武拉平：中國(guó)兔業(yè)大有可為
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 武拉平
兔產(chǎn)業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部分，是我國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)中極具代表性的產(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)耕地和水資源等的日漸稀缺，我國(guó)糧食生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)日益加大，而人口增加、收入提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變則更大程度上拉動(dòng)著糧食的需求，為了緩解這一矛盾，政府提出了要大力扶持節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展，并制定了《全國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》，為我國(guó)兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的發(fā)展環(huán)境。
一是市場(chǎng)需求潛力大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力足。
隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入的提高和消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷強(qiáng)化，對(duì)健康、優(yōu)質(zhì)的兔肉的需求正不斷增加，市場(chǎng)需求潛力巨大。目前我國(guó)居民人均兔肉占有量?jī)H為0.55公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于法國(guó)、意大利和西班牙等3-5公斤的水平。同時(shí)，我國(guó)兔肉消費(fèi)的區(qū)域相對(duì)集中，主要在四川、重慶和廣東等地，調(diào)查表面，僅四川省就消費(fèi)掉我國(guó)兔肉產(chǎn)量的一半多，廣東和重慶分別約11.44和9.66%。而其他多數(shù)地區(qū)的兔肉消費(fèi)極少。隨著消費(fèi)者對(duì)兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不斷認(rèn)識(shí)，兔肉的消費(fèi)將不斷提高。
二是節(jié)糧節(jié)地低污染，符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)。
兔屬于草食動(dòng)物，主要以青草、干草和野菜等為飼料來(lái)源，飼料資源廣泛。家兔養(yǎng)殖還能充分利用農(nóng)作物副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料，減少了飼料用糧。同時(shí)，家兔養(yǎng)殖，既可以利用坡地、丘陵地，也可以利用庭院等空閑地，對(duì)耕地的需求小。因而，家兔養(yǎng)殖“不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地”，節(jié)糧節(jié)地成為家兔養(yǎng)殖的重要特點(diǎn)之一，能夠較好地保障我國(guó)糧食安全。另外，由于家兔主要食用草料、身體個(gè)體小、腸道長(zhǎng)，飼料消化率高，排泄物少且易循環(huán)利用，與豬雞等動(dòng)物相比環(huán)境污染低，有利于可持續(xù)發(fā)展。
三是品種資源優(yōu)勢(shì)明顯，科技支撐保障充足。
由于家兔在我國(guó)具有較長(zhǎng)的養(yǎng)殖歷史，各地都具有一批豐富的地方資源，比如福建黃兔、黑兔，四川白兔，同時(shí)，我國(guó)一些種兔企業(yè)和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)也不斷引進(jìn)和培育了一批種兔。目前，我國(guó)家兔資源得到國(guó)家認(rèn)證的地方品種有6個(gè)，引進(jìn)品種14個(gè)，培育品種（配套系）12個(gè)，加上2006年前通過(guò)審定的10個(gè)新品系，共計(jì)42個(gè)新品種（系）。同時(shí)，從2009年開(kāi)始，國(guó)家將家兔列入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系予以支持，在家兔育種等科技方面具有了更好的保障。
四是政策扶持力度加大，產(chǎn)業(yè)環(huán)境逐步改善。
近年來(lái)，把家兔養(yǎng)殖置于重要的地位。在《全國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》中，提出要立足地方資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，因地制宜發(fā)展特色養(yǎng)殖，重點(diǎn)發(fā)展兔、馬、驢等特色養(yǎng)殖。同時(shí)，2011年制定了《全國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》，對(duì)兔業(yè)的發(fā)展進(jìn)一步明確了發(fā)展方向。提出兔產(chǎn)量要實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)，基礎(chǔ)母畜存欄逐步恢復(fù)和發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平進(jìn)一步提高。同時(shí)，從2011年起，政府將家兔正式列入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，實(shí)行長(zhǎng)期支持，以推動(dòng)兔產(chǎn)業(yè)的更快發(fā)展。“十二五”期間，在政府各相關(guān)部門(mén)、協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)體系以及產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體的共同努力下，產(chǎn)業(yè)環(huán)境日益得到改善。
