我國(guó)將推行生豬定點(diǎn)屠宰廠分級(jí)管理制度

　　為鼓勵(lì)、引導(dǎo)、扶持生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，加強(qiáng)質(zhì)量安全管理，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，引導(dǎo)消費(fèi)，推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，商務(wù)部起草了《生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理辦法》(征求意見稿)，現(xiàn)正在向社會(huì)公開征求意見。

　　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理辦法是指依據(jù)《生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資質(zhì)等級(jí)要求》規(guī)定，按照規(guī)定程序?qū)σ?guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)以及質(zhì)量安全管理狀況等方面，包括基本要求、設(shè)計(jì)和環(huán)境、設(shè)施和設(shè)備、屠宰加工、檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)量控制、運(yùn)輸條件、產(chǎn)品質(zhì)量等情況進(jìn)行綜合審查，以認(rèn)定其符合相應(yīng)等級(jí)的行業(yè)管理活動(dòng)。生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))由高到低分為AAAAA、AAAA、AAA、AA、A五個(gè)等級(jí)。分級(jí)管理的范圍是依照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》確定的全部生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，不包括在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設(shè)置的僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)。

　　商務(wù)部統(tǒng)一組織生豬屠宰分級(jí)管理工作。商務(wù)部、省級(jí)商務(wù)主管部門和設(shè)區(qū)的市級(jí)商務(wù)主管部門組織成立由屠宰、畜牧獸醫(yī)、食品安全、環(huán)保、建筑、財(cái)務(wù)等領(lǐng)域?qū)＜医M成的專家委員會(huì)，具體負(fù)責(zé)審核。生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置懸掛等級(jí)標(biāo)志牌，并在宣傳材料和產(chǎn)品包裝上印刷等級(jí)標(biāo)識(shí)。各級(jí)商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行分級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)和支持高等級(jí)屠宰企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營(yíng)、配送，擴(kuò)大品牌肉市場(chǎng)份額。

　　錄入：徐海彬