白鵝養(yǎng)殖效益好 養(yǎng)殖效益分析
四川白鵝作為我國(guó)一個(gè)地方優(yōu)良家禽品種，以生長(zhǎng)快、產(chǎn)蛋量高、個(gè)體適中、繁殖力強(qiáng)、產(chǎn)絨量高而聞名。在我省，白鵝產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展迅速。今年我省白鵝前景如何、養(yǎng)殖戶能不能賺到錢?3月底，記者來(lái)到四川白鵝的原產(chǎn)地南溪縣進(jìn)行采訪，專家以及不少養(yǎng)鵝人對(duì)今年白鵝行情看好，認(rèn)為市場(chǎng)缺口大，白鵝價(jià)格看漲。
種蛋高價(jià)大鵝群減少
一池碧水映照著藍(lán)天，兩岸是綠油油的黑麥草和金黃色的油菜花。從富順縣來(lái)南溪縣南溪鎮(zhèn)承包水庫(kù)養(yǎng)鵝養(yǎng)魚的業(yè)主王忠良是個(gè)能干的人，去年他養(yǎng)了331只種鵝，由于管理得好，光賣種蛋就賺了2萬(wàn)多元。
說起種蛋的行情，他都有些難以置信：“一般種蛋是當(dāng)年9月開始出來(lái)，到次年5月結(jié)束。出來(lái)時(shí)一般價(jià)位較高，畢竟數(shù)量很少。但很快，價(jià)格就會(huì)從高位上逐漸降下來(lái)。去年有點(diǎn)特殊，9月種蛋出來(lái)時(shí)賣6元一個(gè)，這個(gè)高價(jià)持續(xù)了兩個(gè)多月，鵝苗最高也賣到22元一對(duì)。就是現(xiàn)在蛋也要4元一個(gè)，鵝苗賣7元一只，和去年價(jià)格持平。”
據(jù)了解，白鵝種蛋持續(xù)高價(jià)對(duì)白鵝養(yǎng)殖也造成一定影響，由于養(yǎng)殖專業(yè)戶經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，加上怕虧本、防疫難度提高，今年養(yǎng)殖的大鵝群明顯少了，這對(duì)種鵝挑選、肉鵝生產(chǎn)都會(huì)造成一定的影響。
消費(fèi)上升市場(chǎng)缺口大
相對(duì)于單戶養(yǎng)殖規(guī)模變小的生產(chǎn)情況，商品鵝消費(fèi)卻呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢(shì)。
“白鵝屬草食性動(dòng)物，低脂肪、高蛋白，有家禽的口味兒，又有牛羊肉的風(fēng)味兒，在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)很受歡迎。”一談起白鵝，南溪白鵝養(yǎng)殖協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人徐綱神采飛揚(yáng)。據(jù)他介紹，近三、四年來(lái)，同雞肉消費(fèi)下降不同，商品鵝的消費(fèi)呈剛性增長(zhǎng)，從肉類消費(fèi)總量這個(gè)指標(biāo)看，較四年前增長(zhǎng)了4倍。但受前兩年禽流感和今年雪災(zāi)的影響，鵝的種群數(shù)量卻在減少，全國(guó)的情況也和四川相近。
去年南溪縣才出欄商品鵝360萬(wàn)只。目前，南溪縣加工后的凍白條鵝暢銷江蘇、浙江、上海和廣東等地，每天發(fā)往成都、重慶，供不應(yīng)求。南溪縣畜牧局鵝專家楊仕光預(yù)計(jì)，“今年南溪將出欄商品鵝400萬(wàn)只，約占全省的8%。即便這樣，市場(chǎng)缺口依然很大，川農(nóng)大的一位教授曾預(yù)言，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和吃鵝人數(shù)的增加，四川的鵝養(yǎng)殖要15年才能達(dá)到飽和。”
價(jià)格看漲養(yǎng)鵝效益好
養(yǎng)鵝已有10年的南溪鎮(zhèn)石鵝村養(yǎng)殖戶劉功武，剛整修打掃好一百多平方米的鵝圈。去年他養(yǎng)了202只種鵝，賺了5000多元。今年他的目標(biāo)是400只，預(yù)計(jì)賺2萬(wàn)元左右。
劉功武看好今年種蛋市場(chǎng)的理由是：“通過我觀察，糧食價(jià)格同種蛋價(jià)格密切相關(guān)。1999年稻谷三角多錢一斤，鵝蛋最低要賣2元一個(gè)?，F(xiàn)在稻谷一塊錢一斤，種蛋賣4元一個(gè)。據(jù)推算，由于糧價(jià)還要上漲，那么種蛋價(jià)格可能還會(huì)上漲。”
王忠良自己出種蛋加工費(fèi)孵抱了1300只鵝苗，他非?？春媒衲甑陌座Z市場(chǎng)：“今年選的種鵝較少，種蛋供應(yīng)肯定也會(huì)減少，到今年下半年至明年上半年，白鵝行情肯定會(huì)很不錯(cuò)。”他預(yù)計(jì)通過賣種鵝和商品鵝，他的這批鵝在70天的時(shí)間內(nèi)會(huì)給他帶來(lái)上萬(wàn)的收益。
同樣看好今年白鵝市場(chǎng)的徐綱，為養(yǎng)殖戶這樣算了一筆賬：“商品鵝現(xiàn)在一斤要賣6.2元，一般一只鵝重6-7斤。除去7元鵝苗錢、15元飼料錢，養(yǎng)一只鵝農(nóng)戶70天可凈賺15元左右，養(yǎng)200只就是3000元，算是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的項(xiàng)目了。”
楊仕光預(yù)測(cè)，鵝的價(jià)格將在一個(gè)月內(nèi)上漲到14元/公斤，“現(xiàn)在是6.2元/斤左右，但一個(gè)月內(nèi)就要上7元/斤，到冬月間賣老仔鵝、淘汰鵝時(shí)，價(jià)格可能要上8.5元/斤。” 聶亞男銀卓飛本報(bào)記者楊勇文/圖
