毛皮動物飼料安全及鑒別

　　目前，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人們生活水平的提高，對裘皮的需求日益增加，使得毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展。

　　毛皮動物主要以動物性飼料為主，有海雜魚、動物肉及其下雜、蛋、奶、部分谷物性飼料及蔬菜等，由于動物肉、蛋、奶較貴，我國飼養(yǎng)毛皮動物的主要飼料為海雜魚，在部分沿海地區(qū)，海雜魚價格曾經(jīng)很低，山東、遼寧等沿海地區(qū)由于飼料優(yōu)勢，毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展非?？?。目前，由于我國近海漁業(yè)的過度捕撈，海雜魚日益稀少，捕撈成本增加;加上我國季節(jié)性海上禁漁，海雜魚的價格升高，貯存成本增加，飼料來源成為目前養(yǎng)殖戶的最大難題。由于新鮮的動物飼料資源緊張，致使毛皮動物干粉飼料在養(yǎng)殖戶中的應(yīng)用逐漸增加，其原因是因為干粉飼料便于貯藏，可減少人工及加工成本，所以受用戶的青睞，特別是小型個體養(yǎng)殖戶。但干粉飼料在目前我國毛皮動物養(yǎng)殖中也存在很多問題，除干粉飼料本身消化代謝與新鮮飼料存在一些差異外，良莠不齊的生產(chǎn)場家給市場注入了許多不安全因素。

　　目前，我國還沒有統(tǒng)一的毛皮動物飼料標(biāo)準(zhǔn)，毛皮動物飼料生產(chǎn)企業(yè)一般以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，具有較大的隨意性。而毛皮動物對飼料的吸收利用在不同飼料之間有很大的差別，一般動物性飼料吸收較好，植物性飼料吸收較差;但飼料生產(chǎn)單位對飼料的評價不是以消化利用為基礎(chǔ)的，而是以粗蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)，具有很大的不準(zhǔn)確性。所以，正確評價一種飼料的質(zhì)量及安全非常重要。針對我國毛皮動物飼料的這一發(fā)展形勢和狀態(tài)，對毛皮動物飼料中毒及其質(zhì)量鑒別作一簡要概述。

　　毛皮動物飼料中毒

　　1.1 食鹽中毒 如今，飼料原料供應(yīng)單位或個人為了防止動物性飼料腐爛，在飼料干制過程中加入了大量的食鹽進(jìn)行脫水和防腐，使得飼料原料中食鹽含量很高;有些劣質(zhì)魚粉生產(chǎn)單位或個人為了獲取較大的利潤，在魚粉中添加食鹽或羽毛粉等，也會使飼料中食鹽含量超標(biāo)。部分干粉飼料廠使用大量含食鹽過多的劣質(zhì)魚粉或大量用食鹽處理過的動物下腳料做飼料原料，在投入市場前又沒有經(jīng)過嚴(yán)格檢驗，毛皮動物養(yǎng)殖者一旦應(yīng)用這種飼料，在飲水缺乏時就會發(fā)生大群的毛皮動物食鹽中毒。

　　1.2 毒素中毒 干粉飼料在保存過程中常常會由于潮濕、高溫、保存時間過長等原因造成霉變，特別是含豆類較多的飼料，在雨季潮濕、高溫等條件下易生黃曲霉，黃曲霉產(chǎn)生的毒素對毛皮動物具有直接毒害作用，輕則引起腹瀉、便血，重則引起死亡，出現(xiàn)難以彌補(bǔ)的損失。

　　使用鮮料飼喂毛皮動物的場家或個人，還需要注意新鮮動物性飼料經(jīng)細(xì)菌或真菌分解而產(chǎn)生的毒素，如組織腐敗物(組織胺，硝酸鹽，有毒的醛、酮、過氧化物等)，毛皮動物食后會出現(xiàn)諸如食量減少、腹瀉、生長遲緩、失重、甚至死亡等現(xiàn)象的發(fā)生。

　　1.3 激素中毒 動物性飼料，特別是動物的下雜，如頭頸、內(nèi)臟等直接飼喂或經(jīng)加工成干粉飼料后飼喂毛皮動物，可能會造成激素中毒;特別是水貂，對毒物、激素等的反應(yīng)非常敏感，采食低濃度的激素或毒物均會引起一定的生產(chǎn)損失。動物下雜中如有甲狀腺、腎上腺、垂體等腺體，它們的激素含量較高(如雌激素等)，采食后，極低的濃度也會造成流產(chǎn)、死胎。

　　1.4 重金屬元素中毒 飼料中混入了鉛、汞等重金屬元素，易造成累積性的重金屬元素中毒;過量的硫酸銅、硒均會引起毛皮動物中毒。在添加劑的選擇與使用中，一定要注意不能隨意使用其它動物的添加劑，否則往往會出現(xiàn)意外中毒。

　　1.5 腐敗酸 采食氧化性脂肪會引起毛皮動物的“黃脂肪病”，其主要原因是因為不飽和脂肪酸易被氧化而形成過氧化物，把飼料中的抗氧化物質(zhì)維生素E消耗殆盡，從而使得細(xì)胞膜破壞，形成“黃脂肪”樣病變，出現(xiàn)維生素E嚴(yán)重缺乏癥狀，貧血、肌肉壞死等。

　　1.6 農(nóng)藥中毒 噴射DDT、滅蠅藥物、消毒劑 (如甲醛)等，均可能造成毛皮動物肺部吸入或混入食物而中毒或感染。毛皮動物場在消毒、驅(qū)蚊蠅時，一定要注意遠(yuǎn)離動物及其飼料，防止農(nóng)藥中毒。

　　2 飼料質(zhì)量鑒別

　　對大型的飼養(yǎng)場，飼料質(zhì)量的鑒別可以委托有資質(zhì)的檢測中心或研究部門進(jìn)行;但對于小型飼養(yǎng)場和個體養(yǎng)殖戶，飼料的送檢成本較高，可以通過一些經(jīng)驗進(jìn)行判定。

　　2.1 眼看 看飼料顏色是否正常，有霉變、結(jié)塊、潮濕、生蟲等現(xiàn)象的飼料，可以判定為過期或劣質(zhì)產(chǎn)品，不能利用。

　　2.2 鼻聞 正常的毛皮動物干粉飼料具有一定的魚鮮香味、肉香味及熟化玉米香味。聞飼料是否有刺激性氣味，如霉變味、氨味、腐敗味、酸味、惡臭等刺激性氣味，有異味的飼料一般已變質(zhì)或混有雜質(zhì)，毛皮動物不能食用。

　　2.3 嘴嘗 看飼料是否過咸，或有澀味、苦味等異常味道。

　　2.4 看沉淀物 用一柱形透明玻璃杯盛2/3清水，取50～100g飼料放入杯中，適當(dāng)攪拌后靜置1～2分鐘，看杯中固形沉淀物是否過多，一般飼料允許有少量沉淀，沉淀過多會影響飼料的適口性及吸收率。

　　2.5 看飼養(yǎng)效果 這是最重要、最有說服力的觀察。首先應(yīng)適口性好，動物喜食;其次是消化良好，排出糞便干濕適宜，不腹瀉，能保證動物具有良好的吸收率;三看動物生長情況，好飼料飼喂動物一段時間后，應(yīng)生長旺盛，毛色光潔柔順。一般生長期毛皮動物死亡率在1%～3%，在沒有重大傳染性疾病或異常死亡的情況下，超過這個比率時，很大程度上與飼料營養(yǎng)性缺乏有關(guān)，特別是微量元素和維生素的缺乏。