒竟然連著幾天莫名其妙地失蹤了好幾個(gè)。
張海濱：“突然有一天發(fā)現(xiàn)這個(gè)豬崽兒逐漸減少，今天少一個(gè)，明天少一個(gè)。”
飼養(yǎng)員 李金：“少一個(gè)第二天怎么又少一個(gè)呢，我就懷疑了。”
場(chǎng)里防范嚴(yán)密不可能被盜，野貓野狗更不可能，因?yàn)橐柏i十分護(hù)崽兒，對(duì)來(lái)犯之?dāng)硟幢┊惓＃敲淳烤故鞘裁丛蜃屢柏i崽兒不翼而飛了呢?
飼養(yǎng)員 李金：“我開(kāi)始上心了，就品，這看一下看出來(lái)，老母豬給它吃了，這先吃的是腿，吃了后屁股，吃后屁股了腦袋它沒(méi)吃，我就給它拽出來(lái)了。”
張海濱：“發(fā)現(xiàn)這個(gè)母豬吃自己的崽兒，這種情況可壞了，不知道怎么辦好。”
小豬崽兒本是張海濱賺錢(qián)的希望，怎么辦?他趕緊向吉林農(nóng)科院的朋友請(qǐng)教，得知是野豬營(yíng)養(yǎng)不良直接導(dǎo)致了母豬吃豬崽兒事情的發(fā)生。
張海濱：“橡子、榛子，核桃，給它補(bǔ)充一部分多，種維生素和礦物質(zhì)元素這些飼料，給它補(bǔ)充以后，把這個(gè)問(wèn)題解決了。”
若沒(méi)朋友幫助，這事就可能難倒張海濱。張海濱養(yǎng)野豬三年凈賺了200多萬(wàn)，外人知道他靠的是他那幫酒肉朋友，其實(shí)妻子更了解張海濱能賺錢(qián)是怎么回事。
妻子 王軍：“他交朋好友，他挺下本錢(qián)的，他曾經(jīng)跟我說(shuō)，他說(shuō)朋友就是存折，他說(shuō)你怎么對(duì)待人家，人家指定是能回報(bào)給你。”
2002年秋天，下崗后一直灰頭土臉找不到賺錢(qián)門(mén)路的張海濱，看上了一農(nóng)戶家的一頭野豬準(zhǔn)備搞養(yǎng)殖，一幫子大老爺們雄赳赳地去拉，竟拿那頭好幾天都沒(méi)吃食的老母豬沒(méi)轍。
張海濱：“沒(méi)想到這個(gè)野豬特別兇，用棒子趕，用什么木頭，往那邊趕都弄不了，那松木桿，這么粗的松木桿，用嘴巴咔就折了，真的像山里的野豬似的一模一樣。”
一幫子人挺泄勁地回家了，臨走的時(shí)候，張海濱不甘心就把裝豬的籠子交給了賣(mài)豬的人，等第二次去裝車(chē)還是不成。
張海濱：“它一看到籠子肯定是要對(duì)付它了，它就是特別防范，而且敵意特別濃，就想干。”
不撞南墻不回頭，郁悶不已的張海濱，就不信一幫子大老爺們就斗不過(guò)一頭野豬。
張海兵：“總覺(jué)得這個(gè)人怎么智商比野豬的智商高，它再怎么高，也不能比人的智商高，第三次我們又去了。”
張海濱往圈舍里填木頭，縮小野豬活動(dòng)空間，逼野豬就范，手段使盡，連哄帶騙再趕，總算把野豬趕到了籠子里。
管英成：“全用桿子往里面捅，意思是捅急了，讓野豬往籠子里面鉆，棍子到哪兒了，桿子到哪兒了，它嘴就到哪兒，扯著嘴巴就把桿的給打折了，嘴里全是血。”
費(fèi)了九牛二虎之力，張海濱才把那頭花了1萬(wàn)元錢(qián)的野豬拉回家。經(jīng)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站朋友的檢查，那頭母豬是帶著崽兒賣(mài)給張海濱的，野豬幾天沒(méi)吃食的原因是因?yàn)閼言辛擞蟹磻?yīng)，預(yù)產(chǎn)期在2003年正月初五，這讓張海濱感覺(jué)著實(shí)撿了一個(gè)大便宜。
隨后，他在板石鎮(zhèn)鷹嘴砬子村承包下了150畝的山地，并在長(zhǎng)白山附近的一些豬場(chǎng)，挑選了20頭小野豬，做起了養(yǎng)野豬賺錢(qián)的美夢(mèng)。就在老母豬臨產(chǎn)的前兩天，家里的一條狼狗竟突然跑到了它的圈里，一切就在那時(shí)亂了套。
妻子 王軍：“正月初三，我在廚房做飯，忽然聽(tīng)見(jiàn)狗叫，豬也叫，我就跑出去了，跑出去一看，豬和狗干起來(lái)了，干起來(lái)一看這也沒(méi)法整呀我也整不了，進(jìn)屋把我丈夫找來(lái)了。”
張海兵：“我就拿大鐵鍬進(jìn)去了，打狗打不住，是打野豬也打不住。”
怪事讓張海濱這輩子給碰上了，老母豬懷著崽兒，當(dāng)然要受保護(hù)，兩口子要給野豬幫忙竟然插不上手。
張海兵：“狗先咬的野豬，但是野豬一會(huì)兒之后那幾嘴巴子狗就倒了，一撅那個(gè)狗像撅像皮球，一撅挺老高。”
等到拉開(kāi)野豬和狗的架，張海濱發(fā)現(xiàn)老母豬受了刺激驚嚇，可能要流產(chǎn)，就找到獸醫(yī)站的朋友看怎么辦。
板石鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長(zhǎng) 王忠富：“老母豬正在懷孕，正好就趕上流產(chǎn)了，問(wèn)我能不能剖腹產(chǎn)，我說(shuō)這個(gè)野生動(dòng)物呀，剖腹產(chǎn)非常的困難，說(shuō)等一天看一看。”
熬到了晚上十點(diǎn)鐘，老母豬竟然奇跡般地順利產(chǎn)下8個(gè)小豬崽兒，50天后，這些小豬崽兒為張海濱賺了1萬(wàn)多元。到2003年秋天的時(shí)候，連買(mǎi)豬帶繁殖，張海濱的野豬規(guī)模發(fā)展到了300多頭，主要是三代雜交后含有75%野豬血統(tǒng)的商品野豬。
吉林農(nóng)科院博士 張樹(shù)敏：“野豬的騷味特別重，大伙兒認(rèn)為野豬肉是非常不好吃的，所以經(jīng)過(guò)雜交之后，我們固定到75%之后，最后把這個(gè)野豬進(jìn)行劁騸，公豬進(jìn)行劁騸，所以把這個(gè)味就就去掉了。”
但因?yàn)橹晃拱?，營(yíng)養(yǎng)單一，沒(méi)多久就發(fā)生了有的老母豬偷吃野豬崽兒的事。張海濱一方面增加一些維生素的投喂，一方面盡量還原野豬的自然習(xí)性，他把野豬輪流放到山林里放養(yǎng)。
圖解：
張海濱：“要增加運(yùn)動(dòng)量，它吃好的時(shí)候轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，溜達(dá)溜達(dá)，野豬的習(xí)性，山頂上上面躥，下面跳的，大的追小，小的追大的，也是一個(gè)玩耍，整這個(gè)玉米就是吸引它，就是給它最好的東西，最好的獎(jiǎng)賞。苞米棒子一來(lái)，它就跑回來(lái)了，和人還產(chǎn)生一定感情。”
呂寶財(cái)原是白山市一家勘探企業(yè)的老總，張海濱下崗前很多年就一直有交往，經(jīng)常三天兩頭來(lái)杯小酒加深感情。2004年底，張海濱經(jīng)朋友呂寶財(cái)介紹認(rèn)識(shí)了河北一家企業(yè)的老總，作為單位春節(jié)福利，對(duì)方一下子就幫著消化了7。5噸雜交野豬肉。
朋友 呂寶財(cái)：“春節(jié)前，然后我就帶著他們一塊兒把1.5萬(wàn)斤野豬肉就送到了千山集團(tuán)，千山集團(tuán)當(dāng)天30萬(wàn)元，就打到了張海兵的帳戶上。”
張海濱：“這30萬(wàn)也能掙10多萬(wàn)元錢(qián)，所以第一步就開(kāi)了好頭，但是沒(méi)有朋友的引見(jiàn)，不可能一下做這么大一筆買(mǎi)賣(mài)。”
錢(qián)是拿到了手里，但回到家里，張海濱卻愁得睡不著覺(jué)了。
張海濱的姐夫 鞏傳文：“肉賣(mài)了，豬頭，豬爪子，豬腸，下貨這些賣(mài)不了。”
張海濱：“總共殺了200多頭豬，頭蹄下貨加骨頭，裝了是19桶和5木頭箱子，這怎么整。”
張海濱和朋友們一合計(jì)，村子周?chē)泻芏喙┏抢锶顺赞r(nóng)家飯的農(nóng)莊，自己開(kāi)一個(gè)飯莊來(lái)銷(xiāo)售野豬肉不是更好嗎?大伙兒商定起了一個(gè)響亮的名字野豬林。
朋友 姜玉臣：“大碗喝酒，大碗吃肉呀，野豬林都是好漢，就坐在一起，這么定下來(lái)的名字野豬林。”
張海濱的朋友姜玉臣煮肉很有一套，忙前忙后沒(méi)少使勁。姜玉臣是張海濱的初中同學(xué)，入伍后學(xué)了一手廚師的手藝，轉(zhuǎn)業(yè)回到白山工作，沒(méi)事就喜歡在做菜上露一手，和喜歡喝酒的同學(xué)張海濱無(wú)話不說(shuō)，張海濱要開(kāi)飯莊，姜玉臣就把煮肉的絕活拿了出來(lái)。
姜玉臣：“把肉放在鍋里，浸20分鐘之后撈出來(lái)，炮制作半個(gè)小時(shí)左右再下鍋，用慢火開(kāi)始燉，燉大約在三個(gè)小時(shí)左右，在燉到一個(gè)半小時(shí)的時(shí)候，下上姜，姜去腥味，燉到兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候，放入蔥，蔥去土腥味。”
顧客1：“一進(jìn)大門(mén)就聞到這個(gè)野豬肉的香味，特別的誘人。”
顧客2：“肥而不膩，非常有筋道，好吃。”
張海濱的山莊距白山市十幾公里，誰(shuí)犯得著為了一頓飯跑到他這兒來(lái)吃野豬肉?舍不得花錢(qián)打廣告，他就打起了朋友這張牌。2005年春節(jié)前先請(qǐng)好朋友吃了19桌，媳婦不愿意了。
妻子 王軍：“咱不能瞪眼就往里頭扔錢(qián)呀，你說(shuō)是不，咱家也不是掙好多。”
正碰上人們忙著過(guò)春節(jié)，好像沒(méi)什么效果，張海濱一咬牙，春節(jié)過(guò)后又請(qǐng)另外一批好朋友吃了20桌。
張海濱姐姐 張秀敏：“給錢(qián)啥的，我弟弟一律不收，今天來(lái)就是請(qǐng)你們來(lái)玩，來(lái)吃飯，嘗嘗這個(gè)野豬肉。”
肉是嘗出來(lái)的，這20桌朋友隨后都成了張海濱的義務(wù)宣傳員，酒肉朋友的效果顯現(xiàn)出來(lái)了。
姜玉臣：“吃那個(gè)豬肉，燉那個(gè)酸菜那個(gè)香呀， 大家伙都認(rèn)可，認(rèn)可朋友呢，中午吃好的都說(shuō)好，就第二天有來(lái)的，第二天來(lái)朋友又傳朋友，領(lǐng)朋友來(lái)。”
張海濱：“也不用什么廣告，也不用電臺(tái)，就用這個(gè)朋友，用他真實(shí)感受通知他們。”
按朋友姜玉臣的煮肉方法，加上朋友們的口碑宣傳，張海濱的野豬林山莊一直紅火到了今天。
顧客3：“俺們特意從通化趕過(guò)來(lái)的，俺們上次在這里吃完了，這次又帶著朋友過(guò)來(lái)的。”
張海濱的姐姐 張秀敏：“你看我這個(gè)單子，10幾桌，哪桌都有大骨頭，方的肉，今天一餐廳的顧客吃完了沒(méi)夠，又加一盤(pán)方的肉。”
左有野豬場(chǎng)，右有以野豬肉為特色的飯店侍候著，無(wú)形中就成了一種令人信服的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)。
姐夫 鞏傳文：“整個(gè)白山市養(yǎng)野豬，開(kāi)飯店的基本上沒(méi)有，有的飯莊是賣(mài)野豬肉，有的人家對(duì)它也產(chǎn)生懷疑。”
記者：“為什么?”
姐夫 鞏傳文：“因?yàn)樗麤](méi)有野豬，沒(méi)有實(shí)物在那兒看著，咱這個(gè)，到咱這個(gè)山莊里就可以先參觀，先看看野豬的形象，完了再到飯店里品嘗咱的佳肴。”
張海濱：“你看我的野豬好不好?”
顧客4：“太漂亮了。”
張海濱：“看哪個(gè)好，緊你們挑，挑好了到野豬林山莊給你殺倒。”
顧客5：“這個(gè)豬確實(shí)純，你看那個(gè)嘴確實(shí)尖。”
顧客4：“這個(gè)豬毛跟家豬都不一樣，你看那個(gè)就不錯(cuò)，你看這個(gè)嘴那么長(zhǎng)，過(guò)來(lái)，拿套子過(guò)來(lái)，抓那個(gè)肥的，抓那個(gè)肥的。”
讓顧客感受一下野豬場(chǎng)的氛圍，自己體驗(yàn)一下套野豬的樂(lè)趣，也是張海濱吸引顧客的一個(gè)手段。
圖解：
記者：“抓這個(gè)好玩不好玩?”
顧客：“非常好玩，非常刺激，非常過(guò)癮。”
現(xiàn)在，讓顧客到山場(chǎng)里挑豬預(yù)定后宰殺，已成了張海濱山莊里的一個(gè)保留項(xiàng)目，一頭豬大約要賣(mài)到2000元，吃不了兜著走，一年僅通過(guò)山莊就要消化掉200多頭雜交野豬。一些買(mǎi)豬的養(yǎng)豬戶也是在首先品嘗了野豬肉的味道后，決定買(mǎi)豬搞養(yǎng)殖的，記者采訪時(shí)就遇到了當(dāng)?shù)厣系曜哟宕迕駨埧蛇\(yùn)前來(lái)買(mǎi)豬。張可運(yùn)不僅品嘗過(guò)張海濱的野豬肉，也常跑過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)怎么飼養(yǎng)。野豬耐粗飼，和家豬相比，飼養(yǎng)成本差不多，生長(zhǎng)速度慢一倍，張可運(yùn)了解到張海濱一頭野豬能賺千把元，決定自己也養(yǎng)野豬。
張可運(yùn)：“我親自到他這里吃過(guò)肉的，味道也好。種地的糧食轉(zhuǎn)化成養(yǎng)豬，這個(gè)效益更可觀一點(diǎn)。”
記者：“多少錢(qián)買(mǎi)的?”
張可運(yùn)：“現(xiàn)在跟他談了，具體要談呢。”
記者：“拉上車(chē)了還怎么談呢?”
張可運(yùn)：“那怎么沒(méi)法談呢。”
最終，張海濱還是給張可運(yùn)優(yōu)惠了400元，3頭小豬賣(mài)了3500元。想買(mǎi)豬的人無(wú)論成交與否，他都會(huì)用野豬肉加上好酒款待一番，野豬養(yǎng)得好，再加上酒肉侍候，買(mǎi)豬人也成了新朋友，看來(lái)，張海濱這幾年養(yǎng)野豬賺的可不僅僅是錢(qián)。
輸入作者：張平
