我國鴕鳥養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展前景

　　石家莊市大山特養(yǎng)示范園、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士 劉福辰

　　我國鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)歷經(jīng)10年發(fā)展，特別是世界鴕鳥大會于2004年5月在西安的成功召開，標(biāo)志著我國的鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)已由炒種轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段。

　　我國的鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)始于90年代，但因為當(dāng)時走進(jìn)了官商結(jié)合，盲目宣傳，一哄而上，無序引種，不講科學(xué)的發(fā)展之路，在加上行政部門對《瀕危野生動植物國際貿(mào)易公約》及附錄的錯誤理解，使我國鴕鳥養(yǎng)殖開發(fā)舉步維艱，時至今日，我國約有小型飼養(yǎng)場300余家，存欄鴕鳥10萬只左右，其中種鴕鳥約3萬只，屠宰3萬多只，出口皮張1萬多張。飼養(yǎng)地區(qū)也由南向北轉(zhuǎn)移，更適應(yīng)了鴕鳥的生物學(xué)要求。特別是陜西英考、河南金鷺、河北大山特養(yǎng)示范園的這些龍頭企業(yè)的建成，大大推動了我國鴕鳥養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

　　經(jīng)過近十年來科技工作者的探索研究對鴕鳥傳染病、飼養(yǎng)、孵化都有了較全面的了解且已研究出一條適合我國的發(fā)展之路。起源于干旱缺水自然條件惡劣的南非地區(qū)的鴕鳥，抗病能力強(qiáng)，耐粗飼，年飼養(yǎng)成本400~600元，生長快一年即可出欄能長到90kg，利潤高，每只鴕鳥的利潤在600~800元以上。但作為特養(yǎng)業(yè)之一的鴕鳥產(chǎn)業(yè)，同樣存在高風(fēng)險，其主要原因是鴕鳥作為新興產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖技術(shù)雖簡單但還未普及，很多農(nóng)民不知到那里學(xué)習(xí);飼料雖然便宜，但來源不穩(wěn)定。產(chǎn)品銷售價格高，但銷售途徑不暢。

　　雖然鴕鳥養(yǎng)殖(即鴕鳥生產(chǎn))已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段，但鴕鳥產(chǎn)品的銷售主要依賴于出口，目前國內(nèi)消費者對產(chǎn)品的認(rèn)知度差，鴕鳥肉被譽(yù)為21世紀(jì)的健康食品，但在世界主要消費市場的中東歐，也僅有9%的消費者了解鴕鳥肉的優(yōu)點，在我國了解鴕鳥產(chǎn)品的人更少，因此，鴕鳥產(chǎn)品市場開拓推廣仍然是任重而道遠(yuǎn)。

　　綜上所述鴕鳥作為一個生產(chǎn)已經(jīng)成熟，但市場銷售仍不成熟的特養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。建議廣大農(nóng)民在養(yǎng)殖鴕鳥時，千萬不可一哄而上，而應(yīng)該與誠信有實力的龍頭企業(yè)聯(lián)合起來，走“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化之路。這才能有效的降低銷售帶來的風(fēng)險，充分發(fā)揮自己在飼養(yǎng)方面成本低的優(yōu)勢。