河北獻縣：北京鴨吃上“科技飯”
引進知名院士培育的免填鴨，可使養(yǎng)殖戶從一人養(yǎng)600只鴨增加到6000只到1萬只;在各個養(yǎng)殖階段，喂食更精細，更有講究……近年來，位于獻縣的河北樂壽鴨業(yè)有限責任公司(以下簡稱樂壽鴨業(yè))，與中國農(nóng)業(yè)科學院合作成立“肉鴨種質(zhì)創(chuàng)新中心”，不斷提高北京鴨品質(zhì)，以科技賦能肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
一人能養(yǎng)萬只鴨
日前，在樂壽鴨業(yè)位于獻縣南河頭鄉(xiāng)南韓莊村的北京鴨養(yǎng)殖場，一只只鴨子在自動喂料機上爭先恐后地進食，它們是新繁育出的“Z型北京鴨”。
樂壽鴨業(yè)與中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所博士生導師侯水生合作，引進了烤鴨專用新品種“Z型北京鴨”。目前，樂壽鴨業(yè)養(yǎng)殖基地有“Z型北京鴨”配套系種鴨場6個，其中祖代種鴨場1個，父母代種鴨場5個，存欄父母代種鴨20萬只。
據(jù)介紹，侯水生院士改良的“Z型北京鴨”，有別于傳統(tǒng)的填鴨品種。傳統(tǒng)填鴨，養(yǎng)殖戶一人最多只能養(yǎng)600只，并且一天還要進行4次填食，而“Z型北京鴨”作為免填品種，不需要人工填食，養(yǎng)殖戶一人可養(yǎng)6000到1萬只，大幅節(jié)省了人工。
樂壽鴨業(yè)對兩個不同品種北京鴨的皮脂率、肌間脂肪和口感進行對比，發(fā)現(xiàn)“Z型北京鴨”的品質(zhì)與填鴨無異。
樂壽農(nóng)牧集團董事長郜希君表示，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所作為國內(nèi)領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)，擁有雄厚的科研實力和豐富的行業(yè)經(jīng)驗，在畜牧業(yè)方面，其研究內(nèi)容涵蓋了動物遺傳育種、飼料營養(yǎng)、疾病防控等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
專家團隊為樂壽鴨業(yè)提供了最新的科研成果和技術(shù)指導，包括高效安全的飼料配方、先進的養(yǎng)殖技術(shù)以及有效的疫病防控措施等，大大地提升了樂壽鴨業(yè)的生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量。
吃上“細糧”
從雜糧到細糧，從“大鍋飯”到高營養(yǎng)餐，在侯水生院士團隊的指導下，樂壽鴨業(yè)改進了北京鴨的食譜，精細把控鴨子每個生長階段的管理。
樂壽鴨業(yè)副總經(jīng)理崔德福介紹，現(xiàn)在北京鴨的主食是豆粕和玉米，很少再喂食棉粕等雜粕。公司還改善了飼料配方，在飼料中加入能量、蛋白以及微量元素，既讓北京鴨吃得好，又不造成浪費。
針對北京鴨不同階段的生長需要，樂壽鴨業(yè)調(diào)配不同的飼料。“初期以高蛋白飼料為主，中期以常規(guī)蛋白和能量飼料為主，后期以高能量飼料進行催肥。”崔德福介紹說。
前不久，在獻縣舉辦“第四屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)論壇”時，侯水生院士團隊一行13人來到獻縣。崔德福說，專家們平常一至兩個月過來一次進行指導，解決相關(guān)問題。公司如有需要，專家們也會隨時趕過來。中國肉鴨種質(zhì)創(chuàng)新中心建成后，院士團隊的博士將常駐這里。
輻射整個產(chǎn)業(yè)鏈
“市場行情好的時候，管理做得不錯的養(yǎng)殖戶，每只鴨的收益在3.5到4.5元之間。養(yǎng)殖規(guī)模在2萬只的養(yǎng)殖戶，一欄的收益有8萬元，一年能出欄7批左右。”崔德福說，養(yǎng)殖戶的積極性非常高。
據(jù)介紹，獻縣肉鴨產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值達到68億元，有6家市級以上龍頭企業(yè)，其中樂壽鴨業(yè)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。全縣肉鴨年存欄5000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場達到840家，肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈帶動2萬人以上就業(yè)，年創(chuàng)社會效益20億元。
目前，獻縣肉鴨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已形成“玉米種植—飼料加工—肉鴨養(yǎng)殖—屠宰加工—熟食加工—烤鴨連鎖”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，年孵化鴨苗3000萬只、出欄肉鴨4900萬只，畜禽飼料產(chǎn)能50萬噸、肉鴨屠宰產(chǎn)能達到7500萬只，輻射帶動獻縣養(yǎng)殖戶840戶，周邊縣市養(yǎng)殖戶560戶。
近年來，隨著肉鴨產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，獻縣入選首批“全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣”?？h政府一位負責人表示，獻縣將繼續(xù)堅持“農(nóng)業(yè)強縣富民”戰(zhàn)略，在肉鴨產(chǎn)業(yè)延鏈、強鏈上做文章，推動肉鴨產(chǎn)品綠色、高質(zhì)量發(fā)展。(本文有刪節(jié))
編輯：岳含笑
